Jan's Restaurant (im Hotel Detmolder Hof)

Lange Straße 19
32756 Detmold

Speisekarte von Jan's Restaurant (im Hotel Detmolder Hof)

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Menü
4-Gänge-Menü
79,00 €
6-Gänge-Menü
115,00 €
1. Gang VORSPEISEN / GÄNSELEBER Kirsche, Nuss, Kaffee 22,00 / VARIATION VON DER BEETE rote Früchte, Ziegenkäse 18,00 / GEFLÄMMTER LACHS mediterrane Aromen, Basilikum, Olivenöl 22,00
2. Gang ZWISCHENGÄNGE / HUMMER Sellerie, Beurre-Blanc, Schnittlauch 24,00, 34,00 / SCHAUMSUPPE gereifter Parmesan, Gremolata, Pinienkerne 14,00 / DREIERLEI VOM KALB Champignon, Zitrone, Kapern 26,00, 38,00 / GETRÜFFELTE GNOCCHI Creme Spinat, Eigelb, Winter Trüffe
3. Gang HAUPTGÄNGE / REHRÜCKEN Cassis, Topinambur, Macadamia Nuss 38,00 / WIENER SCHNITZEL Kartoffelgurken Salat, Preiselbeeren 26,00 / STEINBUTT Kohlrabi, Kräuter, Öl, Yuzu 36,00
4. Gang DESSERT / WEISSE SCHOKOLAD Gurke, Minze 18,00 / NOUGAT Vanille, schwarzer Trüffel 18,00 / ZITRUSFRÜCHTE Tonkabohne, Karamell, Joghurt 18,00
LUNCHKARTE Jede Woche neu - Exklusiv nur auf unserer Homepage
2 Gänge
25,00 €
Dessert für
8,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Jan's Restaurant (im Hotel Detmolder Hof) ist der 08.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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