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Siben's Gutsküche - Restaurant im Weingut Georg Siben

Weinstr. 21
67146 Deidesheim

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Speisekarte von Siben's Gutsküche - Restaurant im Weingut Georg Siben

Zuletzt aktualisiert am 15.02.2023
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Sämiges Kastaniensüppchen
8,50 €
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Carpaccio vom Rind
mit Parmesan
11,80 €
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Gebratenes Zanderfilet
mit Mandelkruste, Blattspinat, Kräuter-Zitronen-Risotto und beurre rouge
22,50 €
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Gegrillte Lammhaxe
mit Ofenkürbis und Kartoffelgratin
22,00 €
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Vegetarisch:
Gebackene Kasknödel mit Spinat und Waldpilzragout
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Vegetarisch:
Hausgemachte Kürbisgnocchi mit herbstlichem Ofengemüse, Kastanien und Parmesanschaum
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Kalbsmaultaschen
auf Waldpilzragout
18,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Medaillon vom Hirsch
mit Kartoffelgratin und Rahmwirsing
26,00 €
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Brust oder Keule von der Gans
mit Schneebällchen, Rotkohl und Kastanien
28,00 €
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Wildschweinsauerbraten
mit Preiselbeeren, Schneebällchen und Rotkohl
19,90 €
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Gratinierter Ziegenfrischkäse
unter der Honig-Nusskruste mit Zwetschgen-Chutney
10,80 €
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Kleiner Marktsalat
mit feinen Rohkostsalaten der Saison
6,50 €
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In Spätburgunder geschmorte Ochsenbäckchen
mit Petersilien-Kartoffelstampf und Ofengemüse
19,90 €
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Spieß von der Kalbsleber
mit Apfel und Zwiebel, dazu Kartoffelstampf
18,50 €
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Paniertes Schweinekotelett
mit Schinken und Winzerkäse gefüllt, Bratkartoffeln und Salat
18,50 €
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Rumpsteak vom franz. Charolais 300g
mit Pfannenzwiebeln oder Butter Café de Paris, Bratkartoffeln und Salat
24,90 €
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Kleine Schokoladen Crème brûlée
mit saftigem Schokoladenküchlein
9,00 €
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Fruchtiges Sorbet
mit Secco aufgefüllt
6,50 €
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Mohn-Bisquit-Törtchen
mit Zwetschgenmus und Vanilleeis
8,50 €
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Feine Blattsalate
mit lauwarmem Winzerkäse und Preiselbeer-Vinaigrette
9,50 €
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Gebratene Blutwurst
auf Linsen, Apfel und Zwiebeln
9,90 €
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Saumagencarpaccio
mit eingelegtem Kürbis
10,50 €
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Rinderbrühe
mit Markklößchen und Flädle
7,90 €
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Süppchen vom Muskatkürbis
mit Kernen und Öl
7,50 €
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Bunter Rindfleischsalat vom Tafelspitz
mit Rote Bete und Meerrettichcreme, Bratkartoffeln und Salatbouquet
18,90 €
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Saumagen
auf Rieslingkraut und Kartoffelstampf
14,90 €
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Leberknödel
auf Rieslingkraut und Kartoffelstampf
14,90 €
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Pfälzer Bratwurst
auf Rieslingkraut und Kartoffelstampf
13,90 €
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Pfälzer Teller
Saumagen, Bratwurst und Leberknödel auf Rieslingkraut und Kartoffelstampf enthält Nitritpökelsalz und Phosphat
16,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Siben's Gutsküche - Restaurant im Weingut Georg Siben ist der 15.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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