Appleslounge

Wiesenweg 7
21368 Dahlem


Speisekarte von Appleslounge

Rinderbrhe (vom Highlandrind)
mit hausgemachten Maultaschen
Rote Beetesuppe
mit Schafskäse & gerösteten Mandeln (veg.)
Moosgefilterte Kalbsbrühe
mit Waldpilzen
Dahlemer Heusuppe
Zander a. d. Haut gebraten
auf Selleriestroh mit Röstkartoffeln
Loup de mer a. d. Haut gebraten
auf Selleriestroh mit Röstkartoffeln
Rinderroulade
mit Kāuterfüllung, Röstkartoffeln
Kotelett vom Duroc-Schwein
mit Röstkartoffeln
Balsamico Hähnchenbrust
mit Mozzarella & bunten Tomaten, Baguette
Boef Bourguignon
mit Röstkartoffeln
Roastbeef
mit Röstkartoffeln, hausgem. Remoulade
Rosa gebratener Kalbstafelspitz
mit Serviettenknödel, Apfel-Millefeuille
Wiener Schnitzel
mit Kartoffel- & Gurkensalat
Lammfilet
Rosmarinjus, Kartoffel-Selleriestampf, Quittenemulsion & Feige
Spaghetti Bolognese
(auch als Kinderportion)
Der LONEBURGER Pikant gewürzter Burger im selbstgebackenen Brötchen,
mit Lūneburger Salz, Apfelchutney und Ketchup/Senf-Sauce
Wirsinggemüsestrudel
mit Zitronen-Kapernsauce & Blattalat (veg.)
Gemischter Salat
mit Limetten-Kürbiskernöl-Dressing (veg.)
Salsiccia (2 pikant gewürzte Bratwürste)
auf Süßkartoffelstampf
Pikanter Räucherlachscake
mit Meerrettichsahne & Salat
Cake
mit Ziegenkäse, Walnüssen & Korinten, hausgem. Feigensenf & Salat
Hausgemachte Rote-Beete-Ravioli
mit Mohnbutter & Paprika (veg.)
Gratinierter Ziegenkäse
im Salatbett, Brot & Butter (veg.
northern" Handkäs (Harzer)
mariniert mit Quitten-Essig-Dress ing. rote Zwiebeln, Brot & Butter (veg.)
Hausgebeizter Gravlax
Senf-Honig-Dillsauce, Blumenkohlcreme & -knusper
Jacobsmuschel
Brokkolicreme, Zitronengrassauce
Spargelsalat Apfelweinvinaigrette
gebratener Spargel mit Orangensauce, Bündnerfleischstreifen
Schokokuchen
mit Apfelkompott oder Sahne
Quarktorte
mit Calvadosäpfeln
Apfel-Parfait (sahniges Halbgefrorenes)
mit Hagebuttensauce
Knuspriger Bisquitapfel
mit Apfel-Calvados Gelee
Vanilleeis
mit Hagebuttensauce, Sahne
Minz-Parfait
mit Früchten der Saison
Apfel-Quittenstreuselkuchen
mit Sahne
Apfel-Tiramisu

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Appleslounge ist der 22.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.