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weinbaar

Burgring 6
78166 Donaueschingen

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Speisekarte von weinbaar

Zuletzt aktualisiert am 23.11.2021
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Salatbowl
Marinierte Blattsalate im Zitrus-Honigdressing mit frischem und eingelegtem Gemüse, Kräutern, gerösteten Nüssen und Kernen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Klein:
7,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Groß:
12,00 €
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Blattsalate & Aprikose
Marinierte Blattsalate in Aprikosenvinaigrette, gehobelter Fenchel, geröstete Mandeln, Feta. Wildkräuter und Blüten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Klein:
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Groß:
15,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Beef Tatar
Handgeschnittenes Tatar vom Pfohrener Rinderfilet, pikant mariniert, mit Eigelbcreme, Backerbsen, Blattsalaten, Kräutern und gebratenem Brioche
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Klein:
18,00 €
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Groß:
28,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
zusätzlich mit Steakhousefries: +
3,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweizer Wurstsalat
Lyoner vom Leimgrabenhof in Pfohren. fein geschnitten, mit Schwarzwälder Bergkäse, Essiggurke, eingelegten roten Zwiebeln, Kräutern und Sauerteigbrot
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schinken-Käse teller
Wacholderschinken und Schwarzwälder Schinken vom Leimgrabenhof aus Pfohren und Schwarzwälder Berkäseauswahl aus Göschweiler mit hausgemachtem Fruchtsenf und Sauerteigbrot
16,00 €
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Käseteller
Auswahl Schwarzwälder Bergkäsesorten mit Sauerteig-Dattel-Nussbrot, hausgemachtem Fruchtsenf und Aromaten
15,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Burger
Unsere Burger servieren wir mit Steakhousefries wahlweise auch gerne mit Süßkartoffelpommes (+1,00}
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Büffelburger
Büffelpatty und Büffelmozzarella vom Büffel Bill aus Singen, Oliventapenade mit Salzzitrone, Tomaten, eingelegten Zwiebeln, Rucola, Kräutermayo und hausgemachtem Sesambun
16,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rindsburger
Rinderpatty vom Leimgrabenhof in Pfohren mit Schwarzwälder Bergkäse, eingelegten Dillgurken und Zwiebeln, Tomaten. Röstzwiebeln, Romanasalat, Burgersoße mit Senfsaat und hausgemachter Sesambun
15,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Backhendl Burger
Knusprig gebackene französische Maishuhnbrust mit gehobeltem Parmesan, Tomaten, eingelegten Zwiebeln, Romanasalat, Parmesan-Aioli und hausgemachter Sesambun
15,00 €
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Falafel Burger
Hausgemachter knuspriger Falafel mit gegrillter Aubergine. Tomaten. Avocado, eingelegten Zwiebeln. Hummus und hausgemachter Sesambun
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Weiße Schokolade
Weißes Schokoladenparfait mit geschmorter Ananas, Passionsfrucht und Kokosnuss
14,00 €
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Eis und Sorbets
Hausgemachtes Eis und Sorbet, gerne geben wir Ihnen persönlich Auskunft über unsere momentan vorrätigen Sorten
2,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pralinen
2 Pralinen aus der Burg-Collection der Schwarzwälder Genusswerkstatt in Sankt Georgen
4,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von weinbaar ist der 23.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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