The Duchy (im Breidenbacher Hof)

Königsallee 11
40212 Düsseldorf

Speisekarte von The Duchy (im Breidenbacher Hof)

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Kartoffelbrot mit gesalzener Duchy-Butter
7,50 €
Himmel & Ähd Brot mit gesalzener Duchy-Butter
8,50 €
Lachstatar / Kapern / rote Zwiebeln / Sahnemerrettich
21,00 €
Hummercocktail / Cognacsauce / Mango / Salat
28,00 €
Backhähnchensalat / marinierter Spargel / Bärlauch-Ei-Remoulade
22,00 €
Ceviche von der Dorade / Basilikum Öl / Tobiko / Passe Pierre
21,00 €
Büffel Bill Burrata / Heirloom Tomaten / Zwetschgen Essig / Kernöl / Hanfsamen
21,00 €
Kartoffel-Bärlauch-Suppe / Croutons / Schnittlauch
14,00 €
Spargelcremesuppe / grüner Spargel / Wachtelei
14,00 €
120gr Balik Fillet Tsar Nikolaj / Wasabi / Creme Fraiche und Ingwergurken
48,00 €
50gr Prunier Caviar Selektion The Duchy mit Creme Cru und Blinis
122,00 €
0,375l Taittinger Reserve brut
44,00 €
2018 Chardonnay, Weingut Chat Sauvage, Rheingau, Deutschland
35,00 €
2018 Weissburgunder - Mein Fass, Weingut Korrell, Nahe, Deutschland
29,00 €
2016 Steiner Pfaffenberg, Grüner Veltliner, Weingut Tegernseerhof, Wachau, Österreich
35,00 €
2018 Silvaner Nierstein, Weingut Schätzel, Rheinhessen, Deutschland
37,00 €
2019 Oestricher Doosberg, Riesling, Weingut Josef Spreitzer, Rheingau, Deutschland
39,00 €
2018 Pouilly Fume, Pascal Jolivet, Loire, Frankreich
43,00 €
Steinbuttfilet / Champagnerschaum / Blattspinat / gebräunte Kartoffeln
38,00 €
Flammlachs - kalt / Honig-Senf-Sauce / Salat
19,00 €
28,00 €
Geschmorte Lammhaxe / Bohnencassoulet / Merguez / Portweinjus
28,00 €
Wiener Kalbsschnitzel / Kartoffel-Gurkensalat kalt gerührte Preiselbeeren
36,00 €
Black Angus Rinderfilet, 200gr Spargelgemüse / Rosmarinkartoffeln / Rotwein-Schalloten-Jus
55,00 €
Irisches Lammkarree am Knochen, 250gr Spargelgemüse / Rosmarin kartoffeln / Rotwein-Schalloten-Jus
36,00 €
2017 Rully "Les Chaponnieres" Paul et Marie Jacqueson, Burgund, Frankreich
43,00 €
2018 Chateau Rozier, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Frankreich
39,00 €
2015 Crianza Val Sotillo, Bodegas Ismael Arroyo, Ribera del Duero, Spanien
39,00 €
Portion Stangenspargel aus dem Schwarzbachtal von Jürgen Benninghoven
22,00 €
Drillinge / Butter oder Spargelveloute
mit Räucherlachs
14,00 €
mit gekochtem Bauernschinken oder westfälischem Knochenschinken
12,00 €
mit Wiener Kalbschnitzel
18,00 €
34,00 €
mit 200g Black Angus Rinderfilet
45,00 €
mit Flammlachs
15,00 €
24,00 €
Tahiti Vanille Panna Cotta / Rhababer Kompott
14,00 €
Marinierte Erdbeeren / weiße Schokolade / Minzpesto
14,00 €
Cafe Gourmand - Auswahl an Petit Fours
14,00 €
Französische Rohmilchkäseauswahl / Früchtebrot /Trauben / Nüsse und Feigensenf
19,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von The Duchy (im Breidenbacher Hof) ist der 17.05.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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