Schwarzer Hahn (im Deidesheimer Hof)

Am Marktplatz 1
67146 Deidesheim


Speisekarte von Schwarzer Hahn (im Deidesheimer Hof)

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Zuletzt aktualisiert am 22.08.2023
Kaisergranat
Stabmuschel, Brunnenkresse, Fenchel
42,00
Elsässer Foie Gras
Mangosud, Süßweineis, Datteln, Cru de Cacao
42,00
Bio-Onsen-Ei
Navette, grüner Spargel, Bärlauchschaum, Belper Knolle
29,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Atlantik Glattbutt
Morchel, Kohlrabi, Markkruste
44,00
Bretonischer Hummer
à la Romanoff
48,00
95,00
Kotelette vom Sika Hirschkalb
Pfefferkruste, Aprikosenspargel, Haselnusscrème, Cognacsauce
55,00
Poulet de Bresse
Frühlingskräuter, Zitronengnocchi, Bundmöhre, Sauce Tajine
55,00
Saumagen „Schwarzer Hahn“
Périgordtrüffel, Foie Gras, Erbsencrème, helle Pfeffersauce
42,00
Mandelblüte und Rhabarber
Ivoire Schokolade, Joghurt, rosa Pfeffer, Vanille
26,00
Käseauswahl
Walnussbrot und Chutneys
26,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schwarzer Hahn (im Deidesheimer Hof) ist der 22.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.