Speisekarte von Restaurant St. Georges

Hors d'oeuvres

Mille-feuilles à la strasbourgeoise

Blätterteig mit getrüffelter Gänseleber nach Elsässer Art

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Tartare d'omble chevalier

Tatar vom Saibling

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Fromage à la crème au sorbet basilic

Burrata mit Basilikumsorbet

vegetarisch

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Tarte Flambée - Flammkuchen

Tarte classique

Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln

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Tarte aux poires et stilton

Flammkuchen mit Birnen und Stilton-Käse

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Potages - Suppen

Velouté de carottes aux langoustines

Karotten-Ingwer-Suppe mit Vanilleschaum und sautiertem Kaisergranat

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Potage au chèvre

Ziegenfrischkäsesuppe mit Honigcroutons

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Soupe de poissons basquaise

Baskische Fischsuppe

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Entrées - Vorspeisen

Anchois de Collioure

Anchovis nach Art von Collioure

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Chèvre chaud

Gratinierter Ziegenkäse

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Salade du Luberon

Salat Luberon

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Plats Principaux - Hauptgerichte

Baudroie accompagnée coulis de pimientos

Seeteufelfilet auf Paprikasauce

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Magret de canard au cerises noirs

Entenbrust mit schwarzen Kirschen

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Médaillons de chevreuil aux girolles

Rehmedaillons mit Pfifferlingen

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Pintadeau aux morilles

Perlhuhnbrust in Morchelrahm

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Carré d'agneau de pré-salé avec terrine de légumes

Salzwiesenlammrücken mit warmer Gemüseterrine

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Desserts - Nachspeisen

Les Iles flottantes au crème de citron

Schnee-Eier auf Zitronencrème

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Tarte aux pommes

karamelisierter Apfelkuchen aus dem Ofen

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Assortiments de fromage

Auswahl französischer Käse

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht