Speisekarte von Restaurant Franziskaner

Unsere fränkischen Favoriten

Franziskaner-Sekt, brut

Sektkellerei J.Oppmann, Würzburg 0,1l

4,90 €

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Fränkische Festtagssuppe

mit Leberknödel und Schwimmerli

5,90 €

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Knuspriges, fränkisches Schäufele aus der Schweineschulter

an dunkler Landbiersoße mit Serviettenklößen und Krautsalat

19,90 €

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Karthäuser Kloß

mit Silvaner-Weinschaum

7,90 €

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Als Menü inkl. Aperitif:

32,90 €

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Vorspeisen & Suppen

Fränkische Festtagssuppe

mit Leberknödel und Schwimmerli

5,90 €

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Kleiner, gemischter Salat

mit Essig-Öl-Dressing

5,90 €

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Brotzeit – Typisch Fränkisch!!!

„Dettelbacher Häckerbrotzeit“

verschiedene Fränkische Wurst- und Schinkenspezialitäten (z. B. Rote und Weiße Hausmacherwurst, Rohschinken..) sowie Gerupfter und Allgäuer Bergkäse-Sticks, bunt garniert dazu Butter und hausgemachtes Wallfahrerbrot

15,90 €

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„Gerupfter“

Angemachter Camembert mit Salzsticks, Zwiebeln und Wallfahrerbrot

12,90 €

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1 Paar Hausmacher-Bratwürste

mit Sauerkraut und hausgebackenem Brot

13,90 €

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1 Paar „fränkische“

Blaue Zipfel Bratwürste im Blausud mit Wallfahrerbrot

13,90 €

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„Fränkischer Wurstsalat“

Hausmacher roter und weißer Pressack mit Zwiebeln in würziger Tunke, dazu hausgemachtes Wallfahrerbrot

12,90 €

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Hauptgerichte

Saftiger Frankenburger mit fränkischem Wagyu-Patty

im Laugenbun aus dem Café Kehl mit Speck, Allgäuer Bergkäse, Salat, Tomate, Zwiebeln und Pommes-Frites

22,90 €

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Feigen-Nudeltaschen (vegetarisch)

auf buntem Gemüsebett mit Salbeibutter

16,90 €

vegetarisch

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Knödel-Trio (vegetarisch)

aus Käseknödel, Rote Beete-Knödel und Spinatknödel in Landbutter mit Parmesanspänen dazu ein knackiger Marktsalat |

16,90 €

vegetarisch

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Gebratenes Lachsforellenfilet

an Spinat in Landrahm mit Salzkartoffeln

22,90 €

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Schweineschnitzel „Wiener Art“

vom Schweinelachs, in goldgelber Semmelpanade mit Pommes frites und knackigem Marktsalat

19,90 €

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Rinderbäckchen

in Rotweinjus, Kartoffelklößen und Blaukraut

20,90 €

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Altfränkischer Braumeisterbraten vom Schweinenacken

an dunkler Landbiersoße mit Serviettenklößen und Krautsalat

19,90 €

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Knuspriges, fränkisches Schäufele aus der Schweineschulter

an dunkler Landbiersoße mit Serviettenklößen und Krautsalat

19,90 €

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Pfeffersteak vom Maredo Rind

ca. 200g Rohgewicht an grüner Pfefferrahmsoße oder hausgemachter Bärlauchbutter mit Pommes frites und Grillgemüse

25,90 €

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Franziskanersalat (vegan) große

bunte Salatplatte mit Rohkost- und Blattsalaten wahlweise mit Joghurtdressing oder Essig-Öl-Dressing dazu reichen wir hausgebackenes Brot

14,90 €

vegan

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wahlweise mit:

Schinken- und Käsestreifen, gekochtes Ei

16,90 €

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gebratene Putenbruststreifen

17,90 €

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hausgebeizter Lachs

18,90 €

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gebratene Rindfleischstreifen

19,90 €

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Dessert

Karthäuser Kloß mit Silvaner-Weinschaum

7,90 €

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Hausgemachte Griesschnitte

auf Waldbeerenragout

7,90 €

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„Versucherle“

1 Kugel Vanille Konditoreis mit Espresso

4,90 €

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Zweierlei Schokoladenmousse

mit frischen Früchten

7,90 €

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Kinderkärtle

Portion Pommes Frites rot / weiß

4,90 €

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1 Stück Kartoffelkloß

mit Soße

3,90 €

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2 Stück Kartoffelkloß

mit Soße

5,90 €

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1 Stk. Bratwurst „Pluto“

mit Pommes

5,90 €

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Schweineschnitzel „Simba“

mit Pommes Frites und Ketchup

7,90 €

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Buntes Schnittgemüse

mit Tomatensugo

4,90 €

vegan

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