Speisekarte von Hickory Dresden - Tapas BBQ & Smokehouse

Vorspeisen & Tapas

Thai Süßkartoffelsuppe

mit Koriander & Sesam

7,50 €

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Smoked Chili Con Carne

mit Baguette & Sour Cream

8,90 €

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Chili Cheese Fries

6,90 €

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Kimchi

4,90 €

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Crispy Tofu

mit Chili-Mango Dip

5,90 €

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Gegrillter Maiskolben

mit Knoblauch-Kräuter Butter

4,50 €

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Gegrillte Kirschtomaten

auf Mozzarella, mit Rucola, Balsamico und Parmesan

6,90 €

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Aubergine alla Parmigiana

aus dem Hickory-Rauch, mit pikanter Tomaten-Basilikum-Sauce und Mozzarella

6,90 €

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Gegrillte Calamari

auf Rucola und geggrillten Tomaten

8,90 €

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Garnelen in Knoblauch-Chili-Zitronengras-Öl, dazu Baguette

6,90 €

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Hickory Lachsfilet

heiß geräucherter Lachs in Zitronen-Ingwer-Marinade, serviert mit Sesam-Spinat

9,50 €

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Hickory Grilled Pork Skewers

Saftige Zitronengras-Schweinespieße vom Grill, serviert mit Chili-Dip, 2 Stück

6,50 €

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Spicey Sriracha Beef Balls

gefüllt mit Cheddar-Käse 2 Stück

6,90 €

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BBQ Chicken Wings

mit leichtem Rauch- und Honigaroma, 6 Stück

7,90 €

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Asian Pork Ribs

5 scharfe Rippchen asiatisch gewürzt

8,50 €

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Taco Bao Gedämpfter Bao-Bun

mit Asian Pork Ribs, eingelegtes Gemüse & Koriander

7,50 €

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Filet Carpaccio flambiert,

mit Unagi-Sauce, Sesamöl & Rucola

14,90 €

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Steak-Tapas

saftige Ribeye-Steak-Würfel vom Black Angus Rind mit feiner Bulgogi-Sauce, serviert mit gegrillten Kirschtomaten

12,90 €

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Gemischte Vorspeisenplatte für 2

4 Stk. Chicken Wings, 4 Stk. Asian Pork Ribs, 2 Stk. Pork Skewers, Gegrillte Kirschtomaten mit Mozzarella und Baguette

22,00 €

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Salads & Asian Bowls

Hickory BBQ Chicken Salad

mit fein marinierter Hähnchenbrust

13,90 €

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Grilled Garlic Prawn Salad

mit gegrillten Knoblauch-Garnelen

14,90 €

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Surf & Turf Salad

mit gegrillten Knoblauch-Garnelen, Steakwürfeln und Erdnüssen

15,90 €

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Grilled Goat´s cheese Salad

mit gegrilltem Ziegenkäse, Wallnüsse, Honig

12,90 €

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Salmon Salad

mit gegrilltem Lachsfilet

16,90 €

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Grilled Salmon Bowl

Gegrilltes Lachsfilet, eingelegtes Gemüse, Kimchi, Spinat, Gurken, Ei, Koriander, Hickory-Reis, Sesam und Unagi-Sauce

16,90 €

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BBQ Beef Bowl

Korean BBQ Beef vom Black Angus, eingelegtes Gemüse, Kimchi, Spinat, Gurken, Ei, Koriander, Hickory-Reis, Sesam und Gochujang-Chili-Sauce

14,90 €

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Grilled Pork Bowl

Asian Grilled Pork, eingelegtes Gemüse, Kimchi, Spinat, Gurken, Ei, Koriander, Hickory-Reis, Sesam und Mango-Chili--Sauce

14,90 €

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BBQ Chicken Bowl

fein gegrillte Hähnchenbrust, Kimchi, eingelegte Karotten- und Rettichstreifen, Hickory-Reis, Sesam, Kräuter und Mango Chili Sauce

12,90 €

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Tofu-Rice-Bowl

Tofu, Spinat, Kimchi, marinierte Kirschtomaten, Gurken, Sesam, Erdnüssen & Mango Chili Sauce

13,90 €

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Burgers

Hickory Sriracha-Beef-Burger

Rindfleisch medium, Bacon, Käse, Salat, Tomate, Zwiebel, Sriracha-Mayo, dazu Pommes

15,90 €

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Hickory Ribs Burger

Hickory Spareribs, Sriracha Mayo, Coleslaw, Käse, Salat, Tomate, Zwiebel, dazu Pommes

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grilled Chicken Burger

Rucola, Tomaten, Mozzarella, Rucola, Tomaten, Mozzarella, hausgemachte Chili Mango Sauce, dazu Pommes

14,90 €

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Buttermilk Fried Chicken Burger

in Buttermilch marinierte und knusprig panierte Hähnchenbrustkeule, Coleslaw, Zwiebeln, Sriracha-Mayo, serviert mit Pommes

16,90 €

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Vegan Burger

Süßkartoffel-Bohnen-Patty, Rucola, Tomaten Chili-Mango-Sauce, serviert mit Pommes Frites

13,90 €

vegan

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Double Up

Patty

6,00 €

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Smokehouse Specials

Asian Pork Ribs

Smoked Baby Back Ribs asiatischer Art, würzig & scharf, mit Zwiebeln und Koriander, serviert mit Coleslaw und Pommes

17,90 €

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Hickory Honey BBQ Spareribs

Smoked Baby Back Ribs mit Honig- BBQ-Glasur, serviert mit Coleslaw und Pommes

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ribs Combo

halbe Portion Korean Pork Ribs und halbe Portion Hickory Honey BBQ Spareribs, dazu Coleslaw und Pommes

18,90 €

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Hickory Lachsfilet

Heiß geräucherter Lachs in Zitronen-Ingwer-Marinade, serviert mit Kimchi, Sesam, Spinat und Hickory-Reis

18,90 €

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Big Boy Chickenwings

15 Stück BBQ Chicken Wings mit leichtem Rauch- und Honigaroma, serviert mit Pommes & Coleslaw

16,90 €

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Aubergine alla Parmigiana

aus dem Hickory-Rauch, mit pikanter Tomaten-Basilikum-Sauce und Mozzarella, dazu Baguette

13,90 €

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Charcoal Grill

Hochwertige Steaks von Black Angus Rindern aus Argentinien

Rinderfilet 200g/400g

26,90 €

51,90 €

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Ribeye-Steak 250g/500g

23,90 €

45,90 €

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Rumpsteak 250g/500g

21,90 €

41,90 €

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Gegrillte Calamari

mit Rucola, gegrillten Tomaten und Hickory-Reis

19,90 €

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Black Tiger Riesengarnelen

leicht scharf mit Grillgemüse und Hickory-Reis

19,90 €

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Gegrilltes Lachsfilet

leicht scharf mit Sesam-Spinat und Hickory-Reis

18,90 €

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Charcoal Grill-Mix

aus Fisch, Fleisch und Meeresfrüchte auf Grillgemüse, serviert mit Reis-Combo

26,90 €

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Side Dishes

Hausgemachter Coleslaw

4,50 €

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Grill Gemüse

5,90 €

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Grillkartoffel mit Sour Cream

4,90 €

vegetarisch

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Hickory-Reis

3,50 €

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Gochujang Reis

3,50 €

vegan

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Beilagensalat mit hausgemachtem Sesam-Dressing

4,90 €

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Pommes

4,50 €

vegan

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Süßkartoffel-Pommes

5,90 €

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Kimchi

4,90 €

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Smoked BBQ-Sauce

1,50 €

vegetarisch

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Mango-Chili-Sauce

1,50 €

vegetarisch

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Sriracha-Chili-Sauce

1,50 €

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Sour Cream

2,00 €

vegetarisch

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Unagi-Sauce

1,50 €

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Desserts

Hot Chocolate Brownie

mit Eis und Früchten

6,90 €

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Tartufo des Tages

Eiscreme-Dessert mit wechselnden Sorten

6,90 €

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Matcha Panacotta

mit Sahne, Fruchtsoße und frischen Früchten

6,90 €

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Raffaelo-Kuss

mit Mandeln, Kokosraspeln und Kecksboden

6,90 €

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