Speisekarte von Haus Überacker

Vorspeisen

Endiviensalat

Kartoffeldressing / Speck / Croutons / rote Zwiebeln

8,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Eine Schale voll Grünzeugs

Salatvariation / Balsamico / Kürbiskerne / Kürbiskern – Ingwer - Pesto / karamellisierten Äpfeln

9,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gratinierter Ziegenkäse

Babyspinat / westfälischer Knochenschinken / Feigensenf

11,80 €

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Manzo Tonnato

Kapern – Thunfischsauce / Roastbeef / Rucola / Parmesan

13,20 €

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Baumüller’s Räucherlachs

Reibeplätzchen / Senfkaviar / Senf - Dill - Dip

14,50 €

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Suppen

Rinderkraftbrühe „Deelenpott“

5,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unsere Zwiebelsuppe wie der Chef sie liebt

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Karotten – Ingwer - Cremesüppchen

Mit Scampi

7,50 €

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Die Klassiker Ü504

Himmel und Erde

Gebratene Blutwurst / Röstzwiebeln / Kartoffel-Apfelstampf

13,20 €

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Unsere Färsenleber

Apfelspalten / Röstzwiebeln / bunter Salat / Kartoffelstampf

17,60 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hähnchenbrust in Crunchpanade

Ingwer – Orange – Chili - Dip / großer bunter Salat / Früchte / Baguette

18,30 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steak vom Fröndenberger Landschwein

Westfälischer Knochenschinken / Spiegelei / Meerrettich - Schmand / Butter – Erbsen / Bratkartoffeln

18,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filets vom Jungschwein

Speck – Schmandsauce / junger Wirsing / Kartoffelkroketten

20,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschnetzeltes vom Rind und Schwein

Rahmsauce / Pfefferkörner / Pilze / bunter Salat / Spätzle

23,80 €

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Rumpsteak vom Sauerländer Höhenvieh (200g)

Rotweinjus / rote Zwiebelmarmelade / Rindermarkscheibe / Blattspinat / Kartoffelgratin

28,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pfeffersteak vom Rinderfilet (200g)

Selleriecreme / rassige Pfeffersauce / Bohnengemüse / Pommes frites

38,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Die Schnitzel gehen immer!“

Höchstener Krüstchen

Schweineschnitzel / geröstetes Landbrot / Champignon a la Creme / Spiegelei / bunter Salat

15,20 €

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„Das gute alte Holzfällerschnitzel!“

Speck / Röstzwiebeln / Sc. Bearnaise / bunter Salat / Bratkartoffeln

17,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Das Schweineschnitzel mal anders!“

Mit Meerrettich und süßen Senf bestrichen / Camembert gratiniert / bunter Salat / gebackene Petersilie / Rösti Taler

17,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wiener Kalbschnitzel

Preiselbeeren / gebackene Kapern / Kartoffel- Gurkensalat

23,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schnitzel vom Sauerländer Höhenvieh (Rind)

Käse – Pfeffersahne gratiniert / bunter Salat / Pommes frites

23,80 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ein Fang aus dem Wasser

Sauerländer Bachforelle im Ganzen

Petersilienbutter / bunter Salat / Erdäpfel

19,80 €

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Gebratenes Filet vom Kabeljau

Butter – Erbsen / Kartoffel – Sellerie – Mousseline

21,80 €

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Ostseezander auf der Haut gebraten

Whiskey - Lauch - Pfeffersauce / Gemüsereis

23,80 €

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Vegetarische und vegane Highlights

Käsespätzle

Röstzwiebeln / Brokkoli / Sahnesauce

10,20 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unser Linsencurry (Vegan)

Kartoffelwürfel / Pinienkerne / Baguette

10,20 €

vegan

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Das Urkorn - Dinkel – Spirelli (Vegan)

Curry / Kokosmilch / Kichererbsen / Wurzelwerk

10,50 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Knusprige Auberginenschnitzel

Tomaten - Risoni - Risotto / Parmesan

11,80 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grüne und weiße Bandnudeln

Knoblauch / Olivenöl / Kirschtomate / Babyspinat / Parmesan / Baguette

13,60 €

vegan

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Kalte westfälische Highlights

Käse – Max

Landbrot / Gouda / Speck / Zwiebeln / Spiegeleier

11,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Sülze

Sc. Remoulade / Salatbouquet / Bratkartoffeln

14,50 €

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Rosa gebratene Roastbeefscheiben

Sc. Remoulade / Salatbouquet / Bratkartoffeln

16,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unser Rindertatar angemacht (200g)

Butter / verschiedene Brotsorten

17,90 €

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