Speisekarte von Zum Schwanen

Vesper-Karte

Für den kleinen Hunger zwischendurch

Münsterkäse nach Art des Hauses ca. 200g

angereichert mit einer Vinaigrette, dazu Butter und Brot

12,90 €

Schmeckt mir!

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Bratkartoffeln

mit Münsterkäse überbacken, auf Wunsch auch ohne Speck

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Münsterbrot

Bauernbrot mit Schwarzwälder Schinken und Mü nsterkäse ü berbacken, dazu Kümmel und Essiggurke

12,90 €

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Rindfleischsalat nach Art des Hauses

mit Dijon Senf und Brot

13,90 €

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Pfälzer Wurstsalat

mit Essiggurken und Paprika, dazu Brot

12,90 €

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Schweizer Wurstsalat

mit Essiggurken, Paprika, Kä se und Brot

13,90 €

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Gratinierter Ziegenkäse

mit Honighäubchen dazu Feigensenf und Salatbouquet, dazu unser Baguette

13,50 €

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Handkäs´ mit Musik

eingelegter Bauernhandkäse mit Zwiebeln und Kümmel, dazu reichen wir Brot und Butter

8,90 €

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Weißer Käse ca. 250g

Kräuterquark nach Art des Hauses mit Zwiebeln und Brot

8,90 €

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Flammkuchen-Spezialitäten

Flammkuchen Elsässer Art „der Klassiker“

mit Schwarzwälder Schinken und Lauchzwiebeln

9,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Flammkuchen „Drei-Käse-Hoch“

mit Schwarzwälder Schinken und 3 Käsesorten

10,90 €

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Flammkuchen mediterran

mit Schafskäse und Peperoni

10,90 €

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Flammkuchen Lachs

mit feinem Räucherlachs und Zwiebeln

10,90 €

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Flammkuchen auf süße Art

mit Apfelringen und Zimt

10,90 €

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Können im Sommer auch mal aus sein

Gemüsebrühe frisch vom Sud

mit Leberknö del und Flädle

7,90 €

7,90 € mit Maultaschen

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Handkäs - Suppe

nach Art des Hauses

8,50 €

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Pfälzer Kartoffelsuppe

natü rlich aus „Pfälzer Grumbeere“, aber nicht vegetarisch, • klassisch

7,90 €

8,50 € mit feinen Blutwurststreifen

vegetarisch

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Salate

Schwanensalat

Blattsalat mit gebratenen Champignons, Ei und gerö steten Kernen

14,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salat mit Maultaschen

bunter Blattsalat mit gebratenen Maultaschen

15,90 €

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Salat Rind

bunter Blattsalat mit gebratenen Weiderindstreifen

18,90 €

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Salat Lachs ca 200 gr.

bunter Blattsalat mit gebratenen Lachswürfeln

20,90 €

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Pfälzer Auswahl

2 Scheiben Pfälzer Saumagen

gegartes Schweinebrä t mit Kartoffeln, dazu Sauerkraut und Brot

12,90 €

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1 Paar Pfälzer Leberknödel

mit Sauerkraut, Specksoße und Brot

12,90 €

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1 Paar Pfälzer Bratwürste

mit Sauerkraut und Brot

12,90 €

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Der berühmte „Pfälzer Teller“

1 Scheibe Saumagen, 1 Bratwurst, 1 Leberknö del mit Specksoße, Sauerkraut und Brot

14,90 €

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Pfälzer Worscht-Grumbeere

Bratkartoffeln mit Blut- und Leberwurst aus der Pfanne

14,90 €

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Pfälzer Zwiebelfleisch

mit hausgemachtem Tsatsiki und Brot

13,90 €

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Unsere Schwanen Vesperplatte

mit Hausmacher Wurst, Kä se, dazu Butter und Brot

13,90 €

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Lust auf Fleisch

Rumpsteak Lust auf Fleisch

vom argentinischen Weiderind (250g)

18,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schnitzel Wiener Art

vom Schwein

10,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fläschknepp

mit ordentlich Meerrettich (3 Stück)

11,90 €

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Cordon Bleu:

klassisch mit Gouda und Kochschinken

13,90 €

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mit Bergkäse und Schwarzwälder Schinken

14,90 €

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mit Münsterkäse und Kochschinken

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Beilagen

Dazu haben Sie die Auswahl an folgenden Beilagen:

Portion Brot extra

1,50 €

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Beilagensalat

4,90 €

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Pommes Frites

3,90 €

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Bratkartoffeln

mit Speck und Zwiebeln

4,50 €

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Tagliatelle

4,50 €

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Schmorzwiebeln

3,80 €

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Kräuterbutter

hausgemacht

3,50 €

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Soßen

Pfefferrahmsoße

3,90 €

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Rahmsoße

3,90 €

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Jägersoße

3,90 €

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Aus dem Gewässer

Alle Preise verstehen sich in EURO, inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Allergen-Kennzeichnungen und Zusatzstoffelrinden Sie in einer separaten Karte, bitte fragen Sie beim Service.

Lachsseite auf der Haut gebraten

wahlweise mit Zitronen-Velouté oder Dill-Sahnesoße, dazu Tagliatelle

20,90 €

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Zanderfilet auf der Haut gebraten

wahlweise mit Zitronen-Velouté oder Dill-Sahnesoße, dazu Tagliatelle

20,90 €

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Nudelgerichte

Tagliatelle

auf frischem Gemüse mit Parmesan • mit gegrillten Lachswü rfeln

20,50 €

15,90 € vegetarische Variante

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Desserts

Das Beste kommt zum Schluss

Kaiserschmarrn

mit Rosinen, Puderzucker und Zwetschgenröster

12,90 €

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Apfelpfannkuchen wie bei Oma

mit Puderzucker und 1 Kugel Vanilleeis

12,90 €

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Heißkalte Liebe

Vanilleeis in Liaison mit heißen Waldfrü chten, serviert mit Schlagsahne

9,50 €

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Unsere Waffel

mit Puderzucker

5,90 €

vegetarisch

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mit Schlagsahne

und 1 Kugel Vanilleeis

7,90 €

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mit Zwetschgenröster

8,90 €

vegetarisch

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mit Zwetschgenröster, Schlagsahne

und 1 Kugel Vanilleeis

10,90 €

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