Speisekarte von Schwan

Kleinigkeiten & Salate

Süßkartoffel-Kokos-Cremesuppe

mit gebackenem Falafel & Sauerrahm

8,90 €

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Unser Pommes-Ständer - mit 2 Dips zur Auswahl

Mayonnaise, Schwan-Burger-Sauce, Avocado-Dip, Ketchup & Juppis Spezialsauce

6,90 €

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3 Reibekuchen

mit hausgemachtem Apfelkompott

7,90 €

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Ofenfrisches Röstbrot

mit Guacamole, Senf-Creme, Kalamata-Oliven & Butter

8,90 €

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Ein Reibekuchen mit Pulled Goose

geschmortes Gänsefleisch, Apfel-Rotkohl & Preiselbeeren

11,90 €

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Feldsalat mit marinierter Rote-Bete und Feta

mit Senf-Honig-Dressing & Walnüssen

10,90 €

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Vegane Salat-Bowl mit Falafel

mit Minz-Dip, Mais, Kirschtomaten, Rote Bete & veganem Joghurt-Dressing

12,90 €

vegan

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Salat Rustika

mit Blattsalaten, Bratkartoffeln, 2 Spiegeleiern & Apfel-Balsamico-Dressing

14,90 €

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Salat Heidi

mit Ziegenkäse & Blütenhonig, Rukola, Wildkräutern, Rukola-Öl & Dijonsenf-Honig-Dressing

16,90 €

vegetarisch

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Aus der Heimatküche

Berliner Currywurst aus der Traditonsmetzgerei Schlösser 180g Bratwurst oder hausgemachte vegane Frikadelle mit Currysauce & Pommes

9,90 €

vegan

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Serviettenknödel

mit frischen Champignons in cremiger Sauce & Rukola Dazu passt unser Beilagensalat 4,50 €

11,90 €

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Knusprig gebackenes Schweine-Schwanitzelchen Mailand

mit Tomate und Mozzarella überbacken, Rukola und goldbraune Kroketten oder unsere Pommes

16,90 €

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Knusprig gebackenes Schweine-Schwanitzelchen Hawaii

mit Ananas, gekochtem Schinken & Chester überbacken & knusprigen Pommes oder goldbraunen Kroketten

16,90 €

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Hackbraten aus der Traditionsmetzgerei Schlösser

mit Kartoffelstampf, Bratensauce & Apfel-Rotkohl Oder mit Wildkräuter-Kartoffelstampf und wahlweise Champignon-Rahmsauce oder Paprikasauce

15,90 €

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zartes Rindergulasch mit Fleisch

aus der Traditionsmetzgerei Schlösser geschmelzten Kartoffelklößen, Apfelrotkohl und wahlweise Pflaumen-Zimt,- oder Apfelkompott

21,90 €

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Norweger Fjord-Lachsfilet vom Grill

auf frischem Blattspinat in Senfcreme mit Avocado-Kartoffelstampf

27,90 €

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Kalbs-Cordon-Bleu nach Omas Art

mit gekochtem Schinken und Emmentaler gefüllt, Zitrone, Preiselbeeren und Pommes

29,90 €

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Unsere Lieblings-Burger mit Pommes

HEIMATRIND-GOURMET-BURGER

Doppelt Käse mit Chester, Emmentaler, roten Zwiebeln, Tomate, Mayonnaise & Schwan-Burgersauce

17,90 €

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VEGANER ROTE-BETE-BURGER Tolle Rübe

mit frischen Wildkräutern, Avocado-Dip, gepickelten Karotten, Aprikosen-Pfirsich-Chutney im fünf Ur-Getreide-Brötchen

16,90 €

vegan

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DÜSSELDORFER-ZWIEBEL-SENF-BURGER

Hackbraten-Burger mit würzigen Altbierschmorzwiebeln, gegrilltem Bacon, Emmentaler überschmolzen, Feldsalat, Tomate, eingelegten Gurken, Ur-Getreide-Brötchen, Schwan-Senf-Creme & Pommes

18,90 €

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GÄNSE-BURGER PULLED GOOSE

zart geschmortes Gänsefleisch mit herzhaftem Apfelrotkohl und Feldsalat, Brioche Brötchen, glasierten Maronen & Preiselbeeren

21,90 €

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Wähle Dein Schwanitzel

1. Das Wichtigste

Schweine-Schwanitzel, Putenbrustfilet-Schwanitzel, Kalbs-Schwanitzel, veganes Gemüse-Schwanitzel

vegan

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2. Dein Stil

Opernball–mit Zitrone & Preiselbeeren

14,50 €

22,50 € Vom Kalb

vegan

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Jägersmann

mit frischen Champignons in cremiger Sauce

16,00 €

24,00 € Vom Kalb

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Rote Zora

mit hausgemachter würziger Paprikasauce

16,00 €

24,00 € Vom Kalb

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Scharfe Schwester

mit pikanter Chili-Hollandaise

16,00 €

24,00 € Vom Kalb

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Braumeister

mit würzigen Altbier-Schmorzwiebeln

16,00 €

24,00 € Vom Kalb

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Allgäu mit Käsesauce & Röstzwiebeln

16,00 €

24,00 € Vom Kalb

vegetarisch

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Eine weitere Sauce nach Wahl +

3,90 €

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Deine Beilagen

Pommes

4,50 €

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Frischer Kartoffelstampf

4,50 €

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Bratkartoffeln

4,50 €

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Süßkartoffel-Pommes

5,90 €

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Blumenkohl-Brokkolistampf lower carb

4,50 €

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Salatschüsselchen

4,50 €

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Coleslaw

3,90 €

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Kartoffel-Rukola-Salatt

4,50 €

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Gurkensalat mit Dill

4,50 €

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Spitzkohl-Rahmgemüse

4,50 €

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Die Dips

Mayonnaise, Schwan-Burger-Sauce, Avocado-Dip, Milder, Honig-Senf-Dip, Juppis Spezialsauce, Ketchup, BBQ-Dip, Veganer Sauerrahm-Dip + c1,00 €

vegan

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und zum Abschluss etwas Süßes

Unser Früchte-Crumble - warm oder kühl

mit Vanille-Creme, Butterstreuseln & wahlweise Apfel- oder Rhabarber-Kompott

6,90 €

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Ofenwarmer Apfelstrudel

mit Vanillesauce

6,90 €

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Vegane Kokos-Panna Cotta

mit hausgemachtem Aprikosen-Pfirsich-Kompott & Kokos-Chips

5,90 €

vegan

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Hausgebackenes Bananenbrot

mit Lotus-Keks-Creme, Schokosauce, Lotus-Keks-Crumble, hausgemachtem Erdbeer-Basilikum-Aufstrich & Blaubeeren

5,90 €

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Dessert-Verführung Engelchen & Teufelchen

lauwarmes Schokoküchlein, Vanillesauce, Walnuss-Crumble & Blaubeeren

8,90 €

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