Speisekarte von Trattoria Bellissima

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ital. geröstetes Brot | Rucola Pesto | marinierte Tomaten | Rucola | gezupfter Burrata

12,50 €

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Vitello Tonnato

Sous-Vide gegarte Kalbshüfte | Tunacreme | Kapern

13,90 €

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Antipasto misto

Vitello Tonnato | grüne Oliven | gegrilltes Gemüse | Prosciutto e Melone | getr. Tomaten | Caprese | ital. Salami

14,00 €

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Carpaccio di manzo

Rinder-Carpaccio (hauchdünn) | Rucola | gehobelter Parmesan | Zitrone

14,50 €

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Bufala fritta (veggi)

gebackene Büffelmozzarella gegrilltes Gemüse | Tomaten Rucola

11,00 €

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Insalata di Pesce

Fischsalat | Calamari | Sellerie | Gambas | Sepia | Oktopus eingelegter Fenchel Zitronen-Emulsion

19,00 €

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Trüffel Patatine (veggi)

getrüffelte Pommes gehobelter Sommertrüffel | Parmesan

11,00 €

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SELFMADE PASTA

Tartufo im Parmesannest (veggi)

frische Linguine Trüffelveloute | Sommertrüffel | Parmesannest

22,90 €

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Selfmade Salsiccia

frische Riesen-Fusilli selbstgemachte Fenchelwurst | Tomatensugo Pikant Basilikum | Parmesanchips

18,00 €

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Salmone Asparagi

frische Linguine Lachs | grüner Spargel Datteltomaten | Weißweinsud

18,00 €

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Filetto e Funghi

frische Linguine Rinderfiletstreifen Champignons | Rotwein-Tomatensugo | Parmesanchips

19,90 €

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FLEISCH

Battuta di manzo

geklopftes Rinderfilet | Rucola | kalter grüner Spargel | gehobelter Parmesan | Zitrone

32,50 €

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Lammkarree

Ganzes Lammkarree | frische Kräuter | Spargel | Salbei-Butter Parmesan Petersilienkartoffeln

38,00 €

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SALATE

Capriciosa

bunter Salat Käse Thunfisch gekochtes Bio-Ei Sardellen Oliven Honig-Senf-Dressing

12,80 €

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Ziegenkäse (veggi)

bunter Salat | flambierter Ziegenkäse | Honig | Honig-Senf-Dressing

14,50 €

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Ceasarsalad

Romanasalat Anchovis Croutons gehobelter Parmesan Ceasar Dressing

10,00 €

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+ Maispoularde

6,00 €

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+ Lachssteak

8,00 €

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+ 3 Riesen-Gambas

12,00 €

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RISOTTO

Asparagi (veggi)

ital. Rundkornreis grüner Spargel Parmesan Ricottacreme gegrillter grüner Spargel

18,00 €

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Saferano e Gamberi

ital. Rundkornreis Safran | 2 Riesen-Gambas | Ricottacreme

20,00 €

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PASTA

Ragout

ringförmige Pasta | Rinderragout | Tomatensugo | Basilikum Parmesanchips + gezupfter Burrata (+ 4,-)

14,50 €

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AoP Gambas

Spaghettone | Olivenöl | Knoblauch | Peperoni | Petersilie 3 Riesen-Gambas

19,50 €

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Carbonara Italiana

Spaghettone | Bio-Eigelb | Parmesan | Speck | Parmesanchips

13,90 €

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Putanesca

ringförmige Pasta | Taggiasca Oliven | Tomatensugo | Pikant | Basilikum | Parmesanchips| + gezupfter Burrata (+ 4,-)

13,50 €

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FISCH

Salmone

Lachssteak Spargel Salbei-Butter Parmesan Petersilienkartoffeln

26,90 €

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Sogliola

Seezunge Spargel Salbei-Butter Parmesan | Petersilienkartoffeln

36,40 €

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