Jan's Restaurant (im Hotel Detmolder Hof)

Lange Straße 19
32756 Detmold


Speisekarte von Jan's Restaurant (im Hotel Detmolder Hof)

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Zuletzt aktualisiert am 08.02.2022
Menü
79,00 4-Gänge-Menü
115,00 6-Gänge-Menü
1. Gang VORSPEISEN / GÄNSELEBER Kirsche, Nuss, Kaffee 22,00 / VARIATION VON DER BEETE rote Früchte, Ziegenkäse 18,00 / GEFLÄMMTER LACHS mediterrane Aromen, Basilikum, Olivenöl 22,00
2. Gang ZWISCHENGÄNGE / HUMMER Sellerie, Beurre-Blanc, Schnittlauch 24,00, 34,00 / SCHAUMSUPPE gereifter Parmesan, Gremolata, Pinienkerne 14,00 / DREIERLEI VOM KALB Champignon, Zitrone, Kapern 26,00, 38,00 / GETRÜFFELTE GNOCCHI Creme Spinat, Eigelb, Winter Trüffe
3. Gang HAUPTGÄNGE / REHRÜCKEN Cassis, Topinambur, Macadamia Nuss 38,00 / WIENER SCHNITZEL Kartoffelgurken Salat, Preiselbeeren 26,00 / STEINBUTT Kohlrabi, Kräuter, Öl, Yuzu 36,00
4. Gang DESSERT / WEISSE SCHOKOLAD Gurke, Minze 18,00 / NOUGAT Vanille, schwarzer Trüffel 18,00 / ZITRUSFRÜCHTE Tonkabohne, Karamell, Joghurt 18,00
18 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
LUNCHKARTE
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2 Gänge
25,00
8,00 Dessert für
46 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Jan's Restaurant (im Hotel Detmolder Hof) ist der 08.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.