Speisekarte von Saittavini

KALTE VORSPEISE

BURRATA AUF TOMATENCARPACCIO

grüne Olivenpesto, Chiasamen, Haselnuss (Vegetarisch)

16,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ANTIPASTO MISTO

Tomaten-Büffel-Mozzarella, Vitello Tonnato, Meeresfrüchtesalat, gegrilltes Gemüse

24,00 €

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ANTIPASTI "DELUXE" À LA MINUTE ZUBEREITET (WARME & KALTE VORSPEISEN)

ab 2 Personen

32,50 €

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GEMISCHTER SALAT

(Vegetarisch)

10,50 €

vegetarisch

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THUNFISCHTATAR

Balsamico-Zwiebel-Kompott, frittierte Paprika

29,50 €

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ROTE BEETE TATAR

Hüttenkäse, Salat, Maronen, Granatapfelkerne, Chiasamen, geriebener Rettich (vegetarisch)

21,50 €

vegetarisch

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MEERESFRÜCHTESALAT

Sellerie, Knoblauch, Petersilie, Chili

19,50 €

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SAN DANIELE SCHINKEN

(18 Monate gereift)

18,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

RINDERTATAR (CA. 120G) VOM FASSONA RIND

Ei-Creme, schwarzer Trüffel, Pane Guttiau

32,00 €

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GERÄUCHERTE ENTENBRUST (DÜNN AUFGESCHNITTEN)

Feldsalat, Orangenfilets, Brotcroutons

24,50 €

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VITELLO TONNATO

Thunfisch-Sardellen-Sauce, Kapern

21,50 €

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RINDERCARPACCIO

Rucola, Parmesan

22,00 €

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SUPPE

MINESTRONE

(vegetarisch)

12,50 €

vegetarisch

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SELLERIE-KOKOS-SUPPE MIT JAKOBSMUSCHELN (3 STÜCK)

Kartoffel-Popcorn

27,50 €

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TOMATENSUPPE

Burrata, Croutons

16,50 €

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EDELFISCH SUPPE

26,50 €

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WARME VORSPEISE

ZIEGENKÄSE MIT HONIG GRATINIERT AUF TOASTBROT

Salat, getrocknete Feigen Kompott (vegetarisch)

19,50 €

vegetarisch

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GEBRATENER OKTOPUS

Kichererbsenpuffer, Petersilien-Mayonnaise

24,50 €

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MAZZANCOLLE-WILDFANGGARNELEN

mit Kräutern, Salat

28,50 €

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PASTA

HAUSGEMACHTE TAGLIARINI

schwarzer Wintertrüffel (Vegetarisch)

32,50 €

vegetarisch

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SPAGHETTI VONGOLE

23,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SPAGHETTI DI GRAGNANO

Pomodoro, Basilikum (Vegetarisch)

17,00 €

vegetarisch

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HAUSGEMACHTE GNOCCHI

Artischocken, Ricotta (vegetarisch)

22,50 €

vegetarisch

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HUMMER TAGLIATELLE

1/2 Hummer

32,50 €

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FREGOLA

Mazzancole-Wildfangarnelen, Schwarzkohl, Guanciale

32,50 €

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GARGANELLI

Kaninchenragout

23,00 €

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TAGLIATELLE BOLOGNESE

21,00 €

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RAVIOLETTI

Rinderfüllung, Butter, Salbei, Parmesan

17,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RISOTTO

RISOTTO

Salsiccia, wilder Brokkoli

25,00 €

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MEERESFRÜCHTE RISOTTO

31,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HAUPTSPEISE

GEGRILLTES DORADENFILET

Zucchini-Knoblauch-Minze-Püree

39,00 €

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WOLFSBARSCHFILET VOM GRILL

46,50 €

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WOLFSBARSCH IN DER SALZKRUSTE PP (für 2 Personen)

54,50 €

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GANZE SEEZUNGE

65,00 €

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STEINBUTTFILET GEBRATEN

Mandel-Sauce

42,50 €

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GEMISCHTE FISCHPLATTE

Wolfsbarsch, Steinbutt, Oktopus, Mazzancolle-Wildfanggarnelen, 1/2 Hummer (ab min. 2 Personen)

55,50 €

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KALBSLEBER

Butter, Salbei

29,00 €

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RINDERFILET (CA. 220 G)

schwarzer Trüffel Jus

48,00 €

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TOMAHAWK STEAK VOM GRILL

für 2 Personen PP

75,00 €

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FASSONE-RINDERFILET (CA. 400 G) PP

Pistazienkruste, Balsamicosauce (für 2 Personen)

54,50 €

vegan

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LAMMCARRÉE (YORKSHIRE,UK)

im Heu geräuchert und gebraten, gegrillte Feige, Lammjus

44,00 €

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FASSONE-BISTECCA VOM GRILL CA. 1KG P.P. (für 2 Personen)

52,00 €

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KALBSKOTELETT

mit Scamorza Käse überbacken, Pizzaiola-Sauce

39,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DESSERT

SORBET VARIATION

frische Früchte, Minze

13,00 €

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SEMIFREDDO VON DER HASELNUSS

mit warmer Schokolade und Früchten

14,50 €

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PISTAZIEN CRÈME CARAMEL

Gianduia Eis

15,50 €

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SCHOKOLADENBISKUIT

Schokoladencreme, Amarenakirschen

14,50 €

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TIRAMISU CLASSICO

Beeren

14,00 €

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DESSERTVARIATION

18,50 €

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PANNA COTTA

Mango-Passionsfrucht Sauce, Beeren

12,50 €

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FORMAGGIO MISTO

Senfsauce

21,00 €

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GRANA PADANO

Weintrauben, Trüffelhonig

15,00 €

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