Speisekarte von Hugos Steakhaus & Bar

Zuletzt aktualisiert am 19.04.2022

VORSPEISEN & SALATE

CAESAR SALAD

Römersalat I Caesar-Dressing I Parmesan

7,50 € als Hauptgang

11,00 € mit Schwarzfederhuhn (200 g)

8,00 € mit Wildfanggarnelen (drei Stück)

9,50 € mit Filet Mignon (100 g)

12,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

WIR KÖNNEN AUCH ANDERS

DESSERT

HUGOS GRILL

ALLE STEAKS WERDEN MIT KRÄUTERBUTTER ODER GERÄUCHERTER PAPRIKA-SENF-BUTTER GEREICHT

HANGING TENDER AUS IRLAND

Das Hanging Tender stammt aus dem inneren Bauchbereich des Rindes und gehört zu den sogenannten „Premiumcuts“. Auch deshalb, weil es dieses besondere Fleischstück nur einmal pro Tier gibt. Übersetzt bedeutet Hanging Tender so viel wie „das hängende Zarte“. An Zartheit kaum zu übertreffen, kann es durchaus mit Filet konkurrieren.

23,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FLAT IRON STEAK AUS URUGUAY

Als Flat Iron Steak wird ein Top Blade Roast bezeichnet, bei dem die innenliegende Sehne entfernt wurde. Es wird aus dem oberen Teil der Rinderschulter geschnitten. Es handelt sich um einen relativ modernen Zuschnitt, der erst Anfang 2000 entdeckt wurde. Hervorragende Steaks, die geschmacklich ihresgleichen suchen.

20,00 € 200 g

29,00 € 300 g

RIB EYE STEAK AUS NEUSEELAND

Das Rib Eye Steak hat als charakteristisches Merkmal einen Fettkern, der auch als Auge bezeichnet wird. Es ist stark marmoriert, saftig und zart, mit besonders viel Eigengeschmack. Es stammt aus der hohen Rippe, dem vorderen Teil des Rückenstranges.

22,00 € 200 g

32,00 € 300 g

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RUMPSTEAK AUS URUGUAY

200 g

20,00 € 300 g

29,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RINDERFILET AUS ARGENTINIEN

200 g

26,00 € 300 g

39,00 €

RINDERFILET AUS ARGENTINIEN

200 g

26,00 € 300 g

39,00 €

RINDERFILET DRY AGED

200 g

31,00 € 300 g

47,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SAUCEN & DIPS

Beilagen

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hugos Steakhaus & Bar ist der 19.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden