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The Roof

Höherweg 90
40233 Düsseldorf

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Speisekarte von The Roof

Zuletzt aktualisiert am 20.08.2023
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Tataki
Balfego-Blauflossen-Thunfisch | Gemüse Escabeche | Schnittlauch Öl | Ponzu
28,00 €
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Taschenkrebs
Yuzu Mayonnaise | Brennnessel Sorbet Dill-Krebs-Fumet | Verbrannte Gurke
18,00 €
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Caesar Summer Roll
Romana | Parmesan | Caesar-Soße Hänchen
15,00 €
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Caesar Summer Roll (vegetarisch)
Romana | Parmesan | Caesar-Soße geräucherter Tofu
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Chawanmushi (vegetarisch)
Ei | Pfifferlinge | Kartoffeln | Cacao-Erde Vogelmiere
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Asado
Schweinbauch | Chipotle – Miso Frühlingslauch | Jalapeño Schwarten-Crumble
20,00 €
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Tequenos De Aji De Gallina
Hähnchen | Rote Zwiebel Knoblauch Parmesan | Aji Amarillo
10,00 €
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Miso Suppe
Dashi | Frühlings Lauch | Tofu | Hijiki | Miso
10,00 €
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Wagyu
Miyazaki A–5 | Jalapeño Gel Kartoffel -Mille-Feuille | Zwiebel Shio Koji
50,00 €
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Anticucho
Rinder Hüfte | Ají Panca | Frühlings-Lauch Drillinge
22,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Steinbutt
Wild gefangen | Mais | Quinoa | Passpiere Mais Dashi | Chili
35,00 €
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THE ROOF Tekka Don Bowl
Thunfisch | Frühlings-Lauch | Sesam Shiso Sushi Reis | Nori Algen
21,00 €
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Erdbeeren
Fenchel | Estragon | Orangen Biskuit
11,00 €
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„Sterntaler“
Brot-Pudding | Schokolade Süßholz-Yuzu
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von The Roof ist der 20.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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