Speisekarte von Schorn

Zuletzt aktualisiert am 22.02.2024

Menü

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90,00 € 4 Gang Menü

114,00 € 5 Gang Menü mit Hechtklößchen

156,00 € 6 Gang Menü mit Hechtklößchen und Carabinero

174,00 € 7 Gang Menü mit Hechtklößchen, Carabinero und Käse

1. Gang Gänseleber Natur / Grüner Apfel / Räucheraal hausgemachtes Brioche

2. Gang Carpaccio vom Carabinero / Fenchel / Creme Epaisse Tomaten-Safranessenz

3. Gang Hechtklößchen / Flusskrebse / Spinat Krustentierschaum

4. Gang Skrei in Butter confiert / Wintertrüffel / Sellerie Kartoffel-Trüffelschaum

5. Gang Wachtel gebraten Pfeffersauce / Foie Gras / Wirsing Kartoffelpüree

6. Gang Vacherin Mont d‘Or Öl aus der Steiermark / geröstete Seele

7. Gang Schokoladentörtchen / Cassissorbet Creme Chantilly

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Froschschenkel Müllerin Art

französische Brunnenkresse / Waldpilze / Knoblauchchips Als Vorspeise

24,00 €

38,00 € Als Hauptgericht

Hauptgerichte

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schorn ist der 22.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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