von Winning Weingut GmbH

Weinstrasse 10
67146 Deidesheim


Speisekarte von von Winning Weingut GmbH

Speisekarte filtern
Zuletzt aktualisiert am 14.03.2019
Rib Eye
knackigen Salaten an weißer Balsamico-Vinaigrette
32,00 winterlichem Pfannengemüse und gebratenen Pilzen
42,00
Winterlicher Marktsalat mit Gurke, Tomaten und gerösteten Kernen
7,50 mit Radicchio-Confit und Feldsalat
12,90
Tatar vom Irischen Weideochsen mit Kapern-Schmand und Salatbouquet
14,50 mit „Pälzer Fridde“
17,50 mit „Pälzer Fridde“ als Hauptgangportion
21,50 auf Wunsch gerne auch als Steak Tatar gebraten, mit „Pälzer Fridde“
21,50
Hausgemachter Fleeschknopp auf Blattspinat und Meerrettichsauce
13,50
Hausgebeizter Lachs mit asiatisch mariniertem Winterrettich und Wasabi Creme
15,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rosa gebratenes Lammfilet mit Rote Bete Couscous und Gewürzjoghurt
14,50
Mediterraner Pulposalat mit leichter Aioli und Radicchio
16,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Blumenkohlsuppe mit gerösteten Haselnüssen und Petersilienöl
8,50
Rinderkraftbrühe mit unserem selbstgemachten Leberknödel
7,90
Kartoffel-Steckrüben-Risotto mit Spinat, getrockneten Tomaten und gehobeltem Parmesan
18,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sobanudeln in Erdnuss-Currysauce mit Kokosmilch, Zuckerschoten, Brokkoli und Buchenpilzen
20,00

vegetarisch vegetarisch

Winter-Kabeljau auf cremigem Safran-Risotto mit gebratenem Fenchel, Quitte und Beurre Blanc
28,50
Heilbutt mit Panko-Kruste auf Nussspinat, Butterkartoffeln und Safransauce
26,50
Pfälzer Trilogie mit Rieslingkraut und Kartoffelstampes
17,50
Milchkalbsnierchen in Pommery-Senfsauce mit knusprigen Bratkartoffeln
18,50
Hausgemachte Rinderroulade mit Vichy Karotten und Kartoffelstampes
24,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbsfilet mit glacierten Schwarzwurzeln, Zuckerschoten, handgeschabten Spätzle und Morchelrahmsauce
34,00
Hirschkalbsrücken mit Moosbeeren, Süßkartoffel, gebratenem Mini-Kohl
35,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak „Selektion Leopold“ mind. 200g
25,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rib-Eye „Selektion Leopold“, saftig marmoriert mind. 300g
28,50
Rinderfilet „Selektion Leopold“ mind. 200g
30,00
zu diesen Steakgerichten servieren wir winterliches Pfannengemüse, Spätburgunderjus und unsere „Pälzer Fridde“
US Rinderfilet
42,00
US Rib-Eye
42,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Selbstgemachtes Sorbet, zwei Kugeln nach Tagesangebot
5,00 mit unserem Weißburgundersekt aufgegossen
7,50
5,50 mit Cassis-Sorbet
7,50
Exotisches Früchteragout mit Nussbutter-Eis
10,50
Grießflammerie mit Nougat und Blutorangensorbet
9,50
Lauwarmer Schokokuchen (weicher Kern) mit glacierten Birnenspalten und hausgemachtem Vanilleeis
12,50
Unsere Käseauswahl vom Affineur Tourette aus Straßburg
11,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von von Winning Weingut GmbH ist der 14.03.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.