Speisekarte von La cuisine d'art manger Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 12.03.2013

Klassik

Bauch und kleine Roulade

vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Sauerkraut, Hövelsbutter und Kartoffelravioli - Hauptgang

33,00 €

Menüvorschlag

99,00 €

1. Gang Stubenküken mit Belugalinsen, Birne und Topinambur - 22,00 Euro

2. Gang Consomme von der Gressingham Ente mit kleiner Frühlingsrolle und Wintergemüse - 15,00 Euro

3. Gang Rotzunge mit Krabbensalat und Kopfsalatherzen dazu eine warme Cocktailsoße - 36,00 Euro

4. Gang Sorbet und Grütze von weißen Trauben - 8,50 Euro

5. Gang Filet vom US Black Angus Rind nach Stroganoff Art - 44,00 Euro

6. Gang „Coeur de Guanaja“ Schokolade mit Mango und Papaya - 16,00 Euro

Das vegetarische Menü

74,00 €

1. Gang Grünkernkrokette mit Belugalinsen, Birne und Topinambur - 17,00 Euro

2. Gang Suppe von Ziegenkäse und Quitten mit Maronenravioli - 15,00 Euro

3. Gang Strudel von Kartoffel und geräuchertem Tofu mit Rahmsauerkraut und Hövelsbutter - 24,00 Euro

4. Gang Schnitte von Mohn und Honigbaiser mit Eis von Ziegenmilch und Pistazien - 15,00 Euro

vegetarisch

Das vegetarische Menü

ohne Strudel

61,00 €

1. Gang Grünkernkrokette mit Belugalinsen, Birne und Topinambur - 17,00 Euro

2. Gang Suppe von Ziegenkäse und Quitten mit Maronenravioli - 15,00 Euro

3. Gang Schnitte von Mohn und Honigbaiser mit Eis von Ziegenmilch und Pistazien - 15,00 Euro

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von La cuisine d'art manger Restaurant ist der 12.03.2013. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.