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Gutsausschank Diefenhardt

Hauptstraße 9-11
A2232 Deutsch Wagram

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Speisekarte von Gutsausschank Diefenhardt

Zuletzt aktualisiert am 17.01.2023
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SCHLEMMERMENÜ
36,00 € 3–Gang–Menü (Auswahl: Feldsalat oder Kürbis):
44,00 € 4–Gang-Menü:
1. Gang Feldsalat mit Kartoffel-Sauerrahm-Speck-Dressing und Croutons
2. Gang Zweierlei vom Kürbis (Suppe und Ragout) mit Amarettini-Parmesan-Hippe
3. Gang Im Burgunder geschmorter Hirschgulasch mit hausgemachten Kartoffelklößen, Apfel-Preiselbeer-Rotkohl und Burgunderbirne
4. Gang Bratapfel-Parfait auf Zwetschgenragout
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(monatlich wechselnd)
Zweierlei vom Kürbis (Suppe und Ragout)
mit Amarettini-Parmesan-Hippe
7,90 €
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Feldsalat
mit Kartoffel-Sauerrahm-Speck-Dressing und Croutons
7,80 €
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Diefenhardts Vorspeisen–Trio
Spundekäs’, Schnepfendreck und Handkäs’–Salat, dazu Baguette und Rheingauer Brot
9,80 €
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Im Burgunder geschmorter Hirschgulasch
mit hausgemachten Kartoffelklößen, Apfel-Preiselbeer-Rotkohl und Burgunderbirne
22,80 €
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Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
an Selleriepüree, geschmortem Steckrüben-Kartoffel-Gemüse und Riesling-Schaum
21,80 €
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Hausgemachte Kürbisravioli
auf Gorgonzola-Riesling-Blattspinat
16,80 €
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Bratapfel-Parfait
auf Zwetschgenragout
7,90 €
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Crème Brûlée
mit Tonkabohne verfeinert, dazu Sorbet
7,50 €
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Grüne Loreley
Vanilleeis mit Kürbiskernöl aus der Steiermark
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Diefenhardts Spundekäs’
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+ Zwiebeln und Bauernbrot
9,30 €

vegetarisch vegetarisch

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+ Zwiebeln und Brezelchen
9,30 €

vegan vegan

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Rheingauer Schnepfendreck
hausgemachte Geflügelleber–Terrine, dazu Baguette und Bauernbrot
8,00 €
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Herzhafter Handkäs’ mit Musik
in Riesling eingelegt, mit Zwiebeln und Senf -Vinaîgrette, dazu Bauernbrot und Butter
7,90 €
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Kleiner gemischter Blattsalat
mit Hausdressing oder Senf–Vinaîgrette
6,20 €
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Hausgemachter Krautsalat
4,20 €
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Salatteller Diefenhardt
frischer bunter Marktsalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen, Hausdressing oder Senf–Vinaîgrette, dazu Baguette
12,90 €
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+ Putenbruststreifen
16,80 €
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+ Garnelen in Kräutern und Knoblauch mariniert
17,80 €
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Handkäs’–Salat
mit Dijonsenf–Honig–Vinaîgrette, frischen Äpfeln und Walnüssen, dazu knusprige Bratkartoffeln
12,50 €
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Wildsülze vom heimischen Wild
mit hausgemachter grüner Soße, dazu knusprige Bratkartoffeln
14,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mediterranes Pfännchen
Riesengarnelen gebraten in Olivenöl, frischem Knoblauch und zweierlei Tomaten, dazu Pesto–Baguette
19,20 €
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Traditionelles Schnudedunker–Töpfchen
pikantes Hackfleisch auf Bratkartoffeln, mit Tomaten und Käse überbacken
14,20 €
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Schnitzel à la Rosemarie
paniert mit Mandelsplittern, dazu scharfes Sößchen
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+ Bauernbrot
11,80 €

vegetarisch vegetarisch

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+ knusprigen Bratkartoffeln und Beilagensalat
19,20 €
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Argentinisches Black Angus Rumpsteak
(Rumpsteak ohne Fettrand, ca. 260g Rohgewicht)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
+ hausgemachte Kräuterbutter und Bauernbrot
22,90 €
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+ knusprige Bratkartoffeln und Beilagensalat
31,90 €
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4,80 €

vegan vegan

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Unsere Grüne Soße
2,70 €
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Scharfes Sößchen
2,50 €
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Rotweinzwiebeln
2,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Knusper-Schnitzel
kleines Schnitzel mit Bratkartoffeln, dazu Majo oder Ketchup
7,60 €
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Penne
mit Tomatensauce und Parmesan
5,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gutsausschank Diefenhardt ist der 17.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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