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Restaurant Rossini (im Hotel Hilton Dresden)

An der Frauenkirche 5
01067 Dresden

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Speisekarte von Restaurant Rossini (im Hotel Hilton Dresden)

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Zuletzt aktualisiert am 22.09.2023
Carpaccio di pesce spada con pulpo, paprica e peperoncino
Schwertfischcarpaccio / Pulpo / Paprikachutney / Orange / Chilli
12,00 €
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Tarta´di vitello con betole rosse, tartufo, radicchio e uova di quaglie
Kalbstatar / rote Beete / Trüffel / Parmesan / Radieschen / Wachtelei
17,00 €
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Burrata con pomodorini
Confierte Tomate / Buratta / Basilikum / Honig
9,00 €
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Gamberi con asparago verde, radicchio, e schiuma di porri
Riesengarnele / grüner Spargel / Radiccio / Lauchespuma
16,00 €
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Zuppa di cozze
Muschelsuppe / Créme Fraiche / Kaviar
9,00 €
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Zuppa di melenzane
Auberginensuppe / Ricotta / getrocknete Tomate
5,00 €
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Fettuccini al pesto di orsino zucchini e pomodori
Fettuchini / Bärlauchpesto / Zucchini / Tomate
12,00 €
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Ravioli ripieni con carne di vitello, asparago e salvia
Kalbsravioli / grüner Spargel / Salbei
18,00 €
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Rissotto con asparago verde e bianco e pecorino
Risotto / weißer und grüner Spargel / Pecorino
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Storione con crusta di pancetta, polenta all´olivo e alge
Stör / Speckkruste / Paprikaschaum / Olivenpolenta / Meeresspargel
26,00 €
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Filetto di salmone linticchie, verdure e schiuma al basilico
Lachsfilet / Basilikumschaum / Belugalinsen / mediterranes Gemüse
19,00 €
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Filetto di manzo alla “ Rossini “
Rinderfilet „Rossini”/ Portwein / Nussbuttercréme / Trüffel / Gänsestopfleber / Schalotten / Risoleékartoffeln
35,00 €
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Carre d´agnello con betole rosse, gnocchi e salsa al timo
Lammkarree / Thymianjus / Rote Beete / Gnocchi
28,00 €
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Quancie di vitello con risotto d´orzo e zucchini
Kalbsbäckchen / Cassisjus / Graupenrisotto / Zucchini
26,00 €
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Pollastra con ragu di pomodori, asparago e patate
Poularde / Spargel-Tomatenragout / Estragon / neue Kartoffeln
22,00 €
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Tiramisu alle fragole
Tiramisu / Erdbeere
9,00 €
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Tortina di cioccolata bianca, rababero e zenzaro rosso
Weiße Schokoladentarte / Rhababer / rosa Ingwer / Joghurteis
10,00 €
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Panna cotta al caffe con banane pistcchio e cantuccini
Espresso-Panna Cotta / Banane / Pistazie / Cantuccini
6,00 €
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Sorbetto con frutti di bosco marinati
Sorbetto / marinierte Beeren
7,00 €
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Varazione di formaggi misti
Auswahl von Edelkäse Rohmilchkäse mit frischen Trauben sowie hausgebackenem Brot
10,00 € 3 Sorten Käse zur Auswahl
15,00 € 5 Sorten Käse zur Auswahl
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Rossini (im Hotel Hilton Dresden) ist der 22.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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