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Heiderand Restaurant

Ullersdorfer Platz 4
01324 Dresden

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Speisekarte von Heiderand Restaurant

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Zuletzt aktualisiert am 10.02.2022
Gebratenes Focaccia
mit Auberginenhummus
4,50 €
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Maronenschaumsuppe
mit Speck und Ziegenkäseschaum
8,50 €
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Artischockencremesuppe
mit Roter Bete, Pistazien und Petersilienöl
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemüsebeet
mit Topinamburcreme, Olivenerde und verschiedenen eingelegten und frisch marinierten Gemüsesorten
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gekochter Pulpo
mit knusprig gebackener Hühnerhaut, Paprika, Zucchini und Madras Curry
14,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Konfierte Barbarie-Entenkeule
mit knuspriger Haut und Rotweinsoße,dazu roh marinierter Rotkohl mit Chili, Kartoffelschaum und Granatapfel
24,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene Piroggi
mit Champignon und Lauch gefüllt, Kapern-Rosinensoße und Selleriepüree
19,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratener „Label Rouge“
Lachs mit Wakamesoße, Kohlrabi, Sesam und aromatisierter Sojareduktion
24,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ossobuco - geschmorte Beinscheibe vom Kalb -
mit Gremolata, Bittersalaten mit Orangenvinaigrette und Kartoffelgratin
28,00 €
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Heiderand-Eis (variierende Sorten)
1,70 €
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kandierte Walnüsse, Schokoladenknusperkugeln
0,50 €
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karamellisierte Kondensmilch
1,50 €
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hausgemachter Vanilleeierlikör
1,50 €
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Schlagsahne
1,50 €
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Matcha-Crème brûlée
mit Himbeereis und karamellisierter weißer Schokolade
7,50 €
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Vanilleeis
mit Buttermilchschaum, Apfel, Walnüssen und Kondensmilch
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Heiderand Restaurant ist der 10.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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