Rätschkachl

Name: Rätschkachl
Address: Bergstraße 22, Dornbirn, A6850, at
Telephone: +43 5572 21995

international

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Speisekarte von Rätschkachl

Beliebte Gerichte von Rätschkachl

Weißes und Grünes Spargel-Kräuterrisotto

mit gebratenen heimischen Pilzen

Sashimi vom #Thunfisch in Sesam

auf Wasabirandig

Bunter Salatteller

(Fenchel, Karotte, Weißkohl, Rote Beete,  Granatapfel, Blattsalat, Nüsse)

Vorspeisen

Sashimi vom #Thunfisch in Sesam

auf Wasabirandig

Bunter Salatteller

(Fenchel, Karotte, Weißkohl, Rote Beete,  Granatapfel, Blattsalat, Nüsse)

Gebratener Oktopus

mit Safran - Fenchel und Dill

Suppen

Orientalische Cremesuppe

mit Mandarine, Kardamon, Ingwer…

Sherry-Bouillon vom Tafelspitz

mit Kräuterflädle und Tafelspitzstreifen

Hauptspeisen

Weißes und Grünes Spargel-Kräuterrisotto

mit gebratenen heimischen Pilzen

Paillard von der Maishendelbrust

mit Pak Choi-Fenchel-Romanescogemüse

Wolfsbarschsaltimbocca

mit weißem und grünem Spargel-Kräuterrisotto

für unsere Steak nehmen wir nur das Beste vom Rindsfilet:

„das Mittelstück“

150g 250g 350g 'a Ghörigs Jedes unserer Filetsteaks servieren wir Ihnen mit einer Beilage Ihrer Wahl, sowie hausgemachter Kräuterbutter oder Portweinsoße.

Beilagen:

Bunter Salatteller, Sesam-Thymiankartoffel, getrüffeltem Kräuterrisotto, Artischocken – Rahmwirsing

Dessert

Kleines Sortiment von heimischen und französischen Käse

mit Feigensenf

Angelica's Tiramisu

auf Heidelbeercoulis

Naturjoghurt

mit Waldhonig, karamellisierten Nüssen und Vanilleeis

„Versoffener“ Espresso

mit Kahlua und Vanilleeis

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