Speisekarte von Alt Dresden im Dorint Hotel Dresden

Vorspeisen

Bemme a la Tatar

Geröstete Hausbrotscheiben / Landbutter / fertig angemachter Tatar vom Rind / Pflücksalat / Essiggemüse / Kresse

11,00 €

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Burrata, der bessere Mozzarella

Tomatenchutney / Pflücksalate / Apfelkaper / Basilikumpesto / Balsamreduktion / geröstetes Ciabatta

13,50 €

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Suppen

Süßkartoffel-Mango-Suppe

Kokosmilch / Kürbiskernöl

6,50 €

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Gulaschsuppe

Ochsenbacke / Tomate / Paprika

7,00 €

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Salate

Chefsalat

Eisberg / Frisée / Wiesensalate / Paprika / Salatgurke / Cherrytomaten / gekochter Schinken / Käse / Ei / American Dressing / Oliven / Sakurakresse

8,00 €

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Hauptgerichte

Feines Würzfleisch

Schweinekeule / Champignons / mittelalter Gouda / Buttertoast / Salat

7,50 €

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Radeburger Schüsselsülze

Hausgemachte Sülze / Remoulade / Zwiebelbratkartoffeln / Gärtnersalat

12,00 €

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Hackepeter

Frische Radeburger Schweinekeule / Eidotter / Frühlingslauch / rote Zwiebeln / hausgemachtes Essiggemüse / Landbutter / Bäckerbrot / Blattwerk

13,00 €

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Alt-Dresdner kalte Bratenbemme

Große Scheibe Spezialbrot mit Fassbutter / Schweinebraten / Kasslerbraten / Bautzner Senf / Spreewälder Senfgurke / Essiggemüse / Kresse

15,00 €

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Rindertatar

Rindertafelspitz / Eidotter / Kapern / Sardellen / rote Zwiebeln / Senf / hausgemachtes Essiggemüse / Landbutter / Bäckerbrot / Blattwerk

17,00 €

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Geschmorte Jungschweinbäckchen

Wurzelgemüsesauce / hausgemachte Petersilienknöpfle / Beilagensalat

17,50 €

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Vegetarischer Burger

Gegrillter Käse / eingelegte Gemüse / marinierte Pflücksalate / Salatgurke / Tomaten / Kürbischutney / Süßkartoffelstäbchen / Avocadocreme

16,00 €

vegetarisch

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Clubsandwich “Made by Dorint”

Hähnchenbrust / knuspriger Bacon / Tomaten / Eisbergsalat / Ei / Sandwichsauce / Toast / Steakhouse Frites

17,00 €

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Dorint Burger

Burgerfleisch / Eisbergsalat / Bacon / Tomaten / Gewürzgurken / gebackene Zwiebelringe / Burgersauce / Steakhouse Frites

17,00 €

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Geschmorte Rinderroulade

Senf / Zwiebeln / Räucherspeck / Gewürzgurken / Apfelrotkohl / sächsische Kartoffelklösse

19,00 €

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Original Wiener Schnitzel

Panierter Kalbsrücken / Zitrone / Kaper / Sardelle / Zwiebelbratkartoffeln / Blattwerk

19,50 €

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Medaillons vom Rinderfilet

Steinpilzrisotto / Marktgemüse / Burgunderjus / Grana Padano

25,00 €

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Gebratene Filets vom Bachsaibling aus dem sächsischen Bielatal

Kartoffel-Kürbisstampf / geschmorter Spitzkohl / Dillsauce

24,00 €

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Desserts

Zitronengras-Mousse auf Brombeerragout

Pistazien-Kürbisstreusel / Basilikumsorbet

8,00 €

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Schokoladen-Dreier

Küchlein mit geschmolzenem Kern / gebrannte Creme / Eis-gesalzene Erdnüsse

8,00 €

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Käse

Erlesene Sachsenkäse

Sächsischer Berchkäse / Feigensenf / Nüsse / Walnussbrot

13,00 €

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