nach eigenem Hausrezept je nach Saison mit frischem Alba Trüffel oder Steinpilzen
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piemontesische Spezialitäten
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Leichte und kalorienbewusste Küche - z.B.:
frische Salatkreationen
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Cape Cod Jakobsmuschel karamellisiert
mit Tiefseegarnelen
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Dessert - z.B.:
Turiner Schokosoufflee
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Semifreddo al Torrone
(Haselnuss-Parfait)
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frisch zubereitete Zabaglione
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alte Schmiede ist der 01.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.