Speisekarte von Grand Café im Carolaschlösschen

Vorspeisen

Hausgemachtes Ragout fin von der Hähnchenbrust Champignons I Gouda I Toast I Zitrone

7,90 €

Schmeckt mir!

Herbstliches Gemüsecarpaccio -vegan- Kürbis I Bete I Pastinake I Limetten-Sojajoghurt-Dip

9,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

Quinoabowl -vegan- Kirschtomaten I Seitlinge I Kürbis I Limette ~ wahlweise mit geräuchertem Lachs zzgl. 3, 50

9,50 €

Schmeckt mir!

Quiche vom Kürbis Wildkräutersalat I Südtiroler Speck

9,80 €

Schmeckt mir!

Kaltgeräuchertes Lachsfilet Kürbis-Rote Bete-Tatar I Crème fraîche I Tobiko

11,50 €

Schmeckt mir!

In Gin gebeizter Rehrücken Seitlinge I Wacholder I Maronenpüree

13,50 €

Schmeckt mir!

Salat

Herbstsalat Tomate I Gurke I Radieschen I Frühlingszwiebeln I Paprika I Walnüsse

9,50 €

Schmeckt mir!

~ wahlweise mit gebratenem Kürbis & Seitlingen zzgl.

4,80 €

Schmeckt mir!

~ wahlweise mit in Orange & Szechuanpfeffer eingelegtem Zander zzgl.

6,50 €

Schmeckt mir!

~ wahlweise mit gebratenem Hähnchenbrustinnenfilet zzgl.

6,90 €

Schmeckt mir!

Suppen

Asiatische Kürbiscremesuppe Erbsensprossen I Sushi-Ingwer

7,20 €

Schmeckt mir!

Consommé vom Perlhuhn Honig-Maronen-Nocken

7,50 €

Schmeckt mir!

Fleisch

Burger vom Simmentaler Rind Cognac-Mayonnaise I Tomate I Zwiebeln I Speck I Ei

11,80 €

Schmeckt mir!

~ wahlweise mit Pommes Frites zzgl.

3,50 €

Schmeckt mir!

Braten vom Havelländer Apfelschwein Petersilienkartoffeln I Herbstgemüse

15,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

Schnitzel vom Thüringer Duroc Schwein Pommes Frites I Panko-Panade I kleiner Herbstsalat

15,80 €

Schmeckt mir!

Wildgulasch von Reh und Hirsch Steinpilz-Gnocchi I Portwein-Schalotten

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

Kurzgebratener Frischlingsrücken Steinpilz-Gnocchi I Herbstgemüse I Jus

17,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

coq au vin von der Hähnchenbrust Kartoffel-Gemüseragout I Portwein-Schalotten

17,80 €

Schmeckt mir!

Sous vide gegartes US Tri-Tip Steak Mais-Chili-Muffin I Waldpilze I Portweinjus

18,20 €

Schmeckt mir!

Flanksteak vom Wolowina Rind Butternut-Püree I Herbstgemüse I Jus

22,50 €

Schmeckt mir!

Duett von Kalb & Hirsch Kalbsbäckchen I Hirschrücken I Kürbisrisotto I Waldpilze I Brunnenkresse

24,90 €

Schmeckt mir!

Topping auf Wunsch Ketchup oder Mayonnaise

0,60 €

Schmeckt mir!

Fisch

Miesmuscheln Tomatisierte Linguine I Kräuter-Seitlinge I Basilikum I Brunnenkresse

17,50 €

Schmeckt mir!

Müritzer Forelle Petersilienkartoffeln I Wildkräutersalat I hausgemachte Remoulade

18,00 €

Schmeckt mir!

In Orange & Szechuanpfeffer eingelegter Zander Kartoffel-Gemüseragout I Brunnenkresse I Tomatensugo

18,20 €

Schmeckt mir!

Scholle „Finkenwerder Art“ Butternut-Püree I Krabbenfleisch I Speck I Kräuterbutter

18,90 €

Schmeckt mir!

Vegetarisch & Vegan

Falafel -vegan- Butternut-Püree I Tomatensugo I Limetten-Sojajoghurt-Dip

13,40 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Tomatisierte Linguine Rucola I Pinienkerne I Kräuter-Seitlinge I Brunnenkresse

13,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Kürbisrisotto Hokkaido I Rucola I Parmesanchip I Brunnenkresse

13,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Desserts

Dreierlei vom Schokoladentörtchen Himbeere I Mango I Birne I Kumquats

7,80 €

Schmeckt mir!

Brombeer-Grießflammerie Birne I Portwein

8,20 €

Schmeckt mir!

Himbeerkugel Tonkabohnenmousse I Apfel

8,50 €

Schmeckt mir!

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