Restaurant 1718

Ketschauerhofstraße 1
67146 Deidesheim


Speisekarte von Restaurant 1718

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Zuletzt aktualisiert am 13.09.2023
AUSTERN IRISH MÓR N° 2
Sauce Mignoette | Chesterbrot
4,90
WILDKRÄUTER-SALAT
confierte Tomaten | Büffelmozzarella Zitrus-Vinaigrette
12,00
CARPACCIO VOM POMMERN RIND
sautierte Pfifferlinge | Frankfurter Kräuter Radieschen-Vinaigrette
20,00
FÄRÖER LACHS „GEFLÄMMT“
Gurke | Grapefruit | Jalapeño
20,00
ENTENSTOPFLEBER
Feige | Portwein | Brioche
24,00
BOUILLABAISSE
Fenchel | Sauce Rouille | Comté Crostini
18,00
26,00
FÜR ZUHAUSE
IN DER COOLEN DOSE
6,50
PFIFFERLING-RAHM-SUPPE
Eigelb | Kräuter
9,50
PFIFFERLING-RISOTTO
Mizuna | Beurre Blanc
18,00

vegetarisch vegetarisch

TRÜFFEL-RAVIOLI
Junger Spinat | Parmesan | Champagnersauce | Trüffel
24,00
US-TAFELSPITZ
Spitzkohl | Shiitake-Pilze | Moorkarotte | BBQ-Lack
30,00

vegan vegan

ISLAND-SCHOLLE
Graupen | Estragon | Lauch | Kalbskopf
38,00
NORWEGEN-HEILBUTT
Pfifferlinge | Petersilienwurzel | Jamón Ibérico
38,00

vegan vegan

KALBSFILET
Blumenkohl-Mousseline | Pfifferlinge | Zuckererbse | Perlzwiebeln
38,00
MILLE FEUILLE
Kirsche | Tahiti-Vanille | Caramelia Ganache
12,00
ERDBEER-FINANCIER
Sauerrahm | Tonkabohne
12,00
FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL
Tessiner Feigensenf | Früchtebrot
14,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant 1718 ist der 13.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.