Speisekarte von Fährhaus

Vorspeisen:

Pastete von Jacobsmuschel

Seezunge * Nordseekrabben * Gurkenschmand * Salat

15,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Vorspeisensalat

mit gebratenen Neuharlingersieler Bio Pilzen

12,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Fein gewürztes Tatar vom Jungbullen

Gurke * Kapern * grüner Spargel

17,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Cocktail vom Accumersieler Taschenkrebs

komplett ausgelöst * Knoblauchbrot

17,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Direkt vom Kutter * gebratene Accumersieler Tintenfische

Kräuter * Salat * Sauce Aioli * geröstetes Knoblauchbrot

17,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Handgeschnittenes Carpaccio vom Nordsee Makrelenfilet

Labskaus * Queller

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Eingekochte Bouillon vom Nessmersieler Salzwiesenkalb

Spargel * Kräutercrêpe

11,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Leichtes Rahmsüppchen

von deutschem Spargel und bestem Curry * Nordseekrabben

11,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hauptgerichte

Ofenfrische GemüseQuiche

Gartenkräuterdipp * Rohkostsalat * Bio Kopfsalat

21,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Emder Matjesfilets

Hausfrauen Art * Zwiebeln * Sahnesauce * Speck * Kartoffeln

22,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Zweierlei von Janko`s

Nessmersieler Deichlamm * hausgemachte Bratwurst und knusprig gebratener DeichlammNacken * Bohnenallerlei * Jus * Kartoffelstampf

24,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kross gebratene Maispoulardenbrust

Rosmarin cremige Bärlauchnudeln * Jus * Broccoli * Blumenkohl * frische Morcheln

27,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Gebratene Schollenfilets

buntes Spargelgemüse in Rahm krosser Bacon * Basilikum - Pestoöl * kleine Kartoffeln

29,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Weisses Nordsee Heilbuttfilet

Gründeicher Bio Mangold kross gebratene Austernpilze * Pommery Senfsaatsauce * friesische Kleikartoffeln

32,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

1/2 komplett ausgelöster Helgoländer Hummer von ca. 350 g brutto

zwei Dipps * geröstetes Knoblauchbrot * Salat ( nur solange der Vorrat reicht ! )

45,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

unsere Klassiker

Ganze Greetsieler Kutterschollen

Salat * Speck * Nordseekrabben * Bratkartoffeln

26,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Zartes Goulasch aus der Nessmersieler DeichlammSchulter

mit bestem GOA Curry gewürzt Kokosnussmilch * Gemüsereis * Schmorzwiebeln * Pilze * Rosa gebratenes Rückensteak vom Nessmersieler Salzwiesenkalb 150 g

29,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

bunter Spargel * Sauce Bearnaise * dicke Fritten 200 g

34,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

hausgemachte Desserts:

Sorbet des Tages * Cassis

mit ein wenig frischem Waldmeister

4,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rhabarber TiramiSu

Erdbeerkompott * BoubonVanille * Schokohippe

9,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Karamellisirtes Lagavulin

Single Malt Whiskyrahmeis * hausgemachter Toffée

9,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

kleines Stück von unserer Ostfriesen Torte

mit Rumrosinen

5,50 €

Schmeckt mir!

Merken!