Dresdner Backhaus

Augsburger Str. 4
01309 Dresden

PREMIUM

Speisekarte von Dresdner Backhaus

Mischbrot 1000g

Unser Mischbrot ist der Klassiker auf jedem Tisch. Mit besten Zutaten und Liebe gebacken, erfreut sich der Gaumen des Genießers. Die Ausgewogenheit des Roggen und Weizenanteils, im Zusammenspiel des Natursauerteiges ist grandios.
3,40 €
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Hausbrot 1000g

Ein hoher Anteil von Roggenmehl (85 %) und Roggenschrot aus der Lausitz geben diesem Kastenbrot einen unverwechselbaren Geschmack. Der Natursauerteig verfeinert das Brot außergewöhnlich im Geschmack und in der Frischhaltung. Dieses Rezept stammt aus der alten Sammlung des Stammhauses vor über 100 Jahren.
3,60 €
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Vollkornbrot 1000g

100% bestes Vollkornmehl aus der Lausitz, bester Geschmack und bester Natursauerteig ergeben ein Ballaststoffreiches Brot. Ein guter Begleiter für jede Brotzeit.
3,75 €
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Weizenbrot 500g

Das Brot für den Weizenliebhaber oder auch den morgendlichen Toaster. Runder Geschmack und lange Frischhaltung durch einen hohen Anteil an Weizensauerteig.
2,35 €
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Kürbiskernbrot 750g

Roggenmischbrot mit hohen Saatenanteil (Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkeren) mit steirische Kürbiskernöl. Soft, körnig und saftig. Hoher Anteil an BST und ungesättigten Fettsäuren durch die Saaten. Besondere geeignet für Frischkäse oder Quark mit Kräutern.
3,55 €
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Dinkelvollkornbrot 500g

Dinkelvollkornmehl trifft auf Sonnenblumenkerne. Das perfekte Liebesspiel zwischen den Beiden bringt diesen unvergleichlichen süßen nussigen Geschmack hervor.
3,20 €
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Kraftkornmalzbrot 750g

Ein dunkles malziges Brot mit Sonnenblumenkernen, gelben Backerbsenschrot sowie Leinsamen im Inneren, mit zarter Säure und Süße. Der hohe Anteil vom Roggenmehl unterstützt die längere Frischhaltung.
3,55 €
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Power Barren-Gerstenvollkornbrot 1000g (NUR DIENSTAG!)

Ein wahrer Energiespender und Sattmacher für den ganzen Tag, reich an Saaten und Ballaststoffen. Wundervoller Geschmack nach frischem Getreide mit nussiger Note.
4,25 €
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Pane Maggiore | 1000g (halbgebacken)

Dieses kräftig krustig ausgebackene Brot überzeugt nicht nur durch seine Größe und Aussehen, sondern auch durch seinen einzigartigen Geschmack. Eine feine fluffige und saftige Krume ist mit einem einzigartigen würzigen Geschmack vereint. Der Kleieanteil, welches aus dem Schweizer Ruchmehl stammt, und die 24-stündige Teigführung runden das Pane Maggiore ab. Das Pane Maggiore ist einfach ein gutes Brot, welches man am besten pur oder auch mit Butter und Meersalz genießen sollte. Wer es lieber deftiger mag, kann auch einen Südtiroler Speck hinzufügen. Dieses Brot passt auch zu Bier, Weißwein und Rotwein.
5,30 €
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Chia-Espelta 500g (NUR MONTAG!)

Saftiges und weiches Dinkelbrot mit Chiasamen. (60% Dinkelmehl/ 40% Dinkelvollkornmehl) Chia, der Ursprung liegt in Südamerika und gehört zu den neuen Super Food`s, reich an Antioxidantien, Proteinen, BST, Vitaminen und Mineralstoffen. Hat 10 x mehr Omega 3 Fettsäuren als Lachs.
2,80 €
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Krustenbrot 500g (NUR DIENSTAG UND DONNERSTAG!)

Der typisch deutsche Klassiker, ein kräftig ausgebackenes reines Roggenmischbrot im 80% Roggen/20 %Weizen Verhältnis mit feinster Gewürznote.
2,80 €
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Elbdinkler 500g (NUR MITTWOCH!)

Weich, soft, fluffig, schmeichelnd und elegant präsentiert sich diese Dinkelbrot, mit zartsplittriger Kruste und feinem Geschmack, passend zur leichten Kost und frischen Salat.
2,65 €
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Möhren-Fitnessbrot 600g (NUR DONNERSTAG!)

Ein fluffiges Frühlingbrot, reich an Saaten und mit frischen leuchtenden Karottenstückchen, ein Begleiter für süße und herzhafte Belege.
3,55 €
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Glanzstück 1000g (NUR FREITAG!)

Ein Brot mit viel Charakter und Esprit und für den Brotliebhaber, der es kräftig im Geschmack mag. Dicke röstige Kruste, mit zartem Innenleben. Die Nuancen von zwei Sauerteigarten (Roggen- und Weizensauerteig) vereinen sich darin.
4,00 €
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Vinschgauer 160g

Das kleine etwas mit dem Ursprung in Südtirol mit dem besonderen Brotgewürz aus Koriander, Anis, Kümmel und Fenchelsamen. Saftig durch den hohen Anteil von Roggenmehl, bestens geeignet für Schinken, Käse oder nur mit Butter und Salz.
1,55 €
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Körnerflimmern - Saatenbrot 500g

Klein, kompakt mit viel gutem Inhalt aus der Kraft der Saaten. In diesen Brot vereinen sich Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Hafer und Roggenflocken zu einer Kommune und bringen sich mit feinstem Honig zum Flimmern. Ein ausgewogen nussiger Geschmack bringt das Gaumenerlebnis zum Höhepunkt. Ohne Weizen und Hefe gebacken ist es eine wahre Protein- und Ballstoffquelle. Man genießt es pur oder mit frischem Kräuterquark und Radieschen
4,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Dresdner Backhaus ist der 22.04.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.