Speisekarte von Sushi B.

STARTERS

KIM CHI

Chinakohl | Karotten | Rettich | Lauch

7,00 €

vegetarisch

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GOMA WAKAME SALAD

Seealgen | Sesam-Öl | Sesam | Chili

7,00 €

vegan

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EDAMAME

Edamame Bohnen | Flocken-Salz aus Kreta

8,00 €

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LACHS-TATAR (2 Bisse)

Label Rouge Lachs | Sushi Reis | Shiso Blätter Tobiko | Sesam

16,00 €

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LACHS TATAKI

Label Rouge Lachs | Sansho | Kizami Wasabi Ponzu Sauce | Rettich | Sesam | Tobiko

19,00 €

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TUNA-TATAR

Bluefin Thunfisch | Lauch | Sesam Chili | Wonton Chips

18,00 € 100G

20,00 € 150G

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MAGURO NIKKEI

Bluefin Thunfisch | Korinader | Rote Zwiebeln Edamame Bohnen | Kresse

23,00 €

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GYU TATAKI BEEF

Sake | Soja-Sauce | Knoblauch | Ingwer Miso Aioli | Schnittlauch

23,00 €

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HOTATE KATAIFI

Jakobsmuscheln | Edamame Dressing Edamame Bohnen | Tobiko | Sesam | Kataifi Teig

24,00 €

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TEMPURA PRAWNS

Garnelen (5 Stück) | Scharfe Mayonnaise

24,00 €

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TORO TATAKI

Flambierter Thunfischbauch Balfego | Su-Miso Sauce Kizami Wasabi | Rettich | Sesam | Kresse

25,00 €

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CAVIAR - UMAI HERITAGE

Baerii & Oscietra (30g)

68,00 €

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OMAKASE SETS

MIX OF NIGIRI, HOSOMAKI, FUTOMAKI + CALIFORNIA SPECIALS

22 STÜCK

49,00 €

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32 STÜCK

69,00 €

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46 STÜCK

96,00 €

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SASHIMI

4 Stück pro Portion

SALMON

9,00 €

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SALMON TATAKI

10,00 €

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TUNA

12,00 €

vegetarisch

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HAMACHI

12,00 €

vegetarisch

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SEA BASS

12,00 €

vegetarisch

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SCALLOPS

12,00 €

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TUNA TATAKI

13,00 €

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SEA EEL

13,00 €

vegetarisch

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TORO TUNA BALFEGO

14,00 €

vegetarisch

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NIGIRI

2 Stück pro Portion

SALMON

7,00 €

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SALMON TATAKI

8,00 €

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TUNA

9,00 €

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HAMACHI

9,00 €

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SEA BASS

9,00 €

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TUNA TATAKI

10,00 €

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SCALLOPS

11,00 €

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SEA EEL

12,00 €

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TORO TUNA BALFEGO

14,00 €

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HOSOMAKI

6 Stück pro Portion

GURKE

7,00 €

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AVOCADO

7,00 €

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OSHINKO

7,00 €

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KANPYO

7,00 €

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LACHS

9,00 €

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THUNFISCH

10,00 €

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SEA BASS

10,00 €

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YELLOWTAIL

10,00 €

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SEA EEL

13,00 €

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FUTOMAKI

6 Stück pro Portion

VEGGIE

Avocado | Gurke | Kanpyo | Oshinko Frischkäse

11,00 €

vegetarisch

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CRISPY CHICKEN

Hühnchen Tempura | Avocado | Schnittlauch hausgemachte Sweet-Chili-Sauce

13,00 €

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SALMON PHILADELPHIA

Lachs | Avocado | Gurke | Frischkäse

14,00 €

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SALMON TEMPURA *Nur als Futomaki

Lachs | Tempura | Kanpyo | Gurken | Mayonnaise Sesam | Lauch | hausgemachte Kabayaki-Sauce

14,00 €

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TUNA

Thunfisch | Gurke | Schnittlauch | Avocado Tobiko | Chili-Sesam-Öl | Mayonnaise

17,00 €

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TRIPLE FISH

Lachs | Thunfisch | Hamachi Avocado | Oshinko | Frischkäse

17,00 €

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TIGER PRAWNS TEMPURA

Riesengarnelen | Gurke | Lauch | Chili

17,00 €

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SALMON TATAR *Nur als Futomaki

Lachs Tatar | Gurke | Tempura | Sesam hausgemachte Kabayaki-Sauce

17,00 €

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SOFT SHELL TEMPURA

Soft Shell Krabbe | Gurke | Avocado | Chili Tobiko | Chili-Sesam-Öl | Mayonnaise

18,00 €

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SEA EEL

Meeraal | Kanpyo | Gurke | Sansho Sesam | hausgemachte Kabayaki-Sauce

19,00 €

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SPECIALS

8 Stück pro Portion

TUNA TATAR HOSOMAKI *6 Stück

Thunfisch Tatar | Tempura | Sesam | Chilifäden

20,00 €

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CALIFORNIA BURNING SALMON

Riesengarnele in Tempura | Gurke | Mayonnaise flambierter Lachs | hausgemachte Kabayaki-Sauce Sesam

21,00 €

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CALIFORNIA SALMON TATAKI

Label Rouge Lachs | Gurke | flambier ter Lachs Sansho | Shichimi Togarashi | Lauch grüner Tabasco | Mayonnaise

21,00 €

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CALIFORNIA TUNA TATAKI

Thunfisch | Gurke | flambierter Thunfisch Sansho | Shichimi Togarashi | Lauch grüner Tabasco

22,00 €

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CALIFORNIA SALMON TATAR

Riesengarnele in Tempura | Gurke | Mayonnaise Lachs Tatar | Wonton Chips | Tobiko

24,00 €

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CALIFORNIA SEA EEL

Riesengarnele in Tempura | Gurke | Meeraal hausgemachte Kabayaki-Sauce | Kresse

24,00 €

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CALIFORNIA HAMACHI

Gelbschwanzmakrele | Avocado | Kanpyo Lachskaviar | Limette | Mayonnaise

24,00 €

vegetarisch

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CALIFORNIA SOFT SHELL MAGURO

Soft Shell Krabbe | Gurke | Thunfisch | Lauch Mayonnaise | Chili | Tobiko

25,00 €

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CALIFORNIA SURF & TURF

Riesengarnele in Tempura | Gyu Tataki Beef Gurke | Miso Aioli | Schnittlauch

25,00 €

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CALIFORNIA HOTATE

Lachs | Avocado | Oshinko | Jakobsmuscheln Lachskaviar | Kresse

25,00 €

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CALIFORNIA TORO

Toro Thunfisch | Gurke | Kataifi Mayonnaise | Lachskaviar

26,00 €

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ADD ON

Sushi Reis

6,00 €

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Scharfe Mayonnaise

3,00 €

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Miso Aioli

3,00 €

vegetarisch

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Su-Miso-Sauce | würzig

3,00 €

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Kabayaki-Sauce | süß

4,00 €

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Kizami Wasabi | scharf

6,00 €

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DESSERT

MOCHI ICE CREAM

Mix of flavors | 4 Stück

12,00 €

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CHOCO MOUSSE

Chocolate | Pistazie | Kokos

14,00 €

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