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El Rodizio

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Wilsdruffer Strasse 22
01067 Dresden

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Speisekarte von El Rodizio

Zuletzt aktualisiert am 22.04.2024
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Specials - Küche

Ziegenkäse Pie
gefüllte Pastete mit Ziegenkäse und Zwiebelmarmelade, gebettet auf Rucola - Erdbeersalat mit Feigen und Pinienkernen
16,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Australisches Rinderfilet
ca. 180g an Kartoffelgratin und grünem Spargel, getoppt mit einem pochierten Ei und Sauce Béarnaise
52,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Zu unseren Vorspeisen servieren wir Baguette.
6,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagessuppe
regelmäßig wechselnd - fragen Sie einfach beim Personal
6,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
kleiner gemischter Salat
Blattsalate an Paprika, gurke mit unserem Hausdressing
7,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Knoblauchbrot mit Dip nach Wahl
7,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pimiento de Padrón
kleine Paprikaschoten frittiert an grobem Meersalz
8,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Flambierte Chorizo
am Tisch flambierte spanische Paprikawurst
8,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Burrata
sehr junger Mozzarella an Rucola und Kirschtomaten, in Basilikumpesto mit Croutons. überzogen mit Balsamico Glace
16,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carpaccio vom Rind
mit Parmesan, Pinienkernen und Rucola, überzogen mit Balsamico Glace
16,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tatar vom Rind
serviert mit einem Eigelb, Kapernapfel, Senf, Zwiebel und Gurke
16,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebackene Zwiebelringe
4,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Brotkorb mit Dip nach wahl
5,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Steaks von unserem Lavasteingrill

Argentinisches Rumpsteak bzw Sirloin
aus dem hinteren Bereich des Rückens mit Fettrand 250g
28,00 €
6,00 € je 50g extra
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Argentinisches Entrecôte bzw Ribeye
Aus der Hochrippe. Schön marmoriert mit Fettauge 250g
29,00 €
6,00 € je 50g extra
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Deutsches Capsteak aus dem Entrecôte 250g
Unser absoluter Geheimtip! Sehr zartes Fleisch aus dem Deckel des Entrecôtes
32,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Argentinisches Filet Mignon
Feinfaserig, mager und zart 200g
45,00 €
9,00 € je 50g extra
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Beilagen

Knoblauchkartoffeln
5,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebackene Zwiebelringe
4,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rustikale Pommes
4,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pfannengemüse
5,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Süßkartoffelwedges
6,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomaten-Zucchini-Gemüse
5,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kartoffelgratin
5,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Prinzessbohnen mit Zwiebel
5,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ofenkartoffel mit Sauerrahm
5,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rahmchampignons mit Zwiebel
5,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gnocchi mit Basilikumpesto
5,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kleiner gemischter Salat
7,00 €
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12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wilder Brokkoli
6,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebutterter Kräuterreis
5,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Butter, Saucen und Dip

Kräuerbutter
3,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Butter der Woche
3,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Aioli (Knoblauchmayonaise)
3,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sauerrahm
3,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BBQ
3,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pfeffersauce
4,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Piri Piri (scharf oder böse)
6,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sauce Béarnaise
4,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kräuter Chimichurri
5,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomaten Chimichurri
5,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dijonsenf
3,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rotweinjus
4,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Premium Steaks

Dry Aged Steaks

von der Simmentaler Färse ca. 21 Tage bei 2°C und 80% Luftfeuchtigkeit gereift Bei der Trockenreifung entstehen nicht nur unverkennbare Aromen aus Nuss und Butter, auch die Konsistenz verbessert sich. Das Fleisch wird im Laufe der Reifung mürbe, das heißt die Fasern werden weicher und das Steak somit insgesamt zarter bestellbar ab ca. 600g
New York Cut
Rumpsteak am Knochen
10,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Prime Rib
Entrecôte am Knochen
12,00 €
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
T-Bone
Rumpsteak am Knochen mit kleinem Filet
14,00 €
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Porterhouse
Rumpsteak am Knochen mit großem Filet
16,00 €
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Entrecôte an einem sehr langen Knochen
ca. 1kg
99,00 €
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Klassiker

Rindergeschnetzeltes “Stroganoff-Art”
Rinderstreifen, umschmeichelt von einer verführerischen Sauce aus Rinderfond, Senf, Champignons und Reis
24,50 €
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Gebratene Maispoulardenbrust
auf Tomaten-Zucchini-Gemüse, Gnocchi, Basilikumpesto und Parmesan
22,90 €
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Lachsforellenfilet
an Tomaten-Zucchini-Gemüse und Reis
23,90 €
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Schweinemedaillons mit Tomaten-Käse-Kruste
mit Pfannengemüse, einer Ofenkartoffel mit Sauerrahm sauciert mit Rotweinjus
25,50 €
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rosa gebratenes Lammkarree
auf grünen Bohnen, Knoblauchkartoffeln und Kräuterbutter
34,00 €
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Beef Wellington
Butterzartes Rinderfilet, gebettet auf würzigen Champignons und ummantelt von knusprigem Teig. Dazu Kartoffelgratin
38,00 €
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Bitoque à Portuguesa
ca. 200g Capsteak, mit gebratenen Zwiebeln, Gemüse und Knoblauchkartoffeln, getoppt mit einem Setzei
32,50 €
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Steak Diane
ca. 200g Capsteak, mit Rahmchampignons und Knoblauchkartoffeln
32,50 €
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Steak au poivre “Pfeffersteak”
ca. 200g Capsteak, auf Pfeffersauce dazu Rustikale Pommes und ein kleiner Salat
34,50 €
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Spareribs - vom regionalen Fleischer
gebackene Rippchen aus dem Schweinebauch mit Rustikalen Pommes und BBQ-Sauce
18,00 € 400g
25,00 € 800g
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Homemade Burger
Black-Angus-Burger mit Rustikalen Pommes ca. 200g Black-Angus-RinderHack aus Australien belegt mit Salat, Gurke und Zwiebeln, Burger Sauce
17,00 €
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Plant Based Burger mit Rustikalen Pommes
mit einem plant-Based-Pattie belegt mit Salat, Gurke und Zwiebeln, Burger Sauce
19,00 €
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Burger Toppings

Käse
1,00 €
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Spiegelei
1,00 €
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Bacon
1,50 €
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extra Pattie
7,00 €
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Dessert

Crème brûlée
karamellisierte Eiercreme
8,00 €
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Malva Pudding
Südafrikanischer, getränkter Kuchen an Vanilleeis
8,00 €
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Trifle (trai·fel)
britisches Schichtdessert aus Keksen, Vanillecreme und Beerenkompott
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von El Rodizio ist der 22.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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