Speisekarte von Traube - Beim Dorfwirt

Suppen und Vorspeisen

Terrine Gulaschsuppe

mit Brot

8,50 €

Schmeckt mir!

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Leberknödelsuppe

6,90 €

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Flädlesuppe

5,90 €

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Allgäuer Käserahmsuppe

mit Croûtons

6,90 €

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Saisonaler Vorspeisensalat

6,90 €

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Räucherlachs auf Kartoffelrösti

mit Sahnemeerrettich, an einem Salatbouquet

17,90 €

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Hauptgerichte

Geschnetzelte Kalbsleber

in Apfel-Zwiebelsauce mit Kartoffelpürrée und einem gemischten Salat

22,90 €

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Knusprige Schweinshaxe

mit einem lauwarmen Krautsalat oder Apfelrotkohl, dazu ein hausgemachter Semmelknödel

23,90 €

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½ Knusprige Ente „à l’orange“

mit Apfelrotkohl und einem geschmälzten Kartoffelknödel

23,90 €

18,90 € Portion:¼ Ente „à l’orange“ (Beilagen wie bei ½ Ente)

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Zwiebelrostbraten vom Roastbeef

mit Pommes frites und Speckbohnen

27,90 €

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„Oberstdorfer Schlemmerspieß“

zarter Fleischspieß vom Allgäuer Schweinerücken mit Emmentaler gefüllt, an einer Wildkräutersauce, dazu Bergkäsespätzle und ein Feldsalat

21,90 €

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„Bayrischer Krautteller“

Schweinsbratwürstel, Wammerl, Wellfleisch, Leberknödel auf Sauerkraut und Kartoffelpürrée

16,90 €

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Ofenfrischer Leberkäs

mit Spiegelei und Kartoffelsalat

13,90 €

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2 Stk. hausgedrehte Leberknödel

mit Sauerkraut und Kartoffelpürrée

15,50 €

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Original Kaiserschmarren

mit Apfelmus oder Zwetschgenröster

12,80 €

vegetarisch

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als kleine Portion oder Dessert

10,80 €

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Allgäuer Bergkäsespätzle

mit Zwiebelschmelze und einem Blattsalat

15,90 €

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Krautspätzle

wahlweise mit Knusperspeck dazu ein Feldsalat

15,50 €

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3 Stk. Schweinsbratwürstel

mit Sauerkraut und Kartoffelpürrée

13,90 €

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Champignonrahmschnitzel

vom Allgäuer Schweinerücken mit Eierspätzle und einem gemischten Salat

19,90 €

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Schnitzel „Wiener Art“

vom Schwein- mit Pommes frites und einem gemischten Salat

19,90 €

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oder : Original Wiener Schnitzel

vom Kalb

25,90 €

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Spare-Ribs

mit Barbequesauce und Süßkartoffelpommes frites

23,90 €

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Rumpsteak „Tiroler Art“

mit Kräuterbutter, dazu geschmorte Tomaten, gebackene Zwiebelringe, Grillspeck

34,50 €

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Filetsteak (ca. 260 Gramm) wahlweise

mit Sc. Bernaise ODER Pfeffersauce mit Kräuterbutter, grünen Bohnen und Pommes frites und Pommes frites

36,80 €

32,90 € Als Lady Filetsteak (ca. 180 Gramm)

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Riesen- Metzgerkotelette

vom Schwein mit Fettrand, dazu Kartoffel-Specksalat und Krautsalat, wahlweise: gegrillt ODER paniert

24,90 €

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Pasta

Spaghetti „Allgäu“

an Bergkäsesauce

13,90 €

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Spaghetti „à la Bolognese“

in einer Tomaten- Hackfleischsauce

12,50 €

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„Hirtennudeln“ Wellenbandnudeln

mit gemischten Rahm-Waldpilzen und Wildkräuter, wahlweise mit Knusperspeck

16,50 €

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Leckere Salate

„Fitness-Salat“

knackig-frische Salate mit Putenstreifen & Baguette

18,90 €

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„Maultaschensalat“

gebratene Maultaschen an knackig-frischen Salaten & Baguette

17,90 €

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„Salat Boeuf“

gegrillte Rumpsteakstreifen an knackig-frischen Salaten mit Mango-Chilidressing und Baguette

21,90 €

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„Salat Akropolis“

Gebackener Ziegenkäse, Hirtenkäse und Oliven auf knackig frischem Salat mit Kräuterbaguette

18,90 €

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Kalte Gerichte

Allgäuer „Bauernbrotzeitbrett`l

14,90 €

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Allgäuer Wurstsalat

mit Gurken, Zwiebeln und Brot

12,50 €

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Tafelspitzsülze vom Rind

mit Bratkartoffeln und Sc Vinaigrette

16,90 €

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Portion Obatzda- Käse

mit Brot 3 Kugeln

10,50 €

8,50 € 2 Kugeln

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Portion Bierradi

mit Schmalzbrot

9,90 €

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Hausgemachte Tellersülze

vom Schwein mit Sc Vinaigrette und Bratkartoffeln

11,90 €

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