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Bergwirtschaft Wilder Mann

Großenhainer Straße 243
01129 Dresden

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Speisekarte von Bergwirtschaft Wilder Mann

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Zuletzt aktualisiert am 23.10.2023
Tagessuppe "Aussichtsreich"
nach Angebot der Küche, dazu ofenwarmes Brot
8,00 €
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warmer Ziegenkäse
mit Honig und schwarzem Knoblauch gratiniert, dazu lauwarmes Tomatenragout, geröstete cashew- kerne und Knoblauch- Crostini
13,00 €
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Bratenbrot "Aussichtsreich"
saftiger Schweinebraten, hausgebackenes Zwiebelbrot, Senfcreme, Gewürzgurke, gebratenem Spiegelei und leichtem Radieschensalat
16,00 €
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Reh- Carpaccio
mit einer Pilz- Trüffelcreme, Parmesan- Crunch, dazu frittierte Kapern und geröstetem Baguette
19,00 €
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Sauerbraten "Aussichtsreich"
an Rotkohlpüree, Kartoffel- Wickelklob und Tramezzini
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Medium gebratenes Simmenthaler Rumpsteak
mit gebratenen Pfifferlingen und Knoblauch- Kräuterdrillinge und Kräuterbutter.
32,00 €
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Panierte Kalbsschnitzel aus der Oberschale
an hausgemachtem Kartoffelsalat und Wildpreiselbeeren
25,00 €
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Duett vom Schweinefilet - Duroc und Iberico
dazu Süßkartoffelmus und gebratene Pfifferlinge
29,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kap-Seehecht a la Bordelaise
mit buntem Gemüse, Kartoffel - Erbsenpüree und Zitronen- Hollandaise
27,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bunter Sommersalat
mit crunchy Hähnchenfleisch und Knoblauch- Crostini
19,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Ravioli
mit Pfifferling - Salbei - Füllung, Nussbutterschaum und Parmesan
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dreierlei Sorbet variation
11,00 €
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Zitrusmousse im Schokoladenbrownie
und Haselnusshippe
11,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bergwirtschaft Wilder Mann ist der 23.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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