Der Schneider (im Hotel Ambiente)

Am Gottesacker 70
44143 Dortmund

Speisekarte von Der Schneider (im Hotel Ambiente)

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Ziegenkäse Pfifferling | Wildkräuter
13,00 €
Kaninchen Karotte | Löwenzahn
16,00 €
Nordseekrabbe Kartoffel | Feldsalat
14,00 €
Königsberger Klopse Rote Beete | Kartoffel
23,00 €
Risotto Steinpilz | Blaubeere | wilder grüner Spargel
19,00 €
Steinbutt wildfang Spinat | Beurre Blanc
36,00 €
Mille Feuille Holunderblüte | Sauerampfer | Rhabarber
11,00 €
Käseauswahl vom Maître Affineur Volker Waltmann | Feige | Kletzenbrot
12,00 €
Apéro
1. Gang Tomate Belper Knolle | Liebstöckel
2. Gang Saibling Raps | Pilz
3. Gang Zucchiniblüte Robiola | junger Knoblauch
4. Gang Waller Ike Jime Hafer | Zwiebel
5. Gang Alte Kuh Mangold | Senf
6. Gang Waldmeister Schokolade | Walderdbeere
7. Gang Käseauswahl vom Maître Affineur Volker Waltmann | Feige | Kletzenbrot
8. Gang Süßigkeiten
4 Gänge / 6 Gänge
74,00 €
94,00 €
+ Käseauswahl
10,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Der Schneider (im Hotel Ambiente) ist der 20.06.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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