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Schnitzelmanufaktur

Wellenweg 6
49401 Damme

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Speisekarte von Schnitzelmanufaktur

Zuletzt aktualisiert am 22.03.2019
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Carpaccio
mit Salatbouquet, Olivenöl, Balsamico und frisch gehobelten Parmesan, dazu Baguette
9,50 €
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Caprese
Mozzarella mit Strauchtomaten, Balsamico Glace und frischem Basilikum
8,50 €
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Räucherlachsröschen
auf Kartoffelrösti mit Honig-Senf-Dill-Sauce
8,50 €
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Gebackener Ziegenkäse
mit Nüssen und Honig an Salatbouquet, dazu Baguette
8,50 €
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Festtagssuppe “Waldhotel”
mit feiner Einlage
4,50 €
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Curry Suppe
Curry-Geflügelcremesuppe mit Kokosmilch verfeinert, Sahnehäubchen und Mandeln
4,90 €
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Tomatensuppe
Fruchtige Tomatencremesuppe mit Gin abgerundet und Sahnehaube
4,50 €
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Beilagen-Salat
4,50 €
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Gemischter Salat
mit Blattsalaten der Saison, Tomate, Gurke, Paprika, Lauchzwiebeln
7,50 €
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Thunfisch und Ei
8,90 €
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„Bergseesalat“
mit Hähnchenstreifen / “Bergseesalad“ with slices of chicken
9,80 €
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„Chef-Salat“
mit Kochschinken, Ei und Käse
9,80 €
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“Bergseepfanne”
Drei verschiedene Medaillons vom Schwein, Rind und Hähnchen mit Gartengemüse, Bratkartoffeln und Sauce Bernaise
18,90 €
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Mediterrane Rinderpfanne
Tranchen vom Rind mit tomatisierten Champignons, Zucchini und Zwiebeln, dazu servieren wir Kartoffelbällchen
19,50 €
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Klassisch
mit Kräuterbutter, Steakhouse Pommes und gemischtem Salat
21,50 €
25,50 €
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Mexiko
mit Pfeffersauce, dazu Wedges und gebratener Mais
22,50 €
26,50 €
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Rustikal
mit Kräuterbutter, gebratenen Zwiebeln, krossem Bacon und Bratkartoffeln
23,50 €
27,50 €
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Hähnchen Saltimbocca
mit Salbei und Seranoschinken an Basilikum-Kirschtomaten auf Bandnudeln
13,80 €
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Schweineschnitzel „Waidmanns Art“
mit frischen geschmorten Champignons und Zwiebeln in einer Rahmsauce, dazu Steakhouse Pommes
14,90 €
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Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Steakhouse Pommes, Salat und Zitrone
13,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderfiletgeschnetzeltes „Stroganoff“
mit Champignons, Zwiebeln, Cornichons Kräuter der Provence und Reis
19,80 €
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„Dammer Riese“
Mega Burger mit Tomate, Salat, Gurke, original dänische Remoulade, Barbecue-Sauce und Zwiebeln mit Steakhouse Pommes
9,90 €
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Schweinelendchen
mit feiner Rahmsauce, gebratene Champignons, Kroketten und einem gemischten Salat
15,80 €
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Zanderfilet gebraten
auf mediterranem Zucchini-Champignon-Tomatengemüse mit Kräuterreis
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachs
auf der Haut gebraten auf Safran-Garnelen-Tagliatelle
16,50 €
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½ Dutzend Riesengarnelen
in Kräutersahne mit Salat und Baguette
18,50 €
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Gebackener Camembert
mit Preiselbeersahne, knusprige Petersilie, Salatgarnitur, Toast und Butter
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Linguini
mit feiner Gemüse-Bolognaise und frischen Kräutern
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gemüsepfanne „Italienisch“
mit Tomate, Paprika, Zucchini und Aubergine mit Rosmarinkartoffeln
11,50 €

vegan vegan

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Gemüsepfanne „Klassisch“
Mit Brokkoli, Zuckererbsenschoten, Mais und Blumenkohl mit Rosmarinkartoffeln
11,50 €

vegan vegan

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„Käpt’n Jörg“
Fischstäbchen mit Ketchup und Kroketten
5,50 €
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„Wikinger“
Kleines Schnitzel mit Pommes Frites
5,80 €
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„Donald Duck“
Chicken Nuggets mit Dip und Pommes Frites
5,20 €
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Schoko küsst Himbeere
Schokoladeneis im Krokant-Mantel auf süßen Himbeeren
4,90 €
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Beschwipste heiße Kirsche
mit Vanilleeis und Sahne
4,90 €
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„Sanfter Engel“ / „Gentle Angel“
Shake mit Vanilleeis, Orangensaft und Blue Curacao
4,50 €
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Frozen Joghurt
Mit Obstsalat, Nüssen und Honig
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schnitzelmanufaktur ist der 22.03.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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