Speisekarte von Haus Schieferstein

Suppen und Vorspeisen

Zwiebelsuppe „französische Art“

mit Käse-Croutons

8,50 €

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Tom-Kha-Gai-Suppe

Hühnersuppe mit Kokosmilch, Ingwer, Zitronengras und Garnelen

10,50 €

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Hummercremesuppe mit Nordseekrabben

9,50 €

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mariniertes Thunfisch-Carpaccio

mit Mozzarella, frischem Basilikum

13,80 €

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knusprige Kartoffelpuffer

mit Räucherlachs oder Seranoschinken, Kräuter-Dip

13,50 €

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Rote Bete Carpaccio

mit Rucola, gehobeltem Parmesan, Walnüssen, Feta und Kürbiskernöl

10,50 €

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hausgemachte Frühlingsrolle

gefüllt mit Gemüse der Saison, Glasnudeln und Sojasauce

11,80 €

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hausgemachte Piccolini

gefüllt mit Gemüse, Avocado-Dip

12,50 €

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Hauptspeisen

Knackiger Marktsalat

mit Geflügelstreifen

16,50 €

18,50 € oder mit fünf gebratenen Garnelen

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Ofenkartoffel mit Kräuterquark,

warmen Nordseekrabben und Salatgarnitur

17,80 €

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Tagliatelle mit Garnelen,

glasierte Kirschtomaten in feiner Hummersauce, Reggiano Parmigiano

21,50 €

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Tagliatelle mit gebratenen Pilzen

in pikanter Spinat-Sahnesauce

17,50 €

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Aubergine gefüllt mit Tomatenreis

frischem Gemüse und Käsekruste

18,50 €

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Thai-Hühnchen-Curry (scharf)

mit Zucchini, Frühlingszwiebeln, Champignons, Kokosmilch, marinierte Gurke und Reis

20,50 €

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BBQ Spareribs

mit Pommes Frites und Salat

19,50 €

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Wiener Kalbsschnitzel

mit Pommes Frites, gemischtem Salat und wild Preiselbeeren

26,50 €

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Schweinefilet

in Cognac-Pfeffersauce, Kartoffelgratin und Salat

24,80 €

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Involtini-Saltimbocca

Hähnchenbrust gefüllt mit Mozzarella, Schinken, Salbei dazu Trüffelsauce, Spätzle und Salat

23,80 €

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argentinisches Rumpsteak (250gr)

mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel und Kräuterquark

28,50 €

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Hirschrücken an pikanter Rotwein-Holundersauce

mit Apfel-Rotkohl und Spätzle

29,00 €

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Seezungenröllchen gefüllt mit Lachs

angelegt an Riesling Senfsauce, Kartoffelgratin und Salat

24,50 €

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Rotbarsch „asiatische Art“

mit Austernsauce, Marktgemüse und Reis

21,50 €

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Beilagen

Baguette mit Aioli

4,50 €

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Ofenkartoffel mit Kräuterquark

5,00 €

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Bratkartoffeln

4,50 €

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Gebratene Pilze

4,50 €

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3 Kartoffelpuffer

4,50 €

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Desserts

Lava-Cake mit Vanille-Eis

8,50 €

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Holländischer Apfelkuchen

mit Vanille-Sauce, Eis und Schlagsahne

7,50 €

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Tiramisu

8,50 €

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American-Pancake

mit Ahornsirup und Vanille-Eis

8,50 €

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Gemischtes Eis

Vanille, Schoko, Erdbeere und Schlagsahne

7,50 €

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