Grand Café im Carolaschlösschen

Querallee 7
01219 Dresden

Speisekarte von Grand Café im Carolaschlösschen

Hausgemachtes Ragout fin von der Hähnchenbrust Champignons I Gouda I Toast I Zitrone
7,90 €
Herbstliches Gemüsecarpaccio Kürbis I Bete I Pastinake I Limetten-Sojajoghurt-Dip

-vegan-
9,20 €
Quinoabowl Kirschtomaten I Seitlinge I Kürbis I Limette
-vegan-
9,50 €
wahlweise mit geräuchertem Lachs
3,50 €
Quiche vom Kürbis Wildkräutersalat I Südtiroler Speck
9,80 €
Kaltgeräuchertes Lachsfilet Kürbis-Rote Bete-Tatar I Crème fraîche I Tobiko
11,50 €
In Gin gebeizter Rehrücken Seitlinge I Wacholder I Maronenpüree
13,50 €
Herbstsalat Tomate I Gurke I Radieschen I Frühlingszwiebeln I Paprika I Walnüsse
9,50 €
~ wahlweise mit gebratenem Kürbis & Seitlingen
4,80 €
~ wahlweise mit in Orange & Szechuanpfeffer eingeletem Zander
6,50 €
~ wahlweise mit gebratenem Hähnchenbrustinnenfilet
6,90 €
Asiatische Kürbiscremesuppe Erbsensprossen I Sushi-Ingwer
7,20 €
Consommé vom Perlhuhn Honig-Maronen-Nocken
7,50 €
Burger vom Simmenthaler Rind Cognac-Mayonnaise I Tomate I Zwiebeln I Speck I Ei
11,80 €
wahlweise mit Pommes Frites
3,50 €
Braten vom Havelländer Apfelschwein Herbstgemüse I Petersilienkartoffeln
15,20 €
Schnitzel vom Thüringer Duroc Schwein Pommes frites, Panko-Panade, kleiner Sommersalat
15,80 €
Wildgulasch von Reh & Hirsch Steinpilz-Gnocchi I portwein-Schalotten
16,50 €
Kurzgebratener Frischlingsrücken Steinpilz-Gnocchi I Herbstgemüse I Jus
17,50 €
coq au vin Kartoffel-Gemüseragout I Portwein-Schalotten
17,80 €
Sous vide gegartes US Tri-Tip Steak Mais-Chili-Muffin I Waldpilze I Portweinjus
18,20 €
Flanksteak vom Wolowina Rind Butternut-Püree I Herbstgemüse I Jus
22,50 €
Duett von Kalb & Hirsch Kalbsbäckchen I Hirschrücken I Kürbisrisotto I Waldpilze I Brunnenkresse
24,90 €
Miesmuscheln Tomatisierte Linguine I Kräuter-Seitlinge I Basilikum I Brunnenkresse
17,50 €
Müritzer Forelle Petersilienkartoffeln I Wildkräutersalat I hausgemachte Remoulade
18,00 €
In Orange & Szechuanpfeffer eingelegter Zander Kartoffel-Gemüseragout I Brunnenkresse I Tomatensugo
18,20 €
Scholle "Finkenwerder Art" Butternut-Püree I Krabbenfleisch I Speck I Kräuterbutter
18,90 €
Falafel Butternut-Püree I Tomatensugo I Limetten-Sojajoghurt-Dip -vegan-
13,40 €

vegetarisch vegetarisch

Tomatisierte Linguine Rucola I Pinienkerne I Kräuter-Seitlinge I Brunnenkresse
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

Kürbisrisotto Hokkaido I Rucola I Parmesanchip I Brunnenkresse
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

Triologie Himbeere I Mango I Kumquats
7,80 €
Brombeer-Grießflammerie Birne I Portwein
8,20 €
Himbeerkugel Tonkabohnenmousse I Apfel
8,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Grand Café im Carolaschlösschen ist der 01.09.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.