Grand Café im Carolaschlösschen

Querallee 7
01219 Dresden

Speisekarte von Grand Café im Carolaschlösschen

Hausgemachtes Ragout fin von der Hähnchenbrust Champignons I Gouda I Toast I Zitrone
7,90 €
Herbstliches Gemüsecarpaccio -vegan- Kürbis I Bete I Pastinake I Limetten-Sojajoghurt-Dip
9,20 €
Quinoabowl -vegan- Kirschtomaten I Seitlinge I Kürbis I Limette ~ wahlweise mit geräuchertem Lachs zzgl. 3, 50
9,50 €
Quiche vom Kürbis Wildkräutersalat I Südtiroler Speck
9,80 €
Kaltgeräuchertes Lachsfilet Kürbis-Rote Bete-Tatar I Crème fraîche I Tobiko
11,50 €
In Gin gebeizter Rehrücken Seitlinge I Wacholder I Maronenpüree
13,50 €
Herbstsalat Tomate I Gurke I Radieschen I Frühlingszwiebeln I Paprika I Walnüsse
9,50 €
~ wahlweise mit gebratenem Kürbis & Seitlingen zzgl.
4,80 €
~ wahlweise mit in Orange & Szechuanpfeffer eingelegtem Zander zzgl.
6,50 €
~ wahlweise mit gebratenem Hähnchenbrustinnenfilet zzgl.
6,90 €
Asiatische Kürbiscremesuppe Erbsensprossen I Sushi-Ingwer
7,20 €
Consommé vom Perlhuhn Honig-Maronen-Nocken
7,50 €
Burger vom Simmentaler Rind Cognac-Mayonnaise I Tomate I Zwiebeln I Speck I Ei
11,80 €
~ wahlweise mit Pommes Frites zzgl.
3,50 €
Braten vom Havelländer Apfelschwein Petersilienkartoffeln I Herbstgemüse
15,20 €
Schnitzel vom Thüringer Duroc Schwein Pommes Frites I Panko-Panade I kleiner Herbstsalat
15,80 €
Wildgulasch von Reh und Hirsch Steinpilz-Gnocchi I Portwein-Schalotten
16,50 €
Kurzgebratener Frischlingsrücken Steinpilz-Gnocchi I Herbstgemüse I Jus
17,50 €
coq au vin von der Hähnchenbrust Kartoffel-Gemüseragout I Portwein-Schalotten
17,80 €
Sous vide gegartes US Tri-Tip Steak Mais-Chili-Muffin I Waldpilze I Portweinjus
18,20 €
Flanksteak vom Wolowina Rind Butternut-Püree I Herbstgemüse I Jus
22,50 €
Duett von Kalb & Hirsch Kalbsbäckchen I Hirschrücken I Kürbisrisotto I Waldpilze I Brunnenkresse
24,90 €
Topping auf Wunsch Ketchup oder Mayonnaise
0,60 €
Miesmuscheln Tomatisierte Linguine I Kräuter-Seitlinge I Basilikum I Brunnenkresse
17,50 €
Müritzer Forelle Petersilienkartoffeln I Wildkräutersalat I hausgemachte Remoulade
18,00 €
In Orange & Szechuanpfeffer eingelegter Zander Kartoffel-Gemüseragout I Brunnenkresse I Tomatensugo
18,20 €
Scholle „Finkenwerder Art“ Butternut-Püree I Krabbenfleisch I Speck I Kräuterbutter
18,90 €
Falafel -vegan- Butternut-Püree I Tomatensugo I Limetten-Sojajoghurt-Dip
13,40 €

vegetarisch vegetarisch

Tomatisierte Linguine Rucola I Pinienkerne I Kräuter-Seitlinge I Brunnenkresse
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

Kürbisrisotto Hokkaido I Rucola I Parmesanchip I Brunnenkresse
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

Dreierlei vom Schokoladentörtchen Himbeere I Mango I Birne I Kumquats
7,80 €
Brombeer-Grießflammerie Birne I Portwein
8,20 €
Himbeerkugel Tonkabohnenmousse I Apfel
8,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Grand Café im Carolaschlösschen ist der 10.12.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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