The ASH – Restaurant & Bar

Europaplatz 3
44269 Dortmund

Speisekarte von The ASH – Restaurant & Bar

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OLIVES eingelegt in Kräutern | ASH Olivenöl | geröstetes Brot
4,00 €
BREAD geröstetes Sauerteigbrot mit Aioli oder Kräuterbutter - your choice!
4,00 €
CRUNCHY NACHOS Guacamole | Koriander
Bacon | Jalapeños | Cheddar
Beef Chili | Jalapeños | Cheddar
6,50 €
Bacon | Jalapeños | Cheddar
8,00 €
Beef Chili | Jalapeños | Cheddar
9,50 €
CHEESY BACON FRIES Curlies | Bacon | Cheddar
8,00 €
PIMIENTOS DE PADRON Meersalz & geröstetes Knoblauchbrot
7,00 €
KING PRWANS (4 Stück/ 8 Stück) Rotgarnelen | Chili & Knoblauch | geröstetes Brot
12,00 €
8 Stück
22,75 €
BEEF CARPACCIO Grünkohl | Grana Padano | ASH Olivenöl | Pinienkerne
15,00 €
YELLOWFIN TUNA TATAR Thunfisch | Avocado-tomaten-Salat | Dill-crème
15,00 €
YELLOWFIN TUNA TATAKI Thunfisch | Wakame | Wasabi-Mayo
15,00 €
CHICKEN WINGS (6/ 9/ 15 Stück) Knusprige Wings oder pikante Wings

Mit pikanter Sauce oder Barbecue - your choice!
7,75 €
9 Stück
10,75 €
15 Stück
13,75 €
TOMATO SOUP Geröstetes Brot | Basilikum
5,00 €
CHILI CON CARNE Sauerrahm | Guacamole | Bacon | Koriander
9,75 €
GARDENER‘S bunter Salat der Saison | Veggies | Hausdressing | Kräuter
9,50 €
mit Chicken
13,00 €
mit Beef
14,50 €
mit King Prawns
17,00 €
Wild Herb WILD HERBS Wildkräutersalat | Kirsch Tomaten | gratinierter Ziegenkäse | Mango-chutney | Kerne
14,75 €
mit Chicken
18,25 €
mit Beef
19,75 €
mit King Prawns
22,25 €
KALE‘S BOWL Venere Reis | Gurke | Frühlingslauch | Karotte | Avocado | Grünkohl | Radieschensprossen | Sriracha-Mayo | Granatapfel
12,50 €
mit Chicken
16,00 €
mit Beef
17,50 €
mit King Prawns
20,00 €
CAESAR‘S Romana | Croutons | Grana Padano | Kirsch Tomaten
10,00 €
mit Chicken
13,50 €
mit Beef
15,00 €
mit Beef
17,50 €
HÜFTSTEAK | SIRLOIN (250g/ 350g) inkl. 1 Side nach Wahl
21,50 €
350g
24,50 €
RINDERFILET | TENDERLOIN (180g/ 250g/ 350g) inkl. 1 Side nach Wahl
23,50 €
250g
31,50 €
350g
38,50 €
RUMPSTEAK (250g/ 350g) inkl. 1 Side nach Wahl
26,50 €
350g
35,50 €
RIB EYE (250g/ 350g) inkl. 1 Side nach Wahl
26,50 €
350g
35,50 €
TERES MAJOR (200g/ 400g) inkl. 1 Side nach Wahl
25,00 €
400g
35,00 €
FLANK (250g) inkl. 1 Side nach Wahl
28,00 €
TOMAHAWK inkl. 1 Side nach Wahl
irish | hereford | ca. 1000g | bone-in
96,00 €
T-BONE inkl. 1 Side nach Wahl
black angus | ca. 600g
52,00 €
RIB EYE inkl. 1 Side nach Wahl
ca. 1000g | bone-in
90,00 €
TERES MAJOR (200g/ 400g) inkl. 1 Side nach Wahl
35,00 €
400g
45,00 €
TOMAHAWK inkl. 1 Side nach Wahl
hereford | ca. 1000g | bone-in
125,00 €
T-BONE inkl. 1 Side nach Wahl
ca. 900g
75,00 €
Gegrillter grüner Spargel
5,50 €
Portobello Pilze
5,50 €
Grillgemüse
5,50 €
5,50 €
Mac n´Cheese
5,50 €
Gurkensalat
4,50 €
Cole Slaw Original amerikanischer Weißkraut Salat
4,50 €
Gardener’s Salad
4,50 €
Rosmarinkartoffeln
4,50 €
Curly Fries
4,50 €
Skin on Fries
4,50 €
Sweet Potato Fries
4,50 €
Mashed Potatoes
4,50 €
Sauce Béarnaise
3,00 €
Pfeffersauce
3,00 €
Trüffel Jus
3,00 €
Portwein Jus
3,00 €
Cheddar-Sauce
3,00 €
Aioli
3,00 €
BBQ-Sauce
3,00 €
Chimichurri
3,00 €
Guacamole
3,00 €
Kräuterbutter
3,00 €
Sriracha-Mayo
3,00 €
Ketchup
1,00 €
Mayo
1,00 €
TRUFFLE PASTA Linguine | Portobello Pilze | Bergkäse | Trüffeljus | schwarzer Trüffel
16,50 €
CHICKEN SUPREME Maishähnchen | Grillgemüse | Mashed Potatoes | Portweinjus
20,75 €
SPARE RIBS Schweinerippchen | Barbeque | Cole Slaw
23,75 €
LOIN RIBS Rinderrippe | Barbeque | Cole Slaw
DUROC Schweinerücken | Harissa | gegrillter grüner Spargel
25,50 €
BEEF MEDALLIONS Rindermedallions | Rosmarin Kartoffeln | Portobello Pilze | Portweinjus
28,50 €
MEATBALLS Linguine | Rindfleischbällchen | Tomatensugo | Grana Padano
16,75 €
SURF & TURF Beef Filet | Hummer | Trüffel Pasta
52,50 €
SALMON Lachs Filet | Mashed Potatoes | Spinat
22,50 €
YELLOWFIN TUNA STEAK Thunfisch | Venere Reis | gegrillter grüner Spargel
32,50 €
LOBSTER Hummer | Limetten Velouté | Spinat
50,50 €
HAMBURGER inkl. Fries & Bun nach Wahl
Brioche Bun | Vollkorn Bun | Eisberg Bun

Patty | gegrillte Zwiebeln | Tomate | eingelegte Gurke | Salat
13,00 €
CRISPY MAISHÄHNCHEN PATTY
15,50 €
BEYOND MEAT PATTY
15,00 €
PULLED BEEF BURGER inkl. Fries & Bun nach Wahl
Brioche Bun | Vollkorn Bun | Eisberg Bun

Geschmortes Rind | Salat | Cheddar | Tomate
15,50 €
CHEESEBURGER inkl. Fries & Bun nach Wahl
Brioche Bun | Vollkorn Bun | Eisberg Bun

Patty | Cheddar | gegrillte Zwiebeln | Tomate | eingelegte Gurke | Salat | Aioli
14,50 €
CRISPY MAISHÄHNCHEN PATTY
17,00 €
BEYOND MEAT PATTY
16,50 €
YUCATAN inkl. Fries & Bun nach Wahl
Brioche Bun | Vollkorn Bun | Eisberg Bun

Patty | Habanero | Guacamole | Cheddar | Jalapeños | Sriracha-Mayo
15,50 €
CRISPY MAISHÄHNCHEN PATTY
18,00 €
BEYOND MEAT PATTY
17,50 €
BBQ inkl. Fries & Bun nach Wahl
Brioche Bun | Vollkorn Bun | Eisberg Bun

Patty | Barbeque | Bacon | eingelegte Gurke | gegrillte Zwiebeln | Sriracha-Mayo
15,50 €
MAISHÄHNCHEN PATTY
18,00 €
BEYOND MEAT PATTY
17,50 €
THE ASH TOWER inkl. Fries & Bun nach Wahl
Brioche Bun | Vollkorn Bun | Eisberg Bun

3 Patties | Cheddar | Bacon | gegrillte Zwiebeln | eingelegte Gurke | Tomate | Aioli
21,50 €
MAISHÄHNCHEN PATTY
24,00 €
BEYOND MEAT PATTY
23,50 €
LOBSTER BURGER inkl. Fries & Bun nach Wahl
Brioche Bun | Vollkorn Bun | Eisberg Bun

Hummer | Cole Slaw | Grünkohl Crunch | Limette
34,50 €
CLUB Sandwich inkl. Fries nach Wahl
Maishähnchen | Emmentaler | Ei | Tomate | eingelegte Gurke | Romana
16,50 €
NEW YORK CHEESE CAKE New York Cheesecake mit Himbeersauce und Vanilleeis
8,00 €
CARROT CAKE
9,00 €
RED VELVET CAKE
9,00 €
DOUBLE CHOCOLATE CAKE
9,00 €
HOME MADE NOUGAT BROWNIE Karamell | Nougat | Nüsse | Vanilleeis
8,00 €
APPLE CRUMBLE Vanilleeis
8,00 €
ICE CUP Vanille- | Schoko- & Erdbeereis | Beeren | Minze | Sahne | Schokolade
6,00 €
VANILLA-AMARENA SUNDAE Vanilleeis | Amarena-Kirschen | Beeren | Minze | Oreos | Sahne
8,00 €
THE ASH ICE BOWL Cassis- | Erdbeer- | Mangoeis | Amarena-Kirschen | Himbeersauce | Schokolade | Beeren | Minze
20,00 €
SIGNATURE MENU
49,50 €
1. Gang YELLOWFIN TUNA TATAR
2. Gang BEEF MEDALLIONS
3. Gang NOUGAT BROWNIE
VEGGIE MENU
32,50 €
1. Gang KALE‘S BOWL
2. Gang TRUFFLE PASTA
3. Gang NEW YORK CHEESE CAKE

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von The ASH – Restaurant & Bar ist der 18.06.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


Steakhäuser in Dortmund