Speisekarte von Dresdner Backhaus

Ein Tag im Backhaus beginnt mit

einem Frühstück (bis 15.00 Uhr)

Kleines bayrisches Frühstück

Laugenstange oder Brezel mit Butter und Schnittlauch

3,20 €

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Kleines Backhaus Frühstück

ofenfrische Semmel, Butter, Konfitüre oder Honig

4,00 €

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Süßes Frühstück

1 ofenfrisches Croissant, 1 Milchgebäck, Konfitüre, Nutella und Butter

6,00 €

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Das Kerngesunde Frühstück

Sauerteigbrot, Humus, frische Avocado, Tomate, Obstsalat

7,00 €

3,00 € + 1 pochiertes Ei und Joghurt

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Englisches Frühstück

Sauerteigbrot, BBQ Baked Beans, Bacon, Spiegelei, Tomate, Pilze, Würstchen

11,00 €

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Großes Backhaus Frühstück

2 Stück Spiegel- oder Rühreier wahlweise mit Schinken oder Speck, 2 ofenfrische Brötchen nach Wahl, Butter, hausgemachte Konfitüre

11,00 €

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Guten Morgen Backhaus

2 ofenfrische Brötchen nach Wahl, Salami & Schinken, Gouda, Konfitüre, Butter, 1 gekochtes Ei

12,00 €

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Eierspeisen

1 gekochtes Ei (hart oder weich)

2,00 €

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2 Rühr- oder Spiegel oder pochierte Eier

4,00 €

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Je

+ Kräuter, Tomaten oder Saisonales Gemüse

1,20 €

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Je

+ Schinkenwürfel, Bacon oder Gouda

1,50 €

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Je

+ Avocado oder Räucherlachs

3,00 €

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Bemme mit Rührei

Sauerteigbrot mit Kräuterfrischkäse, Rührei und zerlaufenem Käse

7,00 €

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Bemme Egg Benedict

Sauerteigbrot, 1 pochiertes Ei, Bacon, Kochschinken, Sauce Hollandaise und Kräuter

8,50 €

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Bemme Egg Elegant

Sauerteigbrot, Kräuterfrischkäse, 1 pochiertes Ei, Avocado, Räucherlachs, Sauce Hollandaise und Limette

8,50 €

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Bemme Egg Benedict Vegetarisch

Sauerteigbrot, Humus, 1 pochiertes Ei, Saisonales gebratenes Gemüse, Sauce Hollandaise und Kresse

8,50 €

2,00 € + 1 pochiertes Ei

vegetarisch

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Müsli und Porridge

Backhaus Müsli

Hausgemachtes Granola mit griechischem Joghurt Honig und saisonalen Früchten

6,00 €

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Backhaus Birchermüsli

Haferflocken mit Hafermilch, Zimt, Apfel, Rosinen und karamellisierte Walnüsse

6,00 €

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Porridge Beeren

Haferflocken mit Hafermilch, Cashewkerne, Beeren und Kokosraspeln

6,00 €

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Süßes

Classic Pancake

Amerikanische Pancakes, Ahornsirup, Butter mit frischem Obst

7,00 €

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French Toast

Gebratenes Brioche Brot mit Milch und Ei, griechischer Joghurt, Apfelkompott und karamellisierte Walnüsse

7,50 €

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Backhaus Quarkkeulchen

3 Quarkkeulchen mit Apfelkompott, Zucker und Zimt

7,00 €

2,20 € + mit einer Kugel Vanilleeis und Schlagsahne

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Ergänzungen zum Frühstück

Orangensaft

0.2l

2,80 €

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Wurst und Schinken Variation, 3 Sorten

4,00 €

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Käse und Frischkäse, 3 Sorten

4,00 €

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Portion

Salami/ Putenwurst/ Schinken/ oder Käse

2,50 €

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Butter/ Konfitüre/ Honig/

oder Nutella

1,50 €

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Kräuterfrischkäse

1,50 €

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Frische halbe Avocado

3,00 €

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Räucherlachs, 2 Scheiben

4,00 €

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Obstsalat

4,00 €

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Semmel

1,45 €

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Brototyp

1,40 €

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Brototyp mit Mohn

1,45 €

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Brototyp

mit Käse

1,90 €

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Croissant

2,10 €

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Butter - Schokobrötchen

2,20 €

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Laugenecke

2,35 €

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Laugengebäck

1,85 €

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Milchhörnchen/ Milchknoten

oder Rosinenbrötchen

1,60 €

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Presse Roggen-/ Dinkelvollkorn-/ Roggen-,

oder Sonnenblumenbrötchen

1,50 €

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Steirisches Kürbiskernbrötchen

1,60 €

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Backhaus Klassiker

Tagessuppe

mit Brot

5,00 €

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Kleine Brotzeit

Sauerteigbrot, saisonales Gemüse eingelegt (süß- sauer) und Butter

6,00 €

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Die Käse Bemme

Pfannengeröstetes Sauerteig Bemme mit viel Cheddar Käse und Gewürzgurken

5,00 €

vegetarisch

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Die Veggie Bemme

Pfannengeröstete Sauerteig Bemme, Humus, Avocado, Tomate und Rucola

7,00 €

vegetarisch

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Die Lachs Bemme

Pfannengeröstete Sauerteig Bemme, Kräuterfrischkäse, Rührei und Räucherlachs

8,00 €

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Kleiner bunter Salat

Blattsalat, Tomate, Gurke, Radieschen, Hausdressing und Backhaus Baguette

5,00 €

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Backhaus Caesar Salat

Romanasalat, Parmesan, Tomate, Caesar Dressing und Backhaus Baguette

7,00 €

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+ gegrillte Hähnchenbrust

3,00 €

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+ Falafel

3,00 €

vegan

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Salat Ziegenkäse

Blattsalat, warmer Ziegenkäse mit Walnusskruste, Apfel, Tomaten, Hausdressing, karamellisierte Walnüsse und Backhaus Baguette

12,00 €

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Flammkuchen Klassisch

Kleiner Flammkuchen mit Schmand, Speck, Zwiebel und Frühlingslauch

5,50 €

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Flammkuchen mal Anders

Kleiner Flammkuchen mit Schmand, Weichkäse, Zwiebel und Preiselbeeren Konfitüre

6,00 €

1,00 € + Sneck

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Backhaus Curry

Frisches Curry mit Reis und Gemüse, Kichererbsen und einem kleinen Salat

12,00 €

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