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Grand Café im Carolaschlösschen

Querallee 7
01219 Dresden

Speisekarte von Grand Café im Carolaschlösschen

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Lieblingsmenü
36,81 €
1. Gang Cremesuppe von der Brunnenkresse geräucherte Fjordforelle
2. Gang Sous-vide-gegartes Kalbs-Onglet Weiße Bohnen I San-Marzano-Tomaten I Aprikosen
3. Gang Mirabellen-Cheesecake Beeren I Sponge
Hausgemachtes Ragout fin von der Hähnchenbrust Champignons I Gouda I Toast I Zitrone
9,80 €
Blaubeer-Wassermelone -vegan- Rucola I Pinienkerne
14,80 €
Marinierter Büffelburratini Paprika I Rucola I San-Marzano-Tomaten I Pinienkerne
16,20 €
Ingwer-Caesar Salad Hähnchenbrust I Romanasalat I Speck I Grana Padano
16,80 €
Pulpo & Minze Bulgur I Staudensellerie I Paprika
17,20 €
Gebratene Black Angus Steakhüftstreifen Schwarze Bohnen I Edamame I Sojasprossen I Paprika
17,90 €
Geeiste Tomatensuppe Croûtons I Mozzarella
6,90 €
Cremesuppe von der Brunnenkresse geräucherte Fjordforelle
7,50 €
Umami-Consommé Wakame I Reis I Meerbarbe I Zander I Tobiko
7,90 €
Kleiner Sommersalat Tomate I Gurke I Radieschen I Frühlingszwiebeln I Paprika I Nüsse
8,50 €
wahlweise mit mariniertem Büffelburratini
6,50 €
wahlweise mit gebratenem Zander
7,20 €
wahlweise mit Kalbs-Onglet
7,80 €

vegan vegan

Simmentaler Roastbeef 58 °C Krustenbrot I Rucola I Gurke I Wachtelei I Pommery-Mayonnaise
17,20 €
Schnitzel vom Landschwein Rustico Frites I Panko-Panade I kleiner Sommersalat
17,80 €
Ponzu-Curry Bulgur I Rind I Rote Zwiebeln I Karotten I Spitzpaprika
19,50 €
Zitronengras-Chili-Hähnchenbrust Risotto I Zitrone I Basilikum I Radicchio-Lungo
21,50 €
Simmentaler Kalbsleber Kartoffelstampf I Apfel I Zwiebeln
23,50 €
Kotelett vom Spanferkel aus Hohenlohe Kartoffeldrillinge I Tomate I Paprika
23,90 €
Sous-vide-gegartes Kalbs-Onglet Weiße Bohnen I San-Marzano-Tomaten I Aprikosen
24,50 €
Ketchup oder Mayonnaise
0,60 €
Meerbarbe Weiße Bohnen I San-Marzano-Tomaten I Aprikosen
21,80 €
Gebratenes Zanderfilet Risotto I Zitrone I Basilikum I Radicchio-Lungo
24,50 €
Filet von der Scholle Kartoffeldrillinge I Paprika I Tomate
25,80 €
Limoncello-Risotto Gebratener Radicchio-Lungo I Basilikum I Grana Padano
15,50 €

vegan vegan

Orientalische Bulgur-Bowl , Quorn I Teriyaki I Edamame I Staudensellerie I Paprika I Kichererbsen I Minze
15,80 €

vegan vegan

Gebackene Kartoffel & Estragon-Sojajoghurt -vegan- Weiße Bohnen I San-Marzano-Tomaten I Aprikosen I Sommersalat
16,50 €

vegan vegan

Mirabellen-Cheesecake Beeren I Sponge
8,90 €
Mousse von der Erdbeere Tartelette I Himbeeren
9,50 €
Käsevariation Parmesan I Pecorino I Bergkäse I Kalamata Oliven I Zwiebelmarmelade
14,50 €
Wiener Apfelstrudel Vanilleeis I Sahne
8,50 €
Quarkstrudel Vanilleeis I Sahne
8,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Grand Café im Carolaschlösschen ist der 15.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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