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Château9

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Annenstraße 4
01067 Dresden

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Speisekarte von Château9

Zuletzt aktualisiert am 29.03.2022
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SNACKS ZUM NASCHEN

Marinierte Oliven
7,00 €
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Hausgebackene Brotvariation
3,50 €
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Olivenöl & Fleur de Sel
3,00 €
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Hausgemachte Kräuterbutter
2,50 €
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Französische Käsevariation
10,00 €
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FLAMMKUCHEN

Smoky Sheep Cheese
Geräucherter Feta – halbgetrocknete Tomaten – Wildkräuter
11,00 €
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Spicy Chorizo
Chorizo – grüner Spargel – Schalotten – Zitrone
11,00 €
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KLEINE VERSUCHUNGEN

Zitronengrasbouillon
Pork Belly Gyoza – Kimchi – Sellerie
12,50 €
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Geräucherter Feta
Mango – Grüner Spargel – Wildkräuter – Halbgetrocknete Tomaten
14,50 €
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Kalbstatar
Grüne-Sauce-Kräuter – Gebeiztes Eigelb – Senfmayonnaise – Gebackene Kapern
16,00 €
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GROßE ERLEBNISSE

Quarkknödel gefüllt mit Bergkäse
Pastinaken – Beete – Grüne-Sauce-Kräuter
19,00 €
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Kabeljau
Gepickelte Radieschen – Tramezzini – Edamame-Mousseline
21,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bavette vom kanadischen Black Angusrind
Chimichurri – Mais – Bohnen-Nussstrudel
29,00 €
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ZUM ABSCHLUSS

Mille Feuille von der Birne
Vanillecreme – Sizilianisches Bergamotte-Sorbet
10,00 €
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Eierlikörstrip mit Schokobiskuit
Kirschsorbet – Grüne Meringe – Ananas-Kokos-Espuma
10,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Château9 ist der 29.03.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.