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The ASH – Restaurant & Bar

Europaplatz 3
44269 Dortmund

Speisekarte von The ASH – Restaurant & Bar

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Olives eingelegt in kräutern | olivenöl | geröstetes brot
4,00 €
pimientos de padron meersalz | geröstetes brot
5,00 €
rote beete falafel 3 stk. | pc. + dip nach wahl
5,00 €
BEYOND CHICKEN STRIPS 2 stk. | pc. + dip nach wahl
5,00 €
REDEFINE MEATTM TACO veg. hackfleisch | tomatensugo | guacamole | koriander
5,00 €
SERRANO + geröstetes brot
5,00 €
PATATAS BRAVAS + aioli und sriracha
5,00 €
PINCHO‘S prime beef bites + chimichurri
5,00 €
BACON CUP
5,00 €
SHARING PLATE choose 3 sharings / tapas
13,00 €
BREAD geröstetes brot + aioli oder kräuterbutter
5,00 €
TOMATO SOUP + geröstetes brot | basilikum
5,50 €
Crunchy Nachos + guacamole | koriander
+ bacon | jalapeños | cheddar
7,75 €
+ beef chili | jalapeños | cheddar
8,50 €
cheesy bacon fries
10,75 €
9,00 €
cheesy bacon fries curly fries | bacon | cheddar
+ guacamole
9,00 €
+ beef chili
2,50 €
2,50 €
6 stk. | pc.
9,95 €
9 stk. pc.
13,95 €
15 stk. .pc.
15,95 €
BEEF CHILI sour cream | guacamole | bacon | koriander
11,95 €
king prawns rotgarnelen | chili & knoblauch | geröstetes brot
4 stk. | pc.
13,95 €
8 stk. | pc.
25,95 €
Yellowfin Tuna Tatar thunfisch | avocado-tomaten-salat | dill-crème
15,75 €
Yellowfin tuna tataki thunfisch | wakame | wasabi-mayo
15,75 €
bURRATA kräuter | tomatensalat | geröstetes brot
16,75 €
beef carpaccio grünkohl (crunchy kale) | grana padano | olivenöl | pinienkerne
18,75 €
GARDENER‘S bunter salat der saison | veggies | honig-senf-dressing | kräuter
9,50 €
CAESAR‘S baby-romana | croutons | grana padano | kirschtomaten
10,25 €
KALE‘S BOWL venere reis | gurke | frühlingslauch | karotte | avocado grünkohl | radieschensprossen | smokey chili | granatapfel
13,50 €
RED BOWL wildkräutersalat | zweierlei beete | veggies | smokey chili geröstetes brot
14,50 €
TERIYAKI LACHS BOWL quinoa | gemüse | sriracha
17,95 €
+ bacon
1,50 €
+ rote beete falafel (3 stk. | pc.)
4,00 €
+ corn chicken
4,25 €
+ vegan chicken
4,25 €

vegan vegan

+ in asche affinierter ziegenkäse
4,25 €
+ beef filet
5,25 €
+ king prawns (3 stk. | pc.)
9,95 €
ROTE BEETE FALAFEL
6 stk. | pc.
10,00 €
9 stk. | pc. + dip nach wahl
14,00 €

vegan vegan

BEYOND CHICKEN STRIPS crunchy plant based chicken
5 stk. | pc.
12,50 €
8 stk. | pc. + dip nach wahl
19,50 €
REDEFINE MEAT TACOS 3 stk veg. hackfleisch | tomatensugo | guacamole | koriander
16,95 €
SENSATIONAL BURGER sensational patty | gegr. zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | salat
13,50 €
REDEFINE MEAT BOLOGNESE veg. hackfleisch | linguine | tomatensugo
17,75 €
Vegan CHICKEN SUPREME plant based chicken | grillgemüse | rosmarinkartoffeln | portweinjus
22,75 €

vegan vegan

REDEFINE MEAT FLANK STEAK grillgemüse | rosmarinkartoffeln | portweinjus
plant based flank style
21,50 €
share & taste full flank
40,00 €
CREATE YOUR OWN BURGER!
HAMBURGER STANDARD grilled onions | tomato pickled cucumber | lettuce
13,50 €
BEEF PATTY XTRA PATTY
2,50 €
SENSATIONAL XTRA PATTY
2,50 €
CRISPY MAIShähnchen crispy corn chicken
XTRA PATTY
3,00 €
3,00 €
PULLED BEEF marinated in bbq
XTRA PATTY
2,50 €
2,50 €
cheddar
1,50 €
barbeque
1,50 €
trüffel-mayo
1,50 €
smokey chili
1,50 €
cole slaw
1,50 €
parmesan
1,50 €
crunchy kale
1,50 €
cheddar sauce
1,50 €
spiegelei
1,50 €
onion
1,50 €
jalapeños
1,50 €
guacamole
1,50 €
bacon
2,00 €
pastrami
2,00 €
portobello pilze
2,00 €
CHEESEBURGER patty | cheddar | gegr. zwiebeln | tomate | eingel. gurke | salat | aioli
15,00 €
Pulled BEEF BURGER geschmortes rind in barbeque mariniert | salat | cheddar | tomate
16,00 €
YUCATAN patty | jalapeños | guacamole | cheddar | smokey chili salat
16,00 €
BBQ patty | barbeque | bacon | eingel. gurke | gegr. zwiebeln | smokey chilli
16,00 €
CLUB SANDWICH maishähnchen | ei | tomate | eingel. gurke | salat
16,50 €
THE ASH TOWER drei patties | cheddar | bacon | gegr. zwiebeln | eingel. gurke tomate | aioli
23,50 €
+ 1 SIDE NACH WAHL
HÜFTSTEAK Sirloin
250g
25,95 €
350g
28,95 €
RUMPSTEAK
250g
28,95 €
350g
38,95 €
RIB EYE
250g
28,95 €
350g
38,95 €
RINDERFILET Tenderloin
200g
29,95 €
250g
34,95 €
350g
43,95 €
500g
79,95 €
TERES MAJOR
200g
29,95 €
400g
45,95 €
FLANK
250g
34,95 €
full flank to share
72,95 €
CHEF‘S SELECTION prime beef bites | one sauce
250g
21,25 €
350g
23,25 €
US T-BONE black angus | ca. 600g
62,50 €
TOMAHAWK ca. 1000g | bone-in
74,50 €
TERES MAJOR
200g
38,50 €
400g
55,50 €
T-BONE ca. 900g
82,95 €
RIB EYE ca. 1000g | bone-in
87,95 €
steakhouse fries
4,50 €
rosmarinkartoffeln rosemary potatoes
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

mashed potatoes
4,50 €

vegan vegan

gurkensalat
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

cole slaw
4,50 €

vegan vegan

gardener’s salad
4,50 €

vegan vegan

blattspinat spinach
4,50 €

vegan vegan

maiskolben corncob
4,50 €

vegan vegan

curly fries
5,50 €
sweet potato fries
5,50 €
gegrillter grüner spargel grilled green asparagus
5,50 €
portobello pilze portobello mushrooms
5,50 €

vegan vegan

grillgemüse grilled vegetables
5,50 €
baked potato & sour cream
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

zuckerschoten snap peas
5,50 €

vegan vegan

mac’n‘cheese
5,50 €
unter tomatensalat tomato salad
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

TRUFFLE Pasta linguine | portobello pilze | bergkäse | trüffelsauce | schwarzer trüffel
18,50 €
CHICKEN SUPREME maishähnchen | grillgemüse | mashed potatoes | portweinjus
22,75 €
SALMON lachsfilet | mashed potatoes | spinat
25,75 €
SPARE RIBS schweinerippe | barbeque | cole slaw
28,50 €
IBERICO iberico karree | harissa-kartoffeln | zuckerschoten | salsa
29,00 €
Beef medallions rindermedallions | rosmarinkartoffeln | portobello pilze | portweinjus
29,50 €
OCTOPUS gegrillter oktopus | harissa-kartoffeln | limetten velouté
30,75 €
YELLOWFIN TUNA STEAK thunfisch | venere reis | salzzitrone | gegr. grüner spargel | limetten velouté
31,50 €
LOIN RIBS rinderrippe | barbeque | cole slaw
32,75 €
LOBSTER hummer | limetten velouté | spinat
50,50 €
SURF & TURF beef filet | hummer | trüffel pasta
55,50 €
ketchup
1,50 €
mayo
1,50 €
sauce bernaise
3,00 €
pfeffersauce
3,00 €
trüffelsauce
3,00 €
portweinjus
3,00 €
cheddar sauce
3,00 €
aioli
3,00 €
barbeque
3,00 €
chimichurri
3,00 €
guacamole
3,00 €
kräuterbutter
3,00 €
smokey chili
3,00 €
trüffel-mayo
3,00 €
sour cream
3,00 €
salsa
3,00 €
FRUIT BOWL frische früchte der saison
6,50 €
ICE CREAM Cup vanille- | schoko- & erdbeereis | beeren | minze | sahne | schokolade
6,50 €
NEW YORK CHEESE CAKE
8,50 €
KEY LIME PIE erdnüsse | beeren | baiser
8,50 €
ChOCOLATE SOUFFLé (lauwarm | lukewarm) karamellisierte walnüsse | vanilleeis
8,50 €
APPLE CRUMBLE (lauwarm | lukewarm) vanilleei
8,50 €
VANILLA-AMARENA SUNDAE vanilleeis | amarena-kirschen | beeren | minze | oreos | sahne
8,50 €
RED VELVET CAKE
7,00 €
DOUBLE CHOCoLATE CAKE
7,00 €
jeweils auch als kompletter Big Cake 12 stk. - perfekt für geburtstage & zum teilen!
79,00 €
THE ASH BIG ICE CREAM BOWL variation aus verschiedenen eis- und sorbetsorten
20,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von The ASH – Restaurant & Bar ist der 06.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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