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Weinhaus "Zum Krug"

Hauptstraße 34
A2232 Deutsch Wagram

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Speisekarte von Weinhaus "Zum Krug"

Zuletzt aktualisiert am 14.01.2023
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Unsere täglichen Klassiker
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Hausgebeizter norwegischer Lachs
mit einer Kopfsalat Vinaigrette marinierter Kresse, Quinoa und Dijon Senf
19,00 €
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Unser Handkäse Käsekuchen
mit Senfkorn Sauerkirschen, Endiviensalat gelber Bete und karamellisierter Walnuss
14,00 €
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Unsere Terrine von der Gänsestopfleber
mit eingelegten Quitten, Steinpilz Confit, Pistazie und hausgebackenem Brioche
26,00 €
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Gebratene Rheingauer Blutwurst
mit gerösteten Haselnüssen auf Kartoffel-Lauch-Gemüse
16,00 €
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Unsere Suppenklassiker
Unser Riesling Kräuterrahmsüppchen
8,00 €
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Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen und Schnittlauchflädle
9,00 €
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Unseren klassischen Hauptgerichte
Sauerbraten vom Bio Weiderind
mit unseren Kartoffelklößen und Preiselbeer-Weißkraut
30,00 €
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Rumpsteak vom Bio Weiderind
mit knusprig gerösteten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat
38,00 €
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Wiener Schnitzel
dazu Bratkartoffeln und Wirsinggemüse
28,00 €
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Rosa gebratener Hirschrücken
mit einer Pfeffer Jus glacierten Karotten, Rahmwirsing und Kartoffel - Walnuss Plätzchen
39,00 €
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Gebratene Schulter vom Münsterländer Spanferkel
und krosser Spanferkelbauch in einer Paprika Jus mit schwarzem Knoblauch, einem Bohnen Cassoulet und gebackener Parmesan Polenta
36,00 €
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1/4 Gans aus Freilandhaltung - knusprig gebraten -
mit glacierten Maronen, Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen
44,00 €
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Filet von der Wisperlachsforelle
in einer Winter Trüffel Vinaigrette und Riesling Schaum dazu Rosenkohl Püree, Schwarzwurzel in Entenfett confiert und knusprige Kartoffel Krapfen
36,00 €
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Kross gebratenes Filet vom Isländischen Rotbarsch
und gegrillte St. Jakobsmuschel in einer Madras Curry-Apfel Sauce mit Kokos Reis Galette und Wasabi Spinat
36,00 €
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Unser vegetarischer Klassiker
Piccata von gegrillter Zucchini
auf hausgemachten Bandnudeln mit einem Schafsfrischkäse dazu Rosenkohl – Kürbiskraut und eingelegte Champignon Köpfchen
28,00 €
20,00 € Vorspeise

vegetarisch vegetarisch

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die süsse Verführung
Warme gebackene Schokoladen Canache
mit einem Salat von Zitrusfrüchten Ananas Sorbet, Vanille Schmand und Haselnüssen
15,00 €
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Tartelette von frischen Rheingauer Quitten
mit marinierten Feigen, Mandelkrokant und hausgemachtem Amaretto Eis
14,00 €
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Eingelegter Weinbergs Pfirsich
mit unserem Riesling-Rahm Eis Pistazien Hippe und weißem Riesling Trüffel
12,00 €
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"Amarena Kirsch" Eiscreme
mit Schlagsahne und Sauerkirsch Brand
10,00 €
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Frisch gebackenen Honig Madeleines
mit Vanillesauce
8,00 €
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Eine Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet
mit Früchten garniert
4,00 €
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Drei ausgewählte Rohmilchkäse
vom "Eltviller Käse Laden" mit hausgebackenem Nussbrot
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weinhaus "Zum Krug" ist der 14.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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