VAPIANO DÜSSELDORF

#CAPRESE

Mini-Mozzarella, Rucola, Kirschtomaten, Basilikum, Balsamico-Dressing

#CARPACCIO

Hauchdünnes Rinderfilet, Champignons, Ciprianisauce, Rucola, Grana Padano D.O.P.

#BRUSCHETTA

#Ciabatta, marinierte Tomaten, Rucola

#CAPRESE

Mini-Mozzarella, Rucola, Kirschtomaten, Basilikum, Balsamico-Dressing

#CARPACCIO

Hauchdünnes Rinderfilet, Champignons, Ciprianisauce, Rucola, Grana Padano D.O.P.

#BRUSCHETTA

#Ciabatta, marinierte Tomaten, Rucola

PIATTO #ANTIPASTI

Grillgemüse, Burrata, gegrillte Champignons, #Bruschetta, luftgetrockneter italienischer Schinken, schwarze Oliven, Pesto Basilico mit Pinienkernen, Grana Padano D.O.P.

ZUPPA PEPPERONATA

Cremige Paprikasuppe abgerundet mit Basilikumöl

TOMATEN­SUPPE

Auf Wunsch: Grana Padano D.O.P., Croûtons Auf Wunsch: Grana Padano D.O.P. Auf Wunsch: Croûtons

INSALATA PANZANELLA

Geröstete Ciabattawürfel mit frischem Rucola, Gurken, Kirschtomaten, schwarzen Oliven, knackiger Paprika und roten Zwiebeln . Verfeinert mit einer leichten Vinaigrette.

MISTA #VEGAN

Blattsalate, Kirschtomaten, Karotten, Radieschen, Zucchini, rote Zwiebeln, Champignons, Lauchzwiebeln, Gurken, Paprika

MISTA

Blattsalate, Kirschtomaten, Karotten, Radieschen, Zucchini, rote Zwiebeln, Champignons, Lauchzwiebeln, Gurken, Paprika, Grana Padano D.O.P.

NIZZA

Blattsalate, #Thunfisch, gekochtes Ei, schwarze Oliven, rote Zwiebeln, Gurken, Kirschtomaten, Lauchzwiebeln

CESARE GROSS

Romanasalat, Croûtons, Grana Padano D.O.P.

CESARE KLEIN

Romanasalat, Croûtons, Grana Padano D.O.P.

REEF ‘N‘ BEEF

Blattsalate, Rinderfilet, #Garnelen, Grillgemüse, Kirschtomaten, Lauchzwiebeln, Grana Padano D.O.P.

MISTA PICCOLA

Halber Pinsateig, Blattsalate, Kirschtomaten, Karotten, Grana Padano D.O.P.

MISTA PICCOLA #VEGAN

Blattsalate, Kirschtomaten, Karotten

POLPETTE DI VERDURE

Romanasalat, Gemüsebällchen, Bulgur, Mango, Kichererbsen, Gurken, Karotten, Kirschtomaten, Granatapfelkerne

POLLO CON BULGUR

Romanasalat, Hähnchenbrust, Bulgur, Mango, Avocado, Kichererbsen, Gurken, Kirschtomaten, schwarze Oliven, Paprika, rote Zwiebeln

BURRATA CON VERDURE

Romanasalat, Rucola, Burrata, Grillgemüse, Gurken, Pesto Basilico mit Pinienkernen, Kirschtomaten, schwarze Oliven

EXTRA BURRATA +

EXTRA HÄHNCHEN­BRUST +

EXTRA #THUNFISCH +

EXTRA #GARNELEN

6 Stück +

EXTRA GEGRILLTE CHAMPIGNONS +

BALSAMICO-DRESSING

NIZZA-DRESSING

RUCOLA-SENF-DRESSING

JOGHURT-DRESSING

CESARE-DRESSING

PICCOLA VEGETARIA

Halber Pinsateig, Tomatensauce, Mozzarella, Grillgemüse, Champignons, Artischocken, Rucola, Basilikumöl

PICCOLA VEGETARIA, #VEGAN

Halber Pinsateig, Tomatensauce, veganer Pinsaschmelz, Grillgemüse, Champignons, Artischocken, Rucola, Basilikumöl

PICCOLA MARGHERITA

Halber Pinsateig, Tomatensauce, Mozzarella, Basilikumöl

PICCOLA MARGHERITA, #VEGAN

Halber Pinsateig, Tomatensauce, Mozzarella, Basilikumöl

PICCOLA SALAME

Halber Pinsateig, Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Basilikum, Basilikumöl

PICCOLA TONNO

Halber Pinsateig, Tomatensauce, Mozzarella, #Thunfisch, rote Zwiebeln, Petersilie, Basilikumöl

PICCOLA #GUACAMOLE CON LIMONE

Halber Pinsateig, natives Olivenöl, Mozzarella, #GUACAMOLE, Blattsalate, Zitrone

Auf Wunsch auch #vegan +

PICCOLA #GUACAMOLE CON LIMONE, #VEGAN

Halber Pinsateig, natives Olivenöl, Mozzarella, #GUACAMOLE, Blattsalate, Zitrone

#PINSA PEPPERONATA

Knusprig gebackene #PINSA mit gelber Paprikasauce. Abgerundet mit cremigem Mozzarella, frischer Paprika, marinierten Tomaten, Rucola und Basilikumöl.

PINSA PEPPERONATA, #VEGAN

Knusprig gebackene #PINSA mit gelber Paprikasauce. Abgerundet mit veganem Pinsaschmelz, frischer Paprika, marinierten Tomaten, Rucola und Basilikumöl.

PESTO CON SPINACI

Pesto Basilico-Sahnesoße mit Pinienkernen, Mozzarella, Baby-Blattspinat, marinierte Tomaten Auf Wunsch auch #vegan +

BURRATA

Tomatensauce, Mozzarella, Burrata, marinierte Tomaten, Basilikumöl, Rucola

PESTO CON SPINACI, #VEGAN

Veganes Basilikumpesto mit Pinienkernen, veganer Pinsaschmelz, Baby-Blattspinat, marinierte Tomaten

MARGHERITA

Tomatensauce, Mozzarella, Basilikumöl

MARGHERITA #VEGAN

Tomatensauce, veganer Pinsaschmelz, Basilikumöl

VEGETARIA #VEGAN

Tomatensauce, veganer Pinsaschmelz, Grillgemüse, Champignons, Artischocken, Rucola, Basilikumöl

VEGETARIA

Tomatensauce, Mozzarella, Grillgemüse, Champignons, Artischocken, Rucola, Basilikumöl

#GUACAMOLE CON LIMONE

Natives Olivenöl, Mozzarella, #GUACAMOLE, Blattsalate, Zitrone

#PINSA FONTINA

Knusprig gebackene #PINSA mit cremiger Fontina Käsesauce. Abgerundet mit Mozzarella, würzigem Grana Padano D.O.P, Balsamico-Zwiebeln, marinierten Tomaten und frischem Rucola. Verfeinert mit Basilikumöl.

RUCOLA

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Grana Padano D.O.P.

PROSCIUTTO E FUNGHI

Tomatensauce, Mozzarella, italienischer gekochter Schinken, Champignons, Petersilie, Basilikumöl

DIAVOLO

Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Peperoni-Salami, Paprika, rote Zwiebeln, Jalapeño

HAWAII

Tomatensauce, Mozzarella, italienischer gekochter Schinken, Ananas

SALAME

Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Basilikum, Basilikumöl

TONNO

Tomatensauce, Mozzarella, #Thunfisch, rote Zwiebeln, Petersilie, Basilikumöl

CAPRICCIOSA

Tomatensauce, Mozzarella, italienischer gekochter Schinken, Champignons, Artischocken, schwarze Oliven, Basilikum, Basilikumöl

GAMBERETTI E RUCOLA

Tomatensauce, Mozzarella, #Garnelen, schwarze Oliven, Rucola, Zitrone

CHICKEN CESARE

Tomatensauce · Mozzarella · Hähnchenbrust · Romanasalat · Cesare-Dressing · Grana Padano D.O.P.

PRIMAVERA

Tomatensauce, Mozzarella, luftgetrockneter italienischer Schinken, marinierte Tomaten, Rucola, Grana Padano D.O.P.

CHICKEN BBQ

Tomatensauce, Mozzarella, Hähnchenbrust, Paprika, rote Zwiebeln, BBQ Sauce

#LASAGNE AL FORNO

Rindfleisch, Béchamelsauce, Mozzarella

PESTO BASILICO, #VEGAN

Veganes Basilikumpesto mit Pinienkernen

#RATATOUILLE

Grillgemüse, Artischocken, Tomatensauce, Pesto Basilico mit Pinienkernen, Zwiebeln

POMODORO

Tomatensauce, Kirschtomaten, Zwiebeln

PESTO ROSSO

Pesto Rosso mit Cashewkernen, Kirschtomaten, Pinienkerne

ALL'ARRABBIATA

Tomatensauce, Knoblauch, Zwiebeln, Chili

CREMA DI FUNGHI

Champignons, Zwiebeln, Sahne, Weißwein, Petersilie

CREMA DI FUNGHI, #VEGAN

Champignons, Zwiebeln, #VEGAN Kochcreme, Weißwein, Petersilie

AGLIO E OLIO

Olivenöl, Knoblauch, Chili, Petersilie

PASTA FONTINA

Hausgemachte Pasta in cremiger Fontina Käsesauce. Abgerundet mit grünem Spargel, Balsamico-Zwiebeln, frischen Lauchzwiebeln, Kirschtomaten, Rucola und Petersilie. Verfeinert mit Grana Padano D.O.P.

GNOCCHI CREMA DI POMODORO

Sahne, Tomatensauce, Kirschtomaten, Grana Padano D.O.P., Basilikum

PESTO ALLA GENOVESE

Basilikumpesto mit Pinienkernen, Grana Padano D.O.P., Pecorino Romano D.O.P., Parmigiano Reggiano D.O.P.

BOLOGNESE

Rindfleisch, Tomatensauce, Zwiebeln, Karotten

CARBONARA

Speck, Zwiebeln, Sahne, Eigelb, Petersilie, Grana Padano D.O.P.

FILETTO DI MANZO E RUCOLA

Rinderfilet, Weißwein, Karotten, Zucchini, Champignons, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Rucola

CHICKEN ALFREDO

Hähnchenbrust, Zwiebeln, Sahne, Eigelb, Champignons, Grana Padano D.O.P.

POLLO PICCANTE

Hähnchenbrust, Orangen-Chili-Sauce, Pak Choi, Paprika

GAMBERETTI E SPINACI

#Garnelen, Sahne, Pesto Basilico mit Pinienkernen, Baby-Blattspinat, Kirschtomaten, Zwiebeln, Grana Padano D.O.P.

EXTRA BURRATA +

EXTRA HÄHNCHEN­BRUST +

EXTRA #GARNELEN

6 Stück +

EXTRA MINI-MOZZARELLA +

EXTRA BABY-BLATTSPINAT +

EXTRA RUCOLA +

AI FUNGHI

Champignons, Zwiebeln, Sahne, Weißwein, Petersilie, Grana Padano D.O.P.

POMODORO E GAMBERETTI

#Garnelen, Tomatensauce, Weißwein, Pesto Basilico mit Pinienkernen, Kirschtomaten, Zwiebeln, Grana Padano D.O.P

FILETTO DI MANZO CON VINO ROSSO

Rinderfilet, Rotwein, Sahne, Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Champignons

CREMA DI PISTACCHIO

Nussig-süße Pistaziencreme verfeinert mit Pinienkerncrunch.

TIRAMISÙ

Mascarpone, Sahne, Löffelbiskuit, Espresso, Amaretto

CREMA DI FRAGOLA

Mascarpone, Sahne, Erdbeeren

#PANNA COTTA PICCOLA

Sahne, Erdbeersauce

CREMA DI LIMONE

Veganer Zitronenjoghurt, Schokoladenbiskuit, Erdbeersauce

CHEESECAKE

Käsekuchen, Erdbeersauce

DEATH BY CHOCOLATE

Schokoladenkuchen

PASTICCINI

Italienisches Gebäck – verschiedene Sorten Bitte frag unsere Vapianisti