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Strandhalle

Am Kutterhafen 2
27632 Dorum

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Speisekarte von Strandhalle

Zuletzt aktualisiert am 08.02.2024
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Frische Dorumer Krabben „natur“,
garniert mit Wachtelei auf gebuttertem Schwarzbrot mit Remouladensauce
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Hausgemachtes Matjestartar
in Apfelsenfsauce, auf Schwarzbrot
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Graved Lachs
Hausgebeizter Lachs auf Kartoffelrösti, mit Honigsenfdillcreme und Meeresalgen garniert
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Frische Krabbenrahmsuppe „nach Hausrezept“
mit Einlage von Krabben, Gemüsebrunois und Kräutersahne, Chesterstange
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Tagessuppe je nach Saison
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kleiner Salatteller
Frische Salate der Saison in Kräuterdressing
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Großer Salatteller
mit verschiedenen Salaten der Saison und eingelegte Tomaten, Kräuterbaguette
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„Fitness Salat“
mit verschiedenen Salaten der Saison, gebratenem Nordsee- Schollenfilet garniert mit Tomaten-Zucchinigemüse, Lachsfilet, und frischen Dorumer Krabben, dazu Kräuterbaguette
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Unsere Krabben werden vor Ort rein maschinell geschält !
Dorumer Krabben
auf gebuttertem Schwarzbrot, mit Salaten garniert
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„Fischerfrühstück“
Dorumer Krabben auf Rühreiern und Bratkartoffeln mit Salaten garniert
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frische Dorumer Krabben mit Bandnudeln
in Kräuterrahmsauce, mit gebratenen Pilzen und Lauchzwiebeln
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Gebackenes Seelachsfilet
paniert, mit Mayonaise-Kartoffelsalat und Remouladensauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Dorumer Panfisch“
Seelachsfilet in Butter gebraten, auf Bratkartoffeln und Pommery-Senfrahmsauce
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Schollenfilet „Choron“ in Butter gebraten
mit Krabben- Lauchgemüse belegt, dazu Choronsauce und Salzkartoffeln
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Mittelstück von frischen Lachsfilets
gedünstet auf Blattspinat, mit Rieslingsauce und Butterkartoffeln
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„Wurster Variation“
Nordsee-Limandesfilet gebraten, gebeizter Lachs und frische Krabben, Matjesfilet, Matjestartar auf Kartoffelrösti, gebratenes Seehechtfilet, garniert mit Salat, dazu Bratkartoffeln
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Echtes Nordsee-Limandesfilet
in Butter gebraten, mit Petersilienkartoffeln Buttersauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fischteller „Dorumer Tief“
Filets von Nordsee- Limandes, -Scholle, Seehecht und Lachs, mit frischen Krabben, Blattspinat, frischen Pilzen, Sauce „Choron“ und Butterkartoffeln
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Fischplatte „Kutter Art“
ab 2 Personen Echtes Nordsee Limandesfilet garniert mit Zucchini- Kirschtomaten, Schollenfilet mit frischen Pilzen, Seehechtfilet und frischer Lachs in Butter gebraten, Blattspinat, garniert mit frischen Dorumer Krabben und hausgebeiztem Lachs, dazu Petersilienkartoffeln, Buttersauce und Sauce Choron
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Labskaus “Seemanns Art“
hausgemacht von gepökelter Rinderbrust, mit Spiegeleiern, Matjesfilet, Rote Bete, Tropeazwiebelringe und Gewürzgurke
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Bandnudeln mit frischen Pilzen,
und Gemüse der Saison in Kräuterrahmsauce

vegetarisch vegetarisch

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Vegetarischer Teller
Gemüse der Saison mit Spinat, Rührei und Pilzen, dazu Salzkartoffeln und Sauce Bearnaise

vegetarisch vegetarisch

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Schweineschnitzel
paniert, in Butter gebraten mit Rahmsauce und Gemüsebukett, dazu Pommes frites
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Putenbrustmedaillons
in Kräutereihülle gebraten, Geflügelrahmsauce, serviert mit Gemüsebukett und Salzkartoffeln
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Pfeffersteak
mit Madagaskar-Pfefferrahmsauce, Gemüsebukett, Kroketten, kleinem Kartoffelgratin
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Krusten-Rumpsteak
mit Kräutersenfkruste überbacken, Gemüsebukett, Pommes frites, kleinem Kartoffelgratin und Sauce Bearnaise
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pinocchio
Kleines Schollenfilet mit Pommes Frites
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Peter Pan
Kleines Schnitzel mit Pommes Frites
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Chicken Bärlis
Geflügelbärchen mit Pommes Frites
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Rapunzel
Butterbandnudeln mit Rahmsauce
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Arielle
Nordseekrabben mit Blattspinat und Butterkartoffeln
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Gratiniertes Limoneneis-Parfait
mit frischen Früchten garniert dazu Eiscreme und Schlagsahne
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Sorbet von Früchten der Saison
mit Prosecco aufgefüllt
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Dessertvariation
mit Parfait, Eiscreme, gefülltem Crepe und frischen Früchten garniert mit Saucenspiegel und Sahne
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Strandhalle ist der 08.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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