Weinraum

Klosterstraße 1a
85221 Dachau


Speisekarte von Weinraum

Karamellisierter Ziegenfrischkäse
Peperonata / Zucchini /Salatbukett
15,50
Aubergine „Japan Style“
Miso / Edamame / Sesam / Bonito-Flocken
15,50
Carpaccio vom Ochsenfilet
mit Wildkräuter und Parmesan
19,50
zusätzlich mit Winter-Trüffel
24,50
Lauwarmer Octopussalat
Ofenpaprika / Salsa verde
17,50
Marinierte Riesengarnelen
Salicornes / Avocado
18,50
Sesam-Thunfischtataki
Avocadotatar
21,50
Tagliolini in Buttersauce
mit Winter-Trüffel
17,50 kleine Portion
23,50
Tagliolini in Buttersauce
mit weissem Alba Trüffel
27,50 klein
37,50
jedes weitere Gramm
8,50
Steinpilz-Trüffelravioli in Butter und Salbei
15,50
Ochsenlende
Rosmarinkartoffeln / Gemüse / Kräuterbutter
29,50
Ausgelöste Wachtel
Artischocken-Trüffelrisotto / Trüffel
31,50
Hirschrücken
Rosenkohlblüten / Maronen / Schoko-Cassissauce / Püree
34,50
Kalbsleber „Veneziana“
Püree / Gemüse
26,50
Duett von Wolfsbarsch und Riesengarnele
Spinat / Butterkartoffeln
32,50
Thunfisch rare auf pikantem Blattspinat
33,50
Dessert oriental: Datteln
Orangen/ Pinienkerne/ Pistazien/ Joghurt-Limoneneis
10,50
Schokotarte von Valrhona Schokolade
Vanilleis
9,50
Walnusseis auf Cranberryragout
9,50
Marillensorbet
Muskateller-Sekt
9,50
Parmigiano Reggiano
Oliven
9,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weinraum ist der 13.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.