Speisekarte von Sumi

Kleine Gerichte

hourenso no goma ae

frischer spinat mit sesamsoße

4,20 €

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hijiki

schwarze hijiki-algen

4,20 €

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edamame

frische Sojabohnen

3,80 €

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yakko sumi. style

frischer tofu mit bonito flocken, frühlingszwiebeln, lauchzwiebeln, ingwer

4,30 €

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atsugiri salmon no aburi wafu carpaccio

jap. carpaccio vom angegrillter lachs

7,80 €

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miso shiru

miso suppe

2,30 €

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shiro meshi

schüssel reis

2,30 €

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Salate

mango no salada yuzu dressing

mango, salat, avokado, mit yuzu dres

9,20 €

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sashimi salada wasabi dressing

lachs, thunfisch, wakame alge, salat, avokado, mit wasabi dressing

13,80 €

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Sashimi

maguro to avokado no yukke

thunfisch avokado tatar

8,40 €

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maguro sashimi

thunfisch sashimi

14,80 €

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shake sashimi

lachs sashimi

13,80 €

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Grill

tejikomi gyoza

hausgemachte "golden gyoza"

12,00 € groß

6,00 € klein

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the "yakiniku" style

rinder brust

14,80 €

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the "teriyaki" style

hühnerkeule

12,60 €

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lachs

12,80 €

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gyuu steak (160g

entrecote vom grill

19,80 €

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iberiko buta no shio yaki

zartes iberiko steak vom grill

15,80 €

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gyuu tan "negi baka"

gegrillte rinderzunge mit einer handvoll frühlingszwiebeln in sesamöl

14,20 €

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frittierte

tori no kara age

mariniert-frittierte saftige hühnerfleisch stücke

8,40 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

maguro no tatsuta age

fritierter thunfisch mit jap.majo

6,80 €

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chicken nanban

süß-säuerlich mariniertes hühnerfleisch mit japanischer remoulade

9,20 €

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tempura

ebi tempura / garnele

10,80 €

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shake tempura / lachs

7,80 €

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roll sushi

ura-maki (inside out rolls]

California roll

avokado, gurke, koriander, rettich, shiso-grune, jap.mayonaise, masago (rogen vom fliegenfisch)

8,90 €

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veggie roll

avokado, gurke, koriander, rettich, shiso-grüne, sesam, sweetchilli

8,80 €

vegetarisch

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dragon roll

fritt.garnele, jap.mayonalse, avokado, sesam, teriyakisoße

12,80 €

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spring roll

lachs, avokado, jap.mayonaise, pistazien

12,20 €

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volcano roll (frittiert im tempurateigmantel)

lachs, masago, lauchzwiebeln, sesam, spicy mayonaise, teriyakisoße

13,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

sumi. roll (frittiert im tempurateigmantel)

entrecote, lauchzwiebeln, frittierter knoblauch, sesam, jap.steaksoße

15,80 €

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spider roll

fritt.softshellcrab, koriander, gurke, rettich, sesam, sweetchilli, spicy mayonaise

15,60 €

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hoso-maki

tekka/ thunfisch

6,80 €

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shake/ lachs

4,60 €

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shake avocado

lachs mit avocado

5,80 €

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avocado

avocado

4,40 €

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kappa

gurke

3,80 €

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niyiri sushi

(1st)

lachs

3,20 €

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angegrillter lachs

3,20 €

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thunfisch

3,50 €

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dessert

matcha (grüner tee) eiscreme

2,30 €

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weisser sesam eiscreme

2,30 €

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yuzu (japanische zitrone) eiscreme

2,30 €

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