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Coselpalais - Grand Café und Restaurant

An der Frauenkirche 12
01067 Dresden

Speisekarte von Coselpalais - Grand Café und Restaurant

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Zuletzt aktualisiert am 24.11.2023
Wildsamtsuppe „St. Hubertus“
mit Steinpilzkompott und Wildschweinbäckchen
6,90 €
Jagdteller -kalt aufgeschnitten-
Pastete, Salami, Schinken vom Wild, Sennerei Käse, Butter und Graubrot
15,00 €
Ragout vom heimischen Hirsch
mit Rotkohl, Preiselbeer-Birne und Klößen
27,40 €
Geschmorte Bäckchen vom Wildschwein
mit Pfefferkirschen, Karottengemüse und Steckrübenpüree
27,60 €
Rosa gebratener Hirschrücken
mit Wintergemüse und Steinpilzknödel
27,40 €
Gebratener Rehrücken mit karamellisierten Walnüssen
Kirsch-Kräuterlikör Soße, Rosenkohl und Steckrübenpüree
29,80 €
Rehschäufele mit Honig-Rosmaringlasur
gebratene Kräuterseitlinge, Rosenkohl, Preiselbeer-Birne und Steinpilzknödel
55,80 €
Ragoût fin in der Königinpastete
Kalbfleisch, Champignons, Salatbukett
12,50 €
Tatar vom Rind
eingelegtes Gemüse, Markbutter und Sauerteigbrot
16,90 €
Marinierte Bunte Bete
mit Feigen, Walnüssen, Apfelparfait und rotem Basilikum
16,20 €
Gebeizter und geflämmter Lachs
Joghurt-Rote Bete-Terrine, Salatbukett
14,50 €
Erlesene Käseauswahl
hausgemachtes Früchte-Chutney, ofenfrisches Brioche
15,60 €
Hausgemachtes Gänsefett & Brot
6,50 €
Salatteller „Coselpalais“
Mini-Blattsalate, Gurken, Tomaten, Radieschen und Hausdressing
11,50 €
Brotsalat
Burrata, eingeweckte Äpfel, Ringelbete und Tomaten-Vinaigrette
13,20 €

vegetarisch vegetarisch

Feldsalat und Radicchio
mit Blue Cheese & Coffee karamellisierten Kürbiskernen und Hausdressing
13,50 €
Brotkorb
4,50 €
Geflügel-Consommé
mit Marktgemüse und Grießnocke
6,90 €
Rote Bete Suppe
mit Limonen-Öl und gefüllter Teigtasche
6,50 €
Krustentier-Schaumsüppchen
mit gebackener Garnele
9,50 €
Kartoffel & Kürbis
geröstetes Kürbiskernbrot, gebackene Süßkartoffelscheiben, Kürbiskern-Aioli und Kresse
12,90 €
„Petit France“
Gratiniertes Früchtebrot mit Brie de Normandie, Aprikosen und Schalotten
14,90 €
„Lachs“ Brioche
geröstetes Brioche-Brot, gebratenes Lachsfilet, Gurkenschmand und eingelegte rote Zwiebeln
19,50 €
Gebratenes Sellerie-Steak
mit gegrilltem Kürbis, Lauch, Tomatenragout,Vadouvan und Gemüse-Bratensoße
14,50 €

vegan vegan

Lasagne vom Marktgemüse
mit Kürbissoße und gereiftem Bergkäse
15,60 €

vegan vegan

Hechtklößchen und Flusskrebs-Schwänze
Rieslingsoße, Erbsen und Kartoffelpüree
22,90 €
Gebratenes Lachsfilet
Weißweinsoße, glasierte Rote Bete und Reis
23,50 €
„Cordon bleu“ vom Heilbutt
Heilbuttfilet mit geräuchertem Mozzarella und Rucola gefüllt, Krustentierschaum, gebratene Kräuterseitlinge und Kartoffelpüree
26,90 €
Kalbsleber „Berliner Art“
Portweinsoße, geschmorte Äpfel und Zwiebeln, Kartoffelpüree
19,50 €
Sächsischer Sauerbraten
Rosinensoße, Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
22,90 €
Gebratenes Schweinekotelett mit Grillbutter
Senf-Hollandaise, Karottengemüse und Kartoffelpüree
24,90 €
Rinderfiletspitzen Stroganoff
Grand Jus mit Sauerrahm, Champignons, Rote Bete, Zwiebeln und Reis
25,50 €
Maispoularde gefüllt mit einer Pilzfarce
Rahmsoße, Wintergemüse und Kürbisravioli
26,90 €
Original „Wiener Schnitzel“
paniertes Kalbsschnitzel, Zitronensäckchen, Bratkartoffeln und Tomatensalat mit weißem Balsamicoessig, auf Wunsch mit Preiselbeeren
27,90 €
Rumpsteak „Strindberg“
medium gebraten in Senf-Zwiebel-Eihülle, Tomatensalat und kleine Kartoffeln
27,50 €
Ofenwarmer Apfel-Nuss-Strudel
6,00 €
8,50 € mit Vanillesoße und Schlagsahne
8,90 € mit Vanillesoße, Vanilleeis und Schlagsahne
Creme Esterházy
mit Haselnuss-Kaffee-Eis und Baiser
7,90 €
Buchteln
mit Vanilleschaum und Bratapfelsorbet
7,50 €
Panna Cotta
mit Pfeffer-Brombeeren und Eisweinschaum
8,90 €
Hausgebackener Windbeutel
gefüllt mit Vanilleeis Kirschragout, Schlagsahne und Eierlikör
9,50 €
Süßspeisen-Trilogie
„Coselpalais“ auf der Etagere Panna Cotta, Pfeffer-Brombeeren, Buchtel, Vanilleschaum, Bratapfelsorbet, Creme Esterházy, Baiser
11,50 €
Eiskaffee
geeister Kaffee, Vanilleeis, Schlagsahne
5,20 €
Milch-Eis-Shakes
nach Angebot
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

Eisschokolade
geeiste Schokoladenmilch, Vanilleeis, Schlagsahne
6,90 €
Heiße Himbeeren
mit Vanilleeis, Schlagsahne
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

Mohrenkopf
hausgemachtes Nougateis, Vanille- und Haselnusseis, heiße Schokoladensoße, Schlagsahne, knusprige Waffel
8,80 €
Eisbecher „Sacher“
Schokoladeneis, Schokoladengebäck, Marillenmus, Schlagsahne
8,80 €

vegetarisch vegetarisch

Eisbecher „Mozart“
Pistazieneis, hausgemachtes Nougateis, Mirabellenkompott, Schlagsahne, Mozartkugel
9,50 €
Milcheis mit Geschmack
Vanille · Schokolade · Nougat · Pistazie · Haselnuss Haselnuss-Kaffee · Tagesangebot
2,20 €
Sorbet
Bratapfel
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schwarzwälder Eisbecher
Vanilleeis, Schokoladeneis, Kirschlikör, Sauerkirschen, Schlagsahne
8,80 €
Eisbecher „Coselpalais“
Vanilleeis, Himbeerpüree, Eierlikör, Schlagsahne
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

Original Dresdner Eierschecke
5,20 €
Sächsische „Hoftorte“
Mandelbaiser-Böden, Vanille-Buttercreme, Haselnuss-Pistazien-Creme, Mehrfruchtkonfitüre und Biskuit
5,90 €
„Coselpalais-Haustorte“
Baumkuchen, Vanille- und Schokoladencreme, Rumkirschen und Marzipan
6,20 €

vegetarisch vegetarisch

„Königstorte“
Baumkuchenboden, Orangencreme, Kakaobiskuit, Kirschfüllung und Marzipan
6,20 €

vegetarisch vegetarisch

Wählen Sie bitte an unserer reichhaltigen Kuchenvitrine.
Schmandkuchen
5,50 €
Mohnkuchen
5,50 €
Obstkuchen
mit Streusel nach Angebot
5,50 €
Eierlikör-Mohn-Schnitte
5,90 €
Holländer Sahne-Schnitte
5,90 €
Schwarzwälder Kirsch-Schnitte
5,90 €
Quarktorte
5,90 €
Pistazien-Rahm-Torte
5,90 €
Nougatcreme-Torte
5,90 €
Mango-Sahne-Torte
5,90 €
Lübecker Nuss-Sahne-Torte
5,90 €
Preiselbeer-Sahne-Torte
5,90 €
Heidelbeer-Sahne-Torte
5,90 €
Himbeer-Sahne-Torte
5,90 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Waldfrucht-Buttermilch-Torte
5,90 €
Petit fours
3,80 €
Schlagsahne
2,00 €
Apfel-Nusskuchen
4,50 €
Mandeltorte
4,80 €
Heidelbeer-Käse-Sahne-Schnitte
laktosefrei
5,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Coselpalais - Grand Café und Restaurant ist der 24.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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