VIDA by Dyllong & De Luca

Hagener Straße 231
44229 Dortmund


Speisekarte von VIDA by Dyllong & De Luca

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Zuletzt aktualisiert am 13.07.2022
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oder Rohmilchkäse gegen einen Aufpreis von 10 €
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fjordforelle Grünes Curry : Tom Kha Gai : Mandarine
76,00 Menü
68,00 ohne Suppe
1. Gang Gazpacho „Andaluz“ Wassermelone : Jakobsmuschel
2. Gang Dorade Rosé Safranschaum : Blumenkohl : Chorizo- Fideuà
3. Gang Kalb von „Peter’s Farm“ Pinienkern Jus : junger Spinat : Trüffeltarte
4. Gang Mango Dessert Exotic : Joghurt : Kokos
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
VIDA MENÜ
oder Rohmilchkäse gegen einen Aufpreis von 10 €
65,00 Menü vegetarisch
57,00 ohne Suppe
1. Gang Kohlrabi Ziegenkäse : Pistazie : Estragon
2. Gang Gazpacho „Andaluz“ Wassermelone : bunte Zucchini
3. Gang Fideuà Safranschaum : Blumenkohl : Basilikum
4. Gang Trüffeltarte Junger Spinat : Endivie : Kaper & Olive
5. Gang Mango Dessert Exotic : Joghurt : Kokos
Gazpacho „Andaluz“
Wassermelone : Jakobsmuschel
12,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kohlrabi
Ziegenkäse : Pistazie : Estragon
18,00
VIDA Summer Roll 20
Pastrami vom US Beef : Guacamole : Koriander
20,00
Fjordforelle
Grünes Curry : Tom Kha Gai : Mandarine
21,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Steak Tartare „VIDA“
Tomate : Kimchi : Miso
24,00
21,00
mit KAVIAR „Caspian Gold Premium Selection“ 10g +
28,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit KAVIAR „Caspian Gold Premium Selection“ 20g +
53,00
Dorade Rosé
Safranschaum : Blumenkohl : Chorizo- Fideuà
32,00
Seezungenfilet “im Ganzen gebraten“
Sellerie : Endivie : Kaper & Olive
48,00
Arroz con Bogavante „Hummereintopf“
54,00
Cannelloni „geschmorte Salsiccia“
Filetspitzen : Tomatensugo : Ricotta
20,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Iberico
Fregola Sarda : Paprika Relish : Lauch
32,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbskotelett von „Peter’s Farm“
Pinienkern Jus : junger Spinat : Trüffeltarte
34,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderfilet
Zwei Saucen : Grillgemüse : Drillinge
38,00
oder als
Chateaubriand für 2 Personen (450g)
89,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mango Dessert
Exotic : Joghurt : Kokos
14,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schokolade & Birne
Brownie : Dinkel : Vanille
14,00
Rohmilchkäse der Saison
mit Feigensenf
16,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
…unser Tipp
Hausgemachte Petits Fours
9,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von VIDA by Dyllong & De Luca ist der 13.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.