Speisekarte von Brunetti Centro

Vorspeisen

Velutata di Pomodoro

TomaTensuppe mit Basilikumpesto

6,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

ZuPPa di Pesce

Fischsuppe nach Art des Hauses mit Tomate, Fenchel und Garnele

8,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Bruschetta della casa

miT knoBlauchöl gerösTeTe ciaBaTTascheiBen an TomaTenwürFeln miT gehackTen ZwieBeln, knoBlauch, rucola & olivenöl

5,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

marinierte oliVen und getrocknete tomaten aus italien

parFümierT miT orangen, knoBlauch und allerlei kräuTern daZu servieren wir unser Täglich Frisch geBackenes hausBroT

4,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Brunettii`s antiPasti della casa

vorspeisenvariaTion miT marinierTem gemüse, venTricina, viTello TonnaTo, Tiroler speck, BüFFelmoZZarella, grana padano, oliven und unserem hausgeBackenem BroT

11,00 € für 1 Person

18,00 € für 2 Personen

Schmeckt mir!

Merken!

Vitello tonnato

rosa geBraTenes kalBsFleisch an cremiger ThunFischsauce, groBem pFeFFer und kapernäpFeln

12,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

carPaccio di manZo

hauchdünne scheiBen der rinderhüFTe an rucola, verFeinerT miT grana padano und ZiTronen- olivenöl

14,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Caprese

BüFFelmoZZarella und sTrauchTomaTen an knackigem rucola miT Basilikum- olivenöl und salZFlocken verFeinerT

11,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Insalata rucola con pomodori rucolasalaT miT kirschTomaTen und gehoBelTem grana padano

9,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Brunetti´s Panzanella de la casa

geBraTene rindersTreiFen an einem salaT von TomaTen und gerösTeTeTem knoBlauchBroT verFeinerT miT lauchZwieBeln und moZZarellaBällchen

15,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Steinofenpizza

Brunetti´s PiZZa margherita

Pizza mit Tomatensosse, Mozzarella, Strauchtomaten, gezupfter mozzarella & Basilikum

10,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

PiZZa hot & sexy

Pizza mit Tomatensoße, Mozzarella, Roten Zwiebel, Peperoni, Gebeizter Schweinerücken

10,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

PiZZa carciofi

Pizza mit Tomatensosse, Ventricina, marinierte Artischocken, Scamorza

12,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

PiZZa centro

Pizza mit Tomatensosse, Gegrillter Paprika, Gorgonzola, Tiroler Speck

14,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

PiZZa formaggio di caPra

Pizza mit Tomatensosse, Ziegenkäse, Zwiebellauch, Birne

12,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

PiZZa diaVola

Pizza mit Scharfer Tomatensoße, Salsiccia Piccante, Peperoni

12,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

PiZZa Quattro formaggi

Pizza mit Tomatensoße, Scamorza, Gorgonzola, Mozzarella, Pecorino

11,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

PiZZa noBiltá

Pizza mit Tomatensosse, Büffelmozzarella, Parmaschinken, Rucola & Parmesan

14,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Fisch

lucioPerca

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet an Peperonata und gebackener Polentaschnitte

18,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

triglia

Filet der Roten Meerbarbe auf einem Gemüse von Zwiebel und Fenchel an Rucola - Graupenrisotto

19,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Vegetarisch

orZo Perlato

Graupenrisotto und gegrillter Fenchel an Röstzwiebelöl und Haselnuss

12,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

gnocchi e moZZarella

Gnocchi mit marinierter Paprika, getrockneten Tomaten und Mozzarella

12,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Nudelgerichte

rigatoni con manZo

Röhrennudeln und Streifen von der Rinderhüfte mit gerösteten Nüssen und Rucola verfeinert in einer leichtern Sahnesoße

14,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

sPaghetti alla carBonara

Spaghetti mit Pancetta, Zwiebel, Eigelb und gestoßenem Pfeffer

11,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

sPaghetti aglio olio e PePeroncino

spagheTTi “leichT geschärFT” miT peperoni, knoBlauch,und BasilikumpesTo

11,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

tagliatelle con gamBeretti

Bandnudeln in einer scharfen Tomatensauce mit Garnelen, Frühlingslauch und Knoblauch

15,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

rigatoni arraBiata

Röhrennudeln in scharfem Tomatensugo mit Speck, Zwiebeln, Knoblauch

11,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

salsicchia Picante

spagheTTi miT geBraTener salsiccia, oliven und geschmolZenen sardellenFileTs

11,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

tagliatelle al tartufo

Bandnudeln geschwenkt in Trüffelrahm mit Cherrytomaten, Rucola & gehobeltem italenischem Trüffel

17,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

salVia e oliVe

Tagliatelle mit mariniertem Pulpo und Salbei geschwenkt und mit getrockneten Oliven vollendet

15,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Brunetti´s lasagne

Hausgemachte Lasagne vom Rind mit frischer Tomatensauce und überbacken mit Mozzarella, direkt aus unserem Steinofen

12,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hauptspeisen

guanciale di maiale

Schweinebäckchen in Marsala und Zwiebeln geschmort an Erbsencreme, gebackener Polentaschnitte und Thymianjus

16,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

saltimBocca alla romana

Gebratene Naturschnitzel vom Kalb, belegt mit Parmaschinken & Salbei an mediterranem Ofengemüse & Parmesankartoffeln

19,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

medaglioni di filetto di maiale

Rosa gebratene Medaillons vom Schweinefilet an Rote Betegemüse und cremigem Selleriepüree

17,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Bracciole di Agnello

Lammkotelettes mit Rosmarin mariniert an mediterranem Ofengemüse und Parmesankartoffeln

21,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Petto di Pollo

Gegrillte Hähnchenbrust und gegrillte Zucchini an Rucola-Graupenrisotto

17,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Bistecca di manzo

medium gebrtatenes Steak vom Roastbeef ca. 200g, an würziger Peperonata und Rosmarinkartoffeln

25,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Dessert

tiramisu

Hausgemachtes Tiramisu

7,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

mokka cottta

Mokka cotta an Marsala- Erdbeeren

7,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Käse

4 formaggi e focaccia

Grana Padano, Gorgonzola, Scamorza, Pecorino, hausgebackenes Walnussfocaccia

10,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

gorgonZola - semifreddo

Halbgefrorenes von Gorgonzola dolce an Orangenkompott

7,50 €

Schmeckt mir!

Merken!