Leopold Restaurant

Gebratener Pfälzer Spargelsalat

mit Frühlingskräuter- Buttermilchsauce und hausgebeiztem #Lachs

Hausgemachte #Bratwurst und Leberknödel, #Saumagen vom Metzger Stähly Milchkalbsnierchen in Pommery- Senfsauce

mit knusprigen #Bratkartoffeln

Hausgemachte #Rinderroulade

mit Rahmkohlrabi und Kartoffelpürée

Blattsalate

mit gerösteten Kernen, Tomaten und Gurkenwürfel

Eingelegter #Flusskrebs- Apfelsalat

mit marinierten bunten Möhren und Cashew- Currycreme

Gebratener Pfälzer Spargelsalat

mit Frühlingskräuter- Buttermilchsauce und hausgebeiztem #Lachs

Romanasalat

mit gebratenen #Garnelen, schwarzen Bohnen, Avocado, Mais und Creme Fraîche

Tatar vom Irischen Weideochsen

mit frittierten Kapern, Meerrettich- Schmand und Salatbouquet

mit „Pälzer Fridde“

mit „Pälzer Fridde“ als Hauptgangportion

auf Wunsch gerne auch als Steak Tatar gebraten .mit „Pälzer Fridde“

Lauwarm marinierter Pulpo

mit Paprika, Staudensellerie, Frühlingslauch und leichter #Aioli

Spargelcremesuppe

mit grüner und weißer Spargeleinlage

Rinderkraftbrühe

mit unserem selbstgemachten Leberknödel

Aubergine aus dem Ofen,

mit Misolack auf Sesam- Koriander- Joghurt, #Kimchi dazu Gewürzreis

Hausgemachte Kartoffelgnocchi

mit buntem Spargelgemüse, Kirschtomaten, Rucola und gezupftem Burratina

Auf der Haut gebratenes Lachsfilet aus Schottland .mit weißem Stangenspargel, Petersilien- Kartoffeln und Safransauce

Gebratenes Seeteufel Medaillon

mit Mini- Paprika, Lauchcreme und Beurre Blanc

Pfälzer Trilogie

mit Rieslingkraut und Kartoffelpürée

Hausgemachte #Bratwurst und Leberknödel, #Saumagen vom Metzger Stähly Milchkalbsnierchen in Pommery- Senfsauce

mit knusprigen #Bratkartoffeln

Hausgemachte #Rinderroulade

mit Rahmkohlrabi und Kartoffelpürée

Kalbsfilet

mit weißem Stangenspargel, Petersilien- Kartoffeln und Morchelrahmsauce

Merinolammrücken

mit gebratenem grünem Spargel, Salbei- Gnocchi und Sherryjus

#Rumpsteak 200g

Rib Eye-Steak 300g

Zu diesen Steaks servieren wir Ihnen sautiertes Pfannen- Gemüse-, Kartoffelgratin und Spätburgunderjus

Rinderfilet 200g

Zum Rinderfilet servieren wir Ihnen gebratenen grünen Spargel, „Pfälzer Fridde“ und Morchelrahmsauce

Selbstgemachtes

Sorbet, zwei Kugeln nach Tagesangebot

Panna- Cotta aromatisiert

mit Arabica Bohnen, bunte Beeren und Mangosorbet

Buttermilchmousse

auf Rhabarber Ragout und marinierte Pfälzer Erdbeeren

Kokoscreme

mit Mandelbiskuit, frische Himbeeren und Pistazienkrokant

Käseauswahl Leopold

aus fünf verschiedenen franz. Rohmilchkäsen dazu reichen wir Feigensenf und Brot