Vetro

Stockholmer Allee 55
44269 Dortmund


Speisekarte von Vetro

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Zuletzt aktualisiert am 30.08.2023
Tomatencremesuppe
Costoluto-Tomaten / Büffel-Mozzarella
7,90

vegetarisch vegetarisch

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gelbes Paprikasüppchen
Jakobsmuscheln / Himbeeren
8,90
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Toskanische Fischsuppe
Fisch / Meeresfrüchte / Gemüse / Kirschtomaten
15,90
15 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carpaccio
Rinderfilet / Parmesanspäne / Rucola Salat
16,90
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vitello Tonnato
hauchdünnes Kalbfleisch / Thunfisch-Kapern-Creme
14,90
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Antipasto Misto
Zucchini / Aubergine / Champignons / Paprika / Rindercarpaccio / Vitello
16,90
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tatar vom Lachs
geröstetes Brot / Avocado-Chili-Creme
18,90
Beef Tatar Swiss-Style
Gurken / Zwiebeln / Kapern / geröstetes Brot / Butter / Grubenmeersalz
17,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Beef Tatar „Café de Paris“
gratiniert mit Café de Paris Butter / geröstetes Brot
18,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salat Mare e Monti
Büffel-Mozzarella / Parmaschinken / Tiger Prawns
19,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bruschetta
Tomaten-Pesto / Gorgonzola
5,90
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pimientos de Padrón
grobes Meersalz
8,90
Hähnchen in Tempura
Mango-Chutney
8,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene Jakobsmuschel
Avocado-Chili-Creme
10,90
11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bergische Landblutwurst
Kartoffelpüree / Jus
8,90
Gambas aglio olio
in Olivenöl gebacken / Tomaten / Knoblauch
9,90
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frische Datteln
Speckmantel / Zwetschgen-Balsamico-Kompott
8,90
Vongole
Knoblauch / Kirschtomaten / Kräuter / Weißweinsauce
9,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Alle Schinken werden frisch auf unserer Berkel aus dem Jahre 1959 für Sie aufgeschnitten. Dazu servieren wir Butter, Meersalz und frisch gebackenes Brot.
Serano Schinken DOP
12 Monate gereifter Schinken aus magerem, kaum faserigem Fleisch mit mild-aromatischer Note
10,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Parma Schinken DOP
12 Monate gereifter Schinken aus der Provinz Parma, nordwestlich von Bologna. Er hat einen mild-würzigen Geschmack und ist von rosaroter Farbe mit feiner Fettmaserung
11,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
San Daniele Schinken DOP
12 Monate gereifter Schinken, aus San Daniele im Friaul, einer Region im Nordosten Italiens. Er ist fein-nussig im Geschmack
13,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Iberico Bellota "GranReserva" DOP
36 Monate gereift und aus dem Ibérico-Schwein hergestellt. Weil iberische Schweine oft eine schwarze Klaue haben, nennt man den Schinken auch Jamón de pata negra. Eine Delikatesse
19,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Affettato misto
Variationen von italienischem Schinken und Salami-Spezialitäten
17,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomaten Salat
Zwiebeln / Oliven / Basilikum
7,90

vegan vegan

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebackener Camembert
gemischter Salat / Himbeer-Dressing / Preiselbeeren-Kompott
12,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Caprese
Büffel-Mozzarella / Tomaten / Jordanöl / Basilikum-Pesto
14,90

vegetarisch vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salat al Tacchino
gemischter Salat / gebratene Putenbrust / Kirschtomaten
15,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ruccola Salat
Ziegenkäse / Honig gratiniert / Tomaten-Pinienkern-Dressing
17,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Caesar Salad
Römersalat mit Dijon-Senf-Dressing und Parmesanhobel
11,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Caesar Salad
Römersalat mit gebratener Hähnchenbrust und Kirschtomaten
17,90
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Caesar Salad
Römersalat mit zwei Tiger Prawns in Kräutern und Knoblauch gebraten
19,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spaghetti Aglio e Olio
Knoblauch /Olivenöl / scharfen Peperoni
10,90
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Penne all’arrabbiata
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und scharfen Peperoni
11,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Linguine Nino
Rucola / Tomaten / Knoblauch / Pecorino
11,90
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gnocchi Sorrentina
Kirschtomaten/ Büffel-Mozzarella / Basilikum
13,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gnocchis Gorgonzola
Blattspinat / Gorgonzola-Sahne überbacken
14,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle Salmone
gebratener Lachs / Tomaten- Sahnesauce
16,90
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ravioli Funghi Porcini
gefüllt mit Steinpilzen / Waldpilzsauce
16,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Linguine Gamberi
gebratenen Garnelen / Zucchini / Safransauce
18,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
…vor Ihren Augen am Tisch im Parmesanlaib frisch zubereitet.
Linguine „a la forma“
Trüffel / Sahnesauce
20,90
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle
Spitzen vom Rinderfilet / Trüffel
26,90
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet
Limonen-Risotto / Krustentierschaum
25,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ganze Dorade
am Tisch filetiert / Blattspinat / Rosmarinkartoffeln
28,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachsfilet
mit Kräuterbutter überbacken / Blattspinat / Rosmarinkartoffeln / Krustentierschaum
26,90
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tiger Prawns vom Grill
Vanille / Krustentierjus / confierte Kirschtomaten / Salat
34,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Variation von unseren Fischen
Antipasti-Gemüse / Rosmarinkartoffeln
32,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Toskanischer Hackbraten
Oliven / Parmesan / Paprika / Kräuter / Kartoffelpüree / Waldpilzsauce
16,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsleber auf venezianische Art
Weißweinsauce / Zwiebeln / Kartoffelpüree
20,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Paillard di Vitello
gegrillte Scheiben vom Kalbsrücken / Rucola / Parmesan / Rosmarinkartoffeln
24,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saltimbocca alla Romana
in Butter mit Salbei gedünstete Scheiben vom Kalbsrücken / Rosmarinkartoffeln
25,90
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Scaloppine al Limone
Scheiben von Kalbsrücken / Limonen-Weißweinsauce / Blattspinat / Rosmarinkartoffeln
24,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Himmel und Erde
Bergische Blutwurst / gebratene Zwiebeln / hausgemachter Kartoffelstampf
14,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschmorte Rinderroulade
Preiselbeer-Rotkohl / Kartoffelpüree
20,90
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschmorte Ochsenbäckchen
Rotwein-Schalotten-Sauce / getrüffelte Linguine
26,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Orginal Wiener Schnitzel
Kalbsfleisch / Beilagen Salat / Pommes frites
26,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderrücken vom Grill
Beilagen Salat / Wocholderjus / Pommes frites / Kräuterbutter
28,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Dönninghaus“ Currywurst
Saucen-Duo / Pommes frites
13,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Unsere Steaks werden immer medium gebraten. Wenn Sie eine andere Garstufe, wie rare oder medium rare wünschen, so teilen Sie uns das bitte mit. Wir sind nicht verantwortlich für Steaks, die Well-Done bestellt werden.
Rib Eye Steak
250 g Australisches Angus Rind
29,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak
250 g Dry Age Beef aus Irland von Donald Russel
28,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filetsteak
250 g Argentinisches Aberdeen Angus Rind
31,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Surf & Turf
zwei Tiger Prawns zum Steak +
10,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Beilagen
Baked Potatoe, Pommes frites, Drillinge, Süßkartoffeln, Blattspinat, geschmorte Zwiebeln, Buttergemüse, Italienisches Gemüse, Barolosauce, Pfeffersauce, Café de Paris Butter, Honig- BBQ Sauce
The Vetro Burger
180g Angus-Beef / American like mariniert / Gurken / Zwiebeln / Tomaten
17,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zu allen Burgern servieren wir die klassischen Beilagen
Pommes frites, Mayo, Ketchup
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
The BBQ Burger
180g Angus-Beef / Honig-BBQ-Sauce / gegrillter Bacon / Chesterkäse / gebackenen Zwiebeln
19,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
The Caesar Burger
180g Hähnchenbrustfilet / Caesar-Salad / Caesar-Dressing / Süßkartoffelpommes
19,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Margherita
Tomate / Mozzarella
9,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Milano
Original luftgetrockneter Mailänder Salami
11,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Prosciutto
italienischer Kochschinken
11,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tonno
mit Thunfisch / Zwiebeln
11,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Formaggio
Mozzarella / Ziegenkäse / Preiselbeeren / Rucola
13,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Caprese
Kirschtomaten / Büffel-Mozzarella / Basilikum
13,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gorgonzola e Pera
Gorgonzola / Birne / Honig
15,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Parma
Parmaschinken / Rucola / Parmesan
16,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BBQ
Pollo / Speck / Zwiebeln / BBQ-Sauce / Rucola
16,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Roastbeef
Rucola / Honig-Senf-Sauce / Parmesan
19,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vetro ist der 30.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.