Speisekarte von Lemongrass

Zuletzt aktualisiert am 09.04.2024

CHA GIO | FRÜHLINGSROLLENBELIEBT

Knusprige Reispapierrollen gefüllt mit Fleisch oder Garnelen,Glasnudeln, Morcheln, Frühlingszwiebeln, Karotten und Eigelb. Dazu wird Nuoc Mam Sauce gereicht.

GOI CUON | SOMMERROLLEN

Hauchdünne Reispapierrollen gefüllt mit Salat, vietnamesischen Kräutern und Reisnudeln. Bei unseren Goi Cuons können Sie wählen zwischen, Garnelen, Rindfleisch, Tofu oder Avocado. Als Dip reichen wir eine feine Hoisin-Sauce mit Erdnüssen (kaltes Gericht).

GOI | SALAT

Goi sind leichte und fruchtig-exotisch schmeckende vietnamesische Salate.

PHO | TRADITIONELLE NUDELSUPPE

Die Pho ist Vietnams beliebtestes Nationalgericht. Sie ist auch als 24 Stunden Suppe bekannt und wird von den Vietnamesen zu jeder Tageszeit gegessen. Die Reisnudelsuppe wird mit frischen Kräutern, Sojasprossen und einem Stück Limette serviert.

CANH CHUA | SCHARF-SÜSSSAURE SUPP

Diese scharf-süßsaure Suppe ist leicht, erfrischend und exotisch-fruchtig. Frische Kräuter, Ananas, Tomaten, Staudensellerie und Sojasprossen geben ihr einen feinen Geschmack. Tamarinde verleiht ihr eine angenehme Säure.

MIEN GA | GLASNUDELSUPPE

Diese milde Hühnersuppe hat als Einlage Glasnudeln, Morcheln, fein geschnittene Hühnchenbrust, Ingwer und Frühlingszwiebeln.

CANH RAU

{ vegetarische Gemüsesuppe }

HU TIEU | SAIGON SUPPE

Diese würzige Reisnudelsuppe aus Südvietnam wird mit gegrilltem Schweinefleisch, Garnelen, Tintenfischbällchen, Sojasprossen, Kräutern und Röstzwiebeln serviert.

PHO XAO | REISBANDNUDELN

Breite Reisbandnudeln gebraten mit Pak Choi, Karotten, Zwiebeln, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln, Ei und frischen Kräutern.

MI XAO GION | EIERNUDELN

Knusprige Eiernudel-Nester (sehr kross) mit Pak Choi, Chinakohl, Zucchini und Zwiebeln.

COM CHIEN | REIS

Gebratener Reis mit Ei, Karotten, Zuckerschoten, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern.

CARI | CURRY

Hühnerfilet, Hühnerfleisch oder Rindersteakhüfte mit Curry, Kokosmilch, Süßkartoffeln und frischem Gemüse im Wok zubereitet (leicht scharf ).

BUN CHA GIO | REISNUDEL SCHALE

Reisnudeln mit vietnamesischen Frühlingsrollen, Salat und asiatischen Kräutern, Erdnüssen. Dazu reichen wir eine Nuoc Mam Sauce in einem eigenen Schälchen (lauwarmes Gericht).

Unsere Spezialitäten zum Selberrollen!!!

Mit Zitronengras marinierte Rindfleischspieße (Rindersteakhüfte) oder Hühnerfleischspieße vom Grill mit Reisnudeln, Reispapier, Salat, Sojasprossen, Gurke und verschiedenen frischen Kräutern zum Selberrollen. Als Dip servieren wir eine Limetten Sauce (lauwarmes Gericht).

NACHSPEISE

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lemongrass ist der 09.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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