Restaurant Drees (im Ringhotel Drees)

„Himmel und Erde“

Gebratene Blutwurst auf Kartoffelpüree, Apfel & Zwiebeln

Vorspeisenplatte ab 2 Personen

Ziegenfrischkäse im Kürbis-Pistazien-Mantel Roastbeef, Remoulade, Shrimps, Salatbukett, Brot & #Aioli

Klare Rindersuppe

mit Kräuterfrittaten, Schnittlauch & Gemüsestreifen

Vorspeisenplatte ab 2 Personen

Ziegenfrischkäse im Kürbis-Pistazien-Mantel Roastbeef, Remoulade, Shrimps, Salatbukett, Brot & #Aioli

Klare Rindersuppe

mit Kräuterfrittaten, Schnittlauch & Gemüsestreifen

Kürbissuppe

mit Kernöl & Kürbiskernen

Pulpo

auf cremiger Polenta mit geschmortem Kürbis & Kirschtomaten

Ziegenfrischkäse im Kürbis-Pistazien-Mantel

gepickeltes Gemüse & Rote Beete

Kürbis–Kartoffel–Pfännchen“

Geschmorter Hokkaido-Kürbis mit Kartoffeln & Kresse

Bulgur-Quinoa-Salat

mit Wassermelone & gerösteten Kürbiskernen

Tagliatelle in Trüffelrahmsauce

Caesar Salat

gebackene Hähnchenbrust, Salatherzen, Croûtons & Grana Padano

Bunter Blattsalat

mit #Garnelen und Shrimps

#Heilbutt & Gamba

auf Fregola Sarda und Rahmgemüse

Fjord #Lachs

an Senfsauce & Sauerkraut-Kartoffelpüree

Rosa gebratener Lammrücken

mit Café de Paris-Kruste auf mediterranem Gemüse, Kroketten und Wachholdersauce

„Westfälischer #Pfefferpotthast“

Gekochtes Rindfleisch mit Zwiebel & Pfeffer, dazu Salzkartoffeln & Senfgurke

„Himmel und Erde“

Gebratene Blutwurst auf Kartoffelpüree, Apfel & Zwiebeln

Black Angus #Burger

Brioche mit Cheddar, Schmorzwiebeln, Tomate, gepickelter Gurken, Spiegelei, Salat, BBQ-Sauce & Sour Cream, Pommes Frites

Rinder-Roulade

auf Kartoffelpüree, Gewürzgurke & Marktgemüse

Kalbsleber „Berliner Art“

Gebratene Kalbsleber mit Kartoffelpüree, Apfel & Zwiebeln

#Schnitzel „Wiener Art“

mit Preiselbeeren & Zitrone Pommes Frites

#Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Preiselbeeren & Zitrone Pommes Frites

#Schnitzel wahlweise mit

Champignonrahmsauce, Zwiebelsauce oder Sauce Hollandaise

#Rumpsteak

#Rumpsteak mit Pfefferrand

#Flanksteak

Beilagensalat

Pommes Frites

#Bratkartoffeln

Kroketten

Pfeffersauce

Gemüse der Saison

Lauwarmes Schokoladen-Soufflé

hausgemachtes Kirschsorbet & Waldbeeren

Macadamia-Erdnuss-Schnitte

mit Passionsfrucht-Sorbet

Fruchtspiegel

Yuzu-Cheesecake

mit Schokoladensauce

Verschiedene Eissorten

Vanille Vanilla

Schokolade

Erdbeere

Stracciatella

Joghurt-Himbeere

Passionsfruchtsorbet

Cassis-Sorbet

Walnuss

Portion Sahne